Salat fra Pekingkål er ikke længere en luksus

Pekingkål er ikke længere eksotisk. Og dette er en kendsgerning. Pekingkål er længe blevet dyrket i Sydøstasien og bruges af lokale kokke i et bredt udvalg af retter. Men i Rusland og nabolandene forekom det forholdsvis for nylig og faldt straks i smag til lokale beboere. Faktum er, at før Peking-kål ikke blev dyrket i Rusland, men importeret fra Asien. Af denne grund var omkostningerne høje, og ikke alle gennemsnitlige personer havde råd til et sådant køb. Men nu, da kålen begyndte at vokse i Beijing og i europæiske lande, har den kommet fast i vores kost.

Peking eller hvid?

I køkkenet er pekinka ret i stand til at erstattehvidkål, men det er stadig mere ømt og udsender ikke den særlige specielle lugt af den specielle hvide kål. Dens sarte smag minder noget om en salat. Og derudover er der så meget information om Peking-kålens gavnlige egenskaber, at det simpelthen er umuligt at ikke bruge det i din kost.

Fra Pekingkål kan du lave mad megetforskellige retter, men den største præference er givet til hende i forberedelsen af ​​salater. Det passer perfekt til de fleste ingredienser og krydderier. Sojasauce i en kålsalat minder om sin østlige oprindelse, og tilsætning af knust basilikum, karry eller jordkoriander giver sin smag en eksotisk sofistikation. Derudover kan den fungere som en fremragende udsmykning til kolde appetitvækkere, salater og andre retter. Blade af pekingkål samt hvidkål kan marineres og saltes.

Salater fra Peking kål til enhver lejlighed

Salat fra Peking kål er en lækker ogDen mest nyttige ret af både en festlig og et afslappet bord. Et stort udvalg af salatopskrifter giver dig mulighed for at vælge den mest egnede skål. Således fester mulige at forberede en rig salat kinakål med tilføjelse af røget kød, kiks, ost og mayonnaise. Og for mennesker, der følger en diæt passende lys salat af kinakål med tomater, svesker, og sojasovs. De, der faster, tilbød meatless salat af kinakål, æble, nødder, ananas og olivenolie.

Caesar salat med Pekinese kål

Ingredienser: 800 gram pekingkål, 200 gram krakkere, 300 gram røget bacon, 4 spsk. l. mayonnaise og så meget olivenolie, en halv citron, 300 gram parmesanost, salt.

Vasket Pekingkål, tørret og adskiltpå bladene. Så finhak, fold bladene oven på hinanden. Skær baconet i strimler og steg i en tør stegepande, indtil der er dannet en lys skorpe og læg på en plade. Til saucen skal du blande mayonnaise, citronsaft og smør til en homogen konsistens. Tilsæt kålkrummer og bacon og spred ud på plader. Hæld saucen og drys med revet ost.

Peking kål salat med svesker

Ingredienser pr. Portion: Pekingkål - 100 gram, tomater - 50 gram, svesker - 20 gram, sojasovs.

Skyl blade af Peking kålpå et lille stykke og læg på hele overfladen af ​​en flad plade. Skær tomaterne i kuber af mellemstørrelse og læg dem i midten af ​​salaten. Derefter, langs kanten af ​​diasene fra tomaterne, lægges sveskerne i små strimler og sojasovs.

Peking kål salat med frugter

Ingredienser til en servering: Pekingkål - 80 gram, ananas - 50 gram, et lille æble, olivenolie, 20 gram nogen nødder.

Skær kål i små stykker oglæg på en plade. Æppeskal, skåret kerne og skåret i små terninger. Ananas skåret i lidt mindre end æbletæringerne. Bland æbler, ananas og nødder og læg denne masse på Peking kål. Sæson med olivenolie.