Fiskfilet i ovnen

Atlanterhavslaks, eller bare laks, fra selveI lang tid blev det betragtet som en udsøgt delikatesse, som kun rige mennesker havde råd til. I dag kaldes laks med rette kongfisken blandt sine medmennesker. Det er ikke uheldigt, at ingen stor fest kan gå uden en lakseskål på bordet. Jeg foretrækker at bage fiskfileter i ovnen.

Hvis du vil vide, hvordan du laver laks iovn, så i denne artikel vil jeg beskrive alt i detaljer. Laks er især lækker, når den er bagt i en ovn med grøntsager. Og jeg forsikrer dig om, at dine gæster vil sætte pris på denne lækre skål og din indsats for at forberede den.

For at forberede 4 portioner af bagt fiskfileter i ovnen skal vi: 4 laksesteg, 300 gram mushroom, 3 gulerødder, 1 citron, 3 løg, salt, peber og magert olie.

Vi tager laks og skærer den med ringe, hver bøf skal have en tykkelse på mindst 2 centimeter. Fordi jo tykkere bøffer, jo mere saftigt skålen.

Derefter efter vask af alle laksstykker under koldt vand,fjern fugt fra overfladen af ​​fisken med papirhåndklæder. Nogle af mavedele fjernes, men du kan forlade. Hvorfor smide den mest lækre? Salt laksen og i et stykke tid sætter vi det til side.

Efter dette skal du forberede vegetabilsk påfyldning. Skåret i tynde ringe af løg, gulerødder og derefter rense det shinkuem også tynde strimler.

Nu skal vi skylle og rense svampe. Samtidig tillader vi ikke svampe at være i vandet i lang tid, da de hurtigt kan absorbere fugt. Yderligere svampe skåret i store plader.

Derefter opvarmes stegepanden i brand ogHæld en spisesked vegetabilsk olie, hvor vi begynder at stege løg. Så snart løget blødgør og bliver gennemsigtigt, tilføjer vi vores gulerødder. Bogstaveligt et par minutter steg det over medium varme. Men i slutningen laver vi allerede svampe. Champignons frigiver saften, og vi venter, indtil den fordamper. Solim, peber. Overfyld ikke grøntsager og svampe: I fremtiden lægger vi dem sammen med fisken til at bage i ovnen.

Således har vi forberedt alle nødvendigegrøntsager og fisk fileter. I ovnens vedkommende sætter vi laksegryden med grøntsager, temperaturen skal nå 180 grader. Nu forlader vi på hjemmet strækningen. Vi begynder processen med indpakning af fisk i folie. Hver kvadrat af folie pensel generøst fedt med vegetabilsk (oliven) olie, sat på et stykke af hendes bryst, lige oven på ham sat på et par skeer svampe og grillede grøntsager. Vi drejer folien, så vi har pæne små stykker. Men den øvre del af dem let, så værdifuld fiskesaft ikke kommer ud af folien.

Vi sætter alle stykkerne på et ark bageplade. Fiskfileten i ovnen bages normalt i 15-20 minutter. Det er vigtigt, at vi ikke tørrer fisken. Når kramperne er oppustet, vil det signalere at fisken er kogt.

Serveres varmt, med skiver skiver citron. Du kan servere laksfiletetter til bordet lige i folielommerne. I dette tilfælde bliver skålen varmere længere. Og når vi åbner toppen af ​​katten, kan fisken være dekoreret med sorte oliven eller en kvist dill og persille.

I min notesbog fandt jeg en anden ret simpel opskrift på en fiskfilet. Men denne gang vil vi tage hellefiskfilet.

Så vi har brug for: 650-800 g filet af hellefisk med hud, 2 fed hvidløg, 1-2 kviste af persille eller basilikum, 1 spsk citronsaft, vegetabilsk olie, friskkværnet peber og salt,

Vi laver fisk, ligesom jeg fortalteovenfor. Derefter saltes hvert stykke fisk, sprinkles med friskkogt peber, let strøet med olivenolie og saft, presset ud af citron. Lad os sætte til side - lad det bløde i en halv time ved stuetemperatur.

Basil vaskes og håndklædet tørres. Hvidløg knust i hvidløg. Steg pandevarme, hæld en skefuld magert olie. Spred derefter hvidløgene på det og steg let op. I løbet af et halvt minut, tilsæt basilikum, og straks fjerne stegepanden fra ilden.

Læg hellefiskfileten på den varme kande. Forvarm ovnen til 180 ° C og sæt en stegepande med fiskfilet i den.

Efter 15-20 minutter skal du kontrollere, om skålen er klar. Bagt fisk fileter serveret varmt med et garniture af friske grøntsager, velegnet også kogte frø af bønner, blomkål eller broccoli.

Bon appetit!

</ p>