Lækre agurker til vinteren

Hvor rart at åbne den kolde vinteraftenen krukke duftende syltede agurker og crunchy med dem. De minder dig om den sidste sommer og giver mange vitaminer til kroppen. Mange husmødre gør billets hver sommer og efterår. Og et ærefuldt sted blandt dem er besat af agurker til vinteren. I dag er der mange originale opskrifter til deres forberedelse. Hver værtinde vælger dem der er mest succesfulde i sit arbejde.

Agurker til vinteren i en sød marinade

Til fremstilling af et sådant emne,en ren og tør krukke med dildkvinde, en løg, flere vinblad, skrællede hvidløgskage, en laurbær, en håndfuld peberkorn. Derefter passer agurkerne ind i dåsen. I hver krukke skal du hælde 4 spiseskefulde eddike pr. Liter. Først efter dette hældes alt sammen med en specielt tilberedt marinade. Steriliser krukkerne i ca. 10 minutter, indtil agurk er olivenfarvet. Som følge heraf lukker agurkerne med kogte låg meget tæt, og drej derefter krukken og sæt den på låget. Så hold gryden, indtil den køler af.

Til marinade skal du hælde 1,5 spsk stort salt og 3 sukker sukker pr. Liter vand. Denne blanding bringes til kogning.

Disse agurker er utroligt lækre. Og de kan stå ikke kun om vinteren, men også hele foråret til den nye høst!

Syltede agurker til vinteren med vinmarker

På denne måde kan du salt ikke kun agurker, men tomater. Så vil grøntsagerne glæde sig over hele vinteren.

En anden opskrift indebærer, at isteriliserede, rene dåser, blæksprutte blade, skrællet peberrod, kirsebærblade, samt en laurbær, søde ærter, flere fed hvidløg. Stadig her lægges et par grene af dild, egetræer, 2 halvdele af en skrællet pære. Først efter dette skal du lægge agurker i en krukke så tæt som muligt, og mellem dem skal du lægge hele grene med rødbærebær.

Gryden skal hældes med kogende vand, som gennemen halv time skal drænes i en kasserolle. Tilsæt 2 spsk sukker og samme mængde salt til vandet fra en 3-liters krukke. Alle kog, den resulterende saltopløsning hæld dåserne. I hver af dem er det nødvendigt at lægge en skefuld essens op. Som et resultat rulles picklen, vendes og pakkes ind, indtil bankerne køler ned.

Agurker til vinteren med selleri

Marinerede agurker har altid en lækker smag. Derudover er de perfekte til enhver kødret. Til denne opskrift skal du tage (pr. Liter krukke):

• pæne agurker;
• en skefuld salt
• 3 spiseskefulde granulatsukker;
• 2 skeer eddike (det er ønskeligt, at det var 9%);
• selleri (udelukkende grøn);
• paraplyer af dill;
• blade af kirsebær og vin;
• en laurbær;
• 3 fed hvidløg;
• duftende peber;
• sorte peberkorn.

Klokken 8 skal alle agurkerne fyldes med koldtvand. Først da vaskes de og skæres af "haler". Alle krydderier og urter lægges i dåser, og agurker er allerede på toppen. Alt dette hældes med kogende vand, og efter 7 minutter smelter det sammen i en separat pande.

For at forberede marinaden er pandenbrand og tilsæt salt, sukker og eddike. Først derefter hældes agurker med saltlage (ca. 0,5 l marinade blade per en krukke). Picklen rulles op og vendes på hovedet.

Sådanne agurker til vinteren er lækre utrolige. De vil glæde hele familien og vil helt sikkert blive den originale dekoration af ethvert bord.

Smaragd Agurker til vinteren

På en tre-liters krukke velsmagende agurker i smaragd vil kræve:

• 3 spiseskefulde sukker;
• en lille citronsyre (ca. 10 g);
• 2 skeer vodka.

Det er bedre, hvis alle agurkerne til pickling vil værelille og frisk. De bør gennemblødes natten over i koldt vand. Bankerne udarbejdes separat: de skal vaskes og steriliseres. Kog vandet separat i en kasserolle.

Om nødvendigt, forskellige typer af bankerurter og krydderier og ovenpå - agurker. De hældes med kogende vand i en kvart time. Vandet drænes og koges igen. Så snart agurker hældes igen med kogende vand, tilsættes sukker, citronsyre og vodka til krukken. Pickle ruller op og afkøles i en inverteret form.

Intet salt tilsættes til krukkerne. Gurkere er dog utrolig lækre og opbevares i meget lang tid.