Oladushki på kefir frodige med æbler eller bananer

Frodige, ruddy pandekager med en sprød skorpe,drypper med dråber af klar olie, kan dekorere enhver te drikkeri. En sådan skål kan ikke kun forkæle din familie - det er ikke en skam at tjene kære gæster.

At lave pandekager på kefir, frodige ogblid, du har brug for meget lidt tid. Derudover er de lavet af regelmæssige produkter, der er konstant i køleskabet. Pandekager kan gøres enkle og serveres med cremefløde, eller du kan tilføje frugt eller kandiseret frugt til dejen.

Her er et par lækre opskrifter:

Oladushki på kefir frodige med æbler.

Til madlavning skal du bruge: et glas kefir eller mælk, 1,5 kopper varmt vand, et pund mel, et æg, en gærpakke 10-12 gr., 2 el. skeer sukker, 0,5 salt og 2 æbler.

Kefir og vand blandes og opvarmes lidt. Vandet skal være lunken, men under alle omstændigheder ikke varmt, ellers pandekagerne vil ikke stige. Tilsæt gær der og opløs dem grundigt. Sæt derefter ægget, saltet, sukkeret, bland alt og begynder langsomt at fylde melet. Dejen til pandekager en lang røre for at fjerne alle klumperne. For at fremskynde processen kan du bruge en blender eller en mixer. Beholderen er dækket af et håndklæde og placeret på et varmt sted for at gøre dejen stige.

På dette tidspunkt skal æbler skrælles og skrælles og skæres i tynde skiver. Når dejen stiger, tilsættes æbler til den og alt blandes forsigtigt.

Stegepanden opvarmes og smøres med olie. Dough forsigtigt spredes med en sked gennemblødt i en forkølelse i vand. Når den ene side er brunet, bliver pandekager på kefir med æbler vendt. Server dem med sukkerpulver eller creme.

Enhver, der ikke tåler kyllingæg, kan lave pandekager på kefir uden æg.

Til testen skal du: 2,5 kopper kefir, en og en halv - to spiseskefulde sukker, en halv teskefuld mel og en fjerde af en teskefuld soda, 1,5 kopper mel. Nåvel hvis kefir bliver lidt fermenteret - bliver pandekager mere storslåede. Mel, sodavand, salt og sukker blandes i et tørt og falder i søvn i kefir. Dejen blandes hurtigt og forsigtigt og lades stå i 15-20 minutter. Konsistens skal vise sig, som med tyk creme. Hvis dejen er for flydende - det tilføjer lidt mel. Når dejen har fermenteret, skal den ikke omrøres og rystes.

Opvarm gryden, på den med et tykt lagHæld vegetabilsk olie (ikke mindre end 1 cm). Derefter spredes forsigtigt dejen skeden pænt og forsøger ikke at smøre den. Stegepanden er dækket af et låg, der venter på bunden til brunt og vender over til den anden side.

Det viser sig, at sådanne pandekager på kefir er storslåede og meget fede, så efter stegning er det ønskeligt at lægge dem på et papirhåndklæde, der vil absorbere overskydende olie.

Server dem med creme, syltetøj eller smeltet honning.

Oladushki på kefir frodige kan tilberedes ikke kun med et æble, men med en banan.

For at gøre dette skal du: 2-3 kyllingæg, en halv liter kager, et par teskefulde bagepulver, et og et halvt glas hvedemel, sukker og vegetabilsk olie af 2 el. skeer, 2 bananer, 1 / ¼ time skeer salt, sodavand og kanel.

Bland æg, smør og kefir. Tilsæt mel, salt, kanel, sodavand, sukker og bagepulver til det og bland dem for at gøre dejen ensartet. Derefter dækkes med et håndklæde og efterlades i en halv time for at tillade dejen at stige lidt. På dette tidspunkt rengøres bananerne og skæres i ringe med en tykkelse på ca. en centimeter. Efter en halv time opvarmes stegepanden og smøres med vegetabilsk olie. Derefter sprede dejen. Når bunddelen er brunet, og på toppen er der bobler, på en pandekage spredt ringe af bananer og vend den over.

Klar skål bør ikke stables, så pandekagerne ikke mister deres volumen. Det er bedst at sprede dem på en stor plade, hæld på honning og dække med låg. Server disse pandekager bør være varme.