Sød og sur agurker til vinteren: en opskrift

Marinerede agurker er en fremragendesnack, som er ideel til mange retter fra kød. Derudover kan de føjes til en række salater, for eksempel i vinaigrette eller olivier. Søde og sure agurker til vinteren ruller mange. Efter alt er dette produkt en af ​​komponenterne i pizza, et team af saltwort, hamburgere og rassolnikov.

Madlavningstips

Hvis du først besluttede at rulle en sød og sur agurk til vinteren, så skal du følge anbefalingerne. Her er nogle af dem:

1. Banker skal vaskes grundigt før brug og selvfølgelig steriliseres. Oftest eksploderer de på grund af dårlig forberedelse.
2. Før konservering skal liggende agurker gennemblødes i vand i flere timer. Hvis grøntsagerne kun er fra haven, så er det ikke nødvendigt.
3. For at holde agurker grønne, kan du sænke deres sekunder med tre til kogende vand.
4. Sæt ikke meget hvidløg i solnedgangen. Denne komponent gør produkterne med langvarig opbevaring bitter.

Sådan syner agurker med vodka?

Søde og sure agurker til vinteren kan marineres med vodka. Som et resultat viser de sig at være duftende og knaprige. Til madlavning skal du:

1. Et par kilo agurker.
2. Vandet er rent - 1,5 liter.
3. Et par store skeer sukker og salt.
4. 8 gram citronsyre.
5. Flere hvidløgshoveder.
6. 50 gram vodka.
7. Currant blade, samt peberrodrod, kirsebærblad, dill.

Sådan syner du?

Gør bedre sådanne agurker til vinteren i banker, volumensom er 1 liter. Til at begynde med skal grøntsager og grøntsager vaskes grundigt i koldt vand. Herefter bør bankerne være tæt pakket med tilberedte agurker. Beholderne skal steriliseres på forhånd.

For at forberede en marinade er det nødvendigt i en pandeHæld i vand og tilsæt det syre citron, salt, sukker. Blandes grundigt og koges. Tanker med agurker skal hældes med en varm marinade. Derefter er det værd at hælde vodka i hver krukke - og du kan rulle den op.

Agurker marineret med gulerødder og løg

Hvordan kan du ellers pille agurker til vinteren? Opskrifterne til en sådan snack ligner hinanden. Men den vigtigste forskel er krydderier og yderligere produkter. For at forberede agurker med gulerødder og løg, skal du:

1. Currant blade, helst sort.
2. Paraplyer af dild, helst lille.
3. Løg.
4. Hvidløg.
5. Gulerødder.
6. Agurker, små i størrelse.

Til fremstilling af marinade pr. Liter væske har du brug for:

1. 50 gram salt.
2. 130 gram granuleret sukker.
3. 300 gram eddike 9% af spisestuen.

forberedelse

Løg og hvidløg skal afskalles. Alle grøntsager bør vaskes grundigt. Gulerødder skal rengøres og knuses i terninger. Agurker skal placeres i koldt vand i flere timer. Grønne og blade skal også vaskes.

Banker skal vaskes og steriliseres på forhånd. I de tilberedte beholdere skal du sætte 1 gulerod, 3 fed hvidløg, flere løg, et blad med solbær og en lille paraply dill. Derefter skal bankerne fyldes med gennemblødte agurker.

Nu kan du forberede marinade. For at gøre dette i en separat container skal du blande alle de nødvendige komponenter. Eddike skal tilsættes i slutningen af ​​tilberedningen. Den resulterende blanding bør bringes til kogning. Og først efter det kan du hælde eddike. Færdiglavet sammensætning skal hældes varmt på dåser. Derefter skal agurkerne steriliseres. Det vil være nok 8 minutter efter kogning. Snack skal rulles op, afkøles og placeres på et køligt sted for yderligere opbevaring. Det er alt sammen. Sød og sur agurker til vinteren er klar.

Syltet agurk

Denne opskrift er velegnet til dem, der elsker skarpe. Til madlavning skal du:

1. 4 kg agurker.
2. Et glas sukker.
3. Tre spiseskefulde salt.
4. Et glas eddike 9% af spisestuen.
5. Et glas vegetabilsk olie.
6. Et par spiseskefulde hakket hvidløg og tørret sennep.

Madlavningsproces

Til at begynde med bør du forberede en forkølelsesøde og sure marinade til agurker. For at gøre dette i en dyb tank skal du blande alle ingredienserne, undtagen agurker. Grøntsager skal skæres i længderetningen eller i stykker, så der opnås 6 stykker.

Ristede agurker skal blandes medmarinade og forlade et par timer. I dette tilfælde skal grøntsager blandes hvert 30. minut. Snack skal overføres til en emaljebassin og anbringes i brand. Kog skal være, indtil agurkerne ændrer skyggen. Derefter skal produkterne straks nedbrydes i tilberedte beholdere og rulles op. Cool agurkerne under tæppet.

konklusion

Hvordan laver søde agurker til vinteren i dåser? Der er mange opskrifter. Forbered søde og sure agurker med løg, nelliker, koriander, dragon, rødbær bær. I dette tilfælde vil hver snack kun have en unik smag og dens smag. Det vigtigste er at følge opskriften nøje. Hvis du tilføjer flere af denne eller den pågældende komponent, kan du forkæle smagen af ​​syltede agurker. Og i nogle tilfælde vil solnedgangen simpelthen ikke blive opbevaret i lang tid.