For hver person, barndomsminderer forbundet med en række behagelige begivenheder. De fleste af os husker bedstemorens tærter, pandekager, fritters. Selv som voksen, vi ofte huske en komfortabel hjem, et bord med en samovar og en plade af varm oladushek med marmelade, creme fraiche, honning. Stadig, ikke så mærkeligt er der et ordsprog, at hvert hus er dekoreret med ingen hjørner, og tærter. Uanset palæ, men snarere min bedstemors varm velkomst intet kan være.
Nå, forventer gæster, børn fra skole ellervenner, lad os lave pandekager for dem på yoghurt uden æg. Uden æg viser bagningen sig at være mere blid og opbevares meget længere. For at forberede denne skål, har vi brug for kefir en halv liter, to eller tre kopper mel, et bagepulver (det kan erstattes med sodavand, et slagt fald af bordseddike), salt, sukker til smag. Tør forsigtigt dejen. Det vigtigste her er, at dejen skal være homogen og ligner creme i tykkelse. Ellers vil fritterne være med klumper og ikke meget frodige. Steg på vegetabilsk olie indtil en rødskorpen på begge sider. Vores storslåede frodige pandekager på kefir (foto er tilgængelig i artiklen) vil være meget velsmagende med creme fraiche. Eller med marmelade.
Pandekager på yoghurt uden æg kan tilberedes med æbler. B, æltede dej fra
kefir, mel, tilføj et revet stort æble. Tilsæt lidt sukker og vanille på knivens spids. Rør meget forsigtigt og begynd at stege i stegepande i vegetabilsk olie. Fritters på kefir hurtigt stege, de viser sig storslåede, blide. Apple giver en særlig smag. Sådanne fritters kan serveres med sure creme, kondenseret mælk eller simpelthen med smeltet smør.
Gode fritters på kefir uden æg med havregrynflager og rosiner. Til denne skål har vi brug for tre hundrede yogo yoghurt, 200 g havregryn, et glas mel, sodavand, en citronskive, vanille på knivens spids, en spiseskefuld sukker, lidt salt. Flager gennemblødt i kefir og efterlade i ca. 30 minutter. derefter
Tilsæt en spiseskefuld sukker, mel, sodavand, saltat smage. Knead dejen for at gøre den homogen og ikke meget tyk. Til sidst tilsættes rosinerne og blandes igen. Derefter spredes en ske på panden dejen og steges til en rødlig skorpe på begge sider. Spred på plader. Sådanne fritters er gode med creme eller kondenseret mælk. Du kan hælde dem på en plade med smeltet smør og drys med pulveriseret sukker. Meget gode data pandekager vil være med hjemmelavet yoghurt. For at gøre dette har du brug for tyk creme, helst 20% fedt, visp med sukker. Derefter kan du tilføje jordbær eller jordbær, skåret i stykker. Vil passe bananer eller andre frugter. Du kan tilføje en lille vanille til denne yoghurt. I midten af pladen sættes vores yoghurt og på fritterens sider. Det viser sig smukke og lækre.
Tiden er rigtig til middag. Snart kommer børnene til at løbe fra skolen, lad os lave pandekager for dem på yoghurt uden æg. Jeg er sikker på, at de allerede vil føle aromaen af denne skål lige uden for døren, og de vil meget gerne have en hurtig pandekage fra pladen. Som de siger, med varme og varme. Bon appetit!
</ p>
