Vareniki med surkål

Vareniki - en skål, utvivlsomt, populær. Den er forberedt i hvert hus med forskellig frekvens. Særligt glad for at de kan laves med enhver påfyldning, der starter med kirsebær og slutter med kartofler med lever. Denne ret kom fra ukrainsk køkken, men det blev alligevel populært i mange lande.

Vareniki er normalt lavet af frisk dejder er ingen brug af gær. De kan være af helt forskellige former: trekantet, halvcirkelformet og endog rektangulært. Kog dem i saltet vand i fem til syv minutter ved en moderat ild. Når dumplings kommer til overfladen, betyder det, at de er klar. Før de serveres, smøres de normalt med smør. Hvis du laver vareniki med kirsebær eller andre bær, skal de afkøles, inden du tilbyder dem til husstanden.

Vareniki med surkål - skål atypiskfor den gennemsnitlige familie. Normalt er de kogte med kartofler, bær eller andre fyldstoffer. Men hvis du endnu ikke har prøvet vareniki med surkål, har du tabt meget i livet. De har en usædvanlig smag, men de vil helt sikkert blive din favorit skål. Desuden har surkål mange positive egenskaber, der er nyttige til kroppen. Den er rig på C-vitamin, folsyre og andre stoffer. Dens anvendelse medfører en stigning i immuniteten, hjælper med at forhindre forekomsten af ​​mavesår, hjælper med at styrke karrene og så videre. Det bliver således klart, at du nødvendigvis må vide svaret på spørgsmålet om, hvordan man laver vareniki med surkål.

Her er en af ​​opskrifterne. Du skal bruge surkål - en liter gryde, en løg, solsikkeolie, salt, vand, mel og peber. Start med at gøre påfyldningen. Du skal presse kål korrekt for at fjerne overskydende væske fra det. Derefter koges det i kogende vand i ca. fem minutter, men ikke mere. I mellemtiden skar du fint løg og red det i en stegepande over høj varme, indtil den får en gylden farve. Så til løgene er det nødvendigt at lægge kål ud fra vandet. Alt dette er stegt, indtil væsken fordamper fra stegepanden. I processen kan du tilføje jord sort peber og saltkål med løg.

Prøv nu. Det er gjort elementært. Du skal blot tilføje to glas isvand og en tsk salt i et kilo mel. Alt dette er godt omrørt og efterlod et køligt sted i en halv time. Dernæst skal du danne vareniki. Alle ved, hvordan man gør dette. Rul dejen tyk "pølse", klipp den i stykker og rul hver i en cirkel. I midten sætter fyld og beskytter kanterne. Forbered dig på at simre vandet, tilsæt det, først efter kogning kan du lægge dumplings i en gryde, de bør straks forhindres, ellers holder de sig fast i bunden. Når dumplings kommer op, kog dem i ca. et øjeblik. Din lækre skål er klar. Server vareniki med kål surkål med creme eller majones.

Meget original og vareniki med surkål ogsvampe. Denne ret er sikker på at behageligt overraske dig. Du skal bruge 800 gram kål, to tørrede svampe, 100 gram cremet margarin, en løg, 100 gram lard og salt med peber. Svampe skal for-gennemblødt i koldt vand i omkring et par timer. Kog dem derefter i samme væske og skær dem i små stykker. Kål vinker ud, hugger, gryder med fedt og lidt vand, og hælder løbende svampebedrift. Derefter blandes kålen med svampe og løg, peber og salt tilsættes der. Dejen kan laves i henhold til den tidligere opskrift. Kog vareniki med kål surkål som sædvanlig. Før du serverer, hæld dem over smeltet fedt. Bon appetit.