Hjemmelavede nudler, madlavning

Mere for nylig kvinder der følgerhans figur, strengt otkorkivali fra listen over fødevarer anvendes retter af nudler, pasta og andre melprodukter. Hidtil er det kendt, at pasta, der er lavet af mel af faste hvede sorter, ikke skader figuren.

Shop tællere er simpelthen fyldt med pastaprodukter af forskellige typer og kvaliteter. Men alle ønsker at forkæle sig selv og deres slægtninge med hjemmelavede nudler. Hjemmelavede nudler, madlavning derhjemme tager lang tid, meget ligesom din husstand, så du kan bede dem om hjælp.

Opskrift på madlavning hjemmelavede nudler

For at få en god hjemmelavet nudler skal forberedelsen starte med tilberedning af ingredienser: - 0,4 kg mel - 8 æggeblommer - 50 gram ras. olie - salt til smag, 1 spiseskefuld vand.

Hjemmelavede nudler, madlavning

I en stor beholder eller på overfladen af ​​et bordFyld i fire hundrede gram mel med et dias og lav et hul i det eller en lille depression. Bland derefter de otte æggeblommer med salt i en separat skål, tilsæt en ske med koldt vand og vegetabilsk olie. Beat indtil glat. I hulen eller hulrummet hældes i den resulterende æggeblomme, blandes forsigtigt med mel. Når dejen begynder at blive tyk, kan du knæde den med dine hænder. Efter æltningen skal dejen være stram og plastisk, fordi det afhænger af fremtiden kvaliteten af ​​dine hjemmelavede nudler. Derfor spørg din elskede om hjælp. Mænds hænder vil klare testen bedre end dig. Jo mere tæt det er, jo bedre kvalitet får du nudler, selvfølgelig under din klare og følsomme vejledning.

For at forenkle proceduren for æltning af dejen,Du kan bruge følgende anbefalinger: Før du begynder at rulle dejen, lad den stå i ti minutter, dækket af et håndklæde eller en plade. Det skal stå lidt. Så igen begynder vi at arbejde. Hæld først mel på bordets overflade, det er nyttigt for dejen til at rulle frit på bordet og ikke holde fast. Fortsæt med at rulle. Efterhånden hæld melet på bordet og under rullestiften igen, så rullestiften ikke holder fast. Det er bedre at vende dejen under rulning, så det holder mindre ved hænderne og bordet. Jo tyndere du ruller det, desto bedre. For at gøre dette skal man igen bede om hjælp fra en mand. Den bedste mulighed er, når dejen har en tykkelse på cirka en millimeter.

Når du har rullet godt dejen,det er nødvendigt at forlade det igen i ti minutter for at tørre det. På dette tidspunkt kan du høre dine slægtninge om hvilke nudler at lave mad: kort eller lang. Kort er god til supper, og den lange er perfekt som sideskål. For at få en kort hjemmelavet nudler, bør forberedelsen begynde med at rulle dejen striber i en til to centimeter. De resulterende striber skal naturligvis foldes, uden at glemme at sprøjte med mel. Og nu med en tynd kniv begynder du at skære nudlerne i den ønskede længde. Prøv at klippe, så det bliver så tyndt som muligt. I færd med at skære, skal du ikke glemme at ryste og dreje nudlerne, ellers risikerer du at få en fast sammen i klump. Denne form for skæring er praktisk for en kort produktlængde.

Hvis du vælger en langnudler, så drys dejen med mel og rulle som en rulle, så skåret i tynde strimler og ryst for at gøre nudlerne vende om. Så du færdig næsten alle madlavning. Sagen er efterladt for lille. Tør produktet af dit eget præparat. Derefter på et bageplade, drys det med et tyndt lag, inden det sprøjtes med mel. Lad tørre helt i omkring tredive til fyrre minutter. For en fuld middag eller middag kan du prøve en opskrift på hjemmelavede nudler med kylling. Held og lykke i madlavning og en behagelig appetit!