Agurker til vinteren på polsk. Opskrifter og madlavningstips

Agurker til vinteren i Polen er i stand til at gøre mange elskerinder. Imidlertid mister de fleste ikke engang, at deres vegetabilske emner bærer et så usædvanligt navn.

Hvis du tidligere ikke har lavet en sådan snack, så beskriver vi flere varianter af dens forberedelse i materialet i den præsenterede artikel.

Klassisk opskrift på agurker på polsk til vinteren

Processen med at forberede et sådant vinteremne er ikkeer besværlig, så enhver elskerinde kan gennemføre den. For at gøre dette skal du forberede et lille sæt produkter, samt give lidt fritid.

Så hvilke ingredienser skal vi gennemføre den klassiske agurkopskrift på polsk til vinteren? Til dette er det nødvendigt at forberede (til 3 liter):

• 9% bordeddike (tage naturligt) - ½ kop;
• friske små agurker - 4 kg;
• vegetabilsk olie (brug kun raffineret) - 2/3 kop;
• almindeligt salt - 2 store skeer;
• knuste hvidløg friske - 2 store skeer.

Fremstilling af produkter til betning

Hvordan man laver agurker på polsk til vinterenskære? For at gøre dette skal du forberede frisk høstede grøntsager. De vaskes grundigt og holdes i meget koldt vand (is) i 4 timer. Derefter fjerner agurker navlerne og skærer dem med langsgående strimler (du kan simpelthen opdele i 4 langsgående dele).

Også, separat ryd frisk hvidløg og slip den på et rivejern. Som følge af denne behandling, skal du få 2 store skeer duftende masse.

Fremstilling af saltvand

Til agurk på polsk til vinteren skåretde viste sig at være så velsmagende som muligt, de forbereder altid en duftende pickle. Til dette gøres kogevandet kogt på en hurtig ild og derefter tilsættes natriumchlorid og vegetabilsk olie. Efter at væsken begynder at koge igen, fjernes den fra ilden og tilføjes straks naturlige eddike.

Fremgangsmåden til dannelse og sterilisering

Form agurker til vinteren i polsk ønskeligti liter krukker. De vaskes med bagepulver og steriliseres derefter over damp og tørres. Derefter lægges den tærte agurk tæt ind i beholderen, som i forvejen er blandet med hakket hvidløg.

Når alle tanke er fuldegrøntsager, de hældes med en varm, olieagtig marinade og dækkes med låg. I denne form placeres krukkerne omhyggeligt i et stort og dybt vandområde (det skal nå op på beholderens skuldre) og derefter lægge på en plade. Efter kogning af væsken steriliseres grøntsagerne i 18-20 minutter.

Efter en bestemt tid, agurker til vintereni polsk rulle, ved hjælp af en speciel enhed, og drej bunden opad. De dækker krukkerne med et tykt tæppe, de står under det i to dage, og derefter rengøres i et køligt rum.

Til agurker til vinteren i polsk viste sig at være så velsmagende som muligt, de blev holdt i kælderen i mindst en måned. Hvis du åbner en krukke med en marinade før, kan grøntsagerne virke uigennemsigtige.

Lav en lækker salat af agurker på polsk til vinteren

Som du kan se, plukede syltede agurker påvinteren er ikke så svært. Hvis du ikke bare vil lave en snack, men en lækker og aromatisk salat, skal du ud over disse grøntsager også bruge andre ingredienser. Hvilke vil vi fortælle lige nu.

Så har vi brug for:

• friske små agurker - 2 kg;
• Bord eddike naturlige (9%) - ½ kop;
• vegetabilsk olie (køb kun raffineret) - 2/3 kop;
• Bulgarisk grøn peber - 1 kg;
• løg hvide løg - 1 kg;
• kogt mellemstore salt - 2 store skeer;
• frisk hvidløg - flere dentikler.

Komponentbehandling

At få en meget velsmagende syltet agurki polsk til vinteren er det nødvendigt at behandle alle komponenter. De vigtigste grøntsager holdes i vand (koldt) i ca. tre timer, og derefter vaskes, afskæres spidserne (navle) og shshukuyut cirkler i tykkelsen 0,9 cm. Desuden behandles sød peber og hvide løg separat. De rengøres (fjern frøene med stilkene) og skæres i ringe med en tykkelse på 0,7 cm.

Forbereder marinaden

Når grøntsagerne er blevet forarbejdet, begynder de at forberede marinaden. For at gøre dette opløses saltet i drikkevand og tilsættes den vegetabilske raffinerede olie og koges.

Når saltladen er klar, fjernes den fra ilden og hældes straks ind i bordets eddike.

Hvordan tilberedes en salat korrekt og steriliseres på en komfur?

For at danne et syltede salat,steriliserede dåser på 0,75 liter. På deres bund lå tømmerne hvidløg, og derefter lages lagene af agurker, løgringe og bulgarsk peber. Sådanne lag kan være 6, 9, 12 osv.

Efter påfyldning af alle dåser af grøntsager straksHæld kogende olieagtig marinade med eddike. Dækker beholderne med dæk, de sendes til en gryde med vand og koges. Steriliser denne måde salaten er ønskelig i ¼ timer (kan være lidt længere).

Efter tiden er grøntsagsassortimentet pænttag ud af varmt vand og rulle. Ved at tænde dåserne på hovedet, bliver de tilbage i denne position for en dag eller to. Efter et stykke tid bliver emnet fjernet til et køligt sted uden adgang til sollys.

Hvordan man bruger?

Spis en salat af syltede grøntsager kun efter en måned. I løbet af denne tid vil han grundigt saltet, blive duftende og velsmagende.

Du kan servere den tilberedte snack til bordet med retter, samt med alkoholholdige drikkevarer. Forresten, at sprede salaten i kremanki er acceptabel både med saltlage og uden det.