Mos kartofler: opskrift med mælk og æg, madlavning funktioner og anmeldelser

Kartoffel betragtes som en af ​​de bedste side retter,ideelt kombineret med næsten alle grøntsager, fisk og kødretter. Den bruges i kogt, stegt og bagt form. I dagens artikel vil blive præsenteret den bedste opskrifterpuré med æg med mælk og æg med smør.

Generelle anbefalinger

Trods den tilsyneladende enkelhed, nogle elskerinderkan ikke lave en lys og luftig fad. I stedet får de en klumpet eller for tykk masse. Så du får en virkelig velsmagende kartoffelmos (opskrift med mælk og æg vil blive præsenteret i denne artikel), du skal huske par enkle hemmeligheder.

Erfarne kokke anbefaler at piske detmanuelt uden brug af moderne køkkenapparater. Det anses at i dette tilfælde er fadet mættet med ilt og bliver derfor mere blid og frodig.

Tilstedeværelsen af ​​smør gør smagen af ​​kartoffelmosmere mættet og mere behageligt. Derfor rådgiver mange husmødre at tilføje et hundrede gram af dette produkt til hvert halvt kilo kartofler. Det skal også bemærkes, at skyggen af ​​den færdige skål direkte afhænger af det udvalgte udvalg af knolde. Så, fra en gul stivelseskonserves får du en god garnering i farve.

Puree kartoffel (opskrift med mælk og æg): ingrediensliste

For at forberede fire portioner af denne lækre allsidige garnering, skal du på forhånd opbevare alle de nødvendige produkter. Før du starter processen, er det vigtigt at sørge for, at dit køkken har:

• Et pund kartofler.
• 50-80 ml mælk.
• Et kyllingæg.
• 30 gram smør.

At gøre dig virkelig lækker ogluftmos kartofler med æg anbefales ovenstående ingrediensliste at supplere med to laurbærblade, en halv teskefuld salt og en lille smule hakket muskatnød.

Teknologi til forberedelse

Forvaskede og børstede kartoflerKnoldene skæres i små terninger og placeres i en gryde eller gryde. Dertil blev der tilsat salt og laurbærblade, hælde varmt vand sendes til pladen, opvarmes til kogning, fjernede det resulterende skum dæksel og kogt i tyve minutter på et minimum brand.

Fra potten med de færdige knolde, halvtvæsker og fjern lauruserne. For at få kartoffelmos (opskrift med mælk og æg, vil du lære efter at have læst dagens artikel), indholdet af panden ælte særlige tolkushkoy.

Der sender de også smør. Herefter hældes opvarmet mælk i retterne, blandes og der køres et frisk kyllingæg. Hvis det ønskes, tilsættes lidt muskatnød til den tilberedte skål og blandes, indtil en ensartet masse er dannet.

Mos kartofler: opskrift med æg uden mælk

For at forberede denne skål skal du på forhånd sørge for alle nødvendige produkter. For ikke at afbryde processen for at finde de manglende komponenter, skal du sørge for at have dig til rådighed:

• Kilde kartofler.
• Et æg.
• 100 gram smør.

Derudover skal du have salt, dill greens, et par peberkorn og to laurbærblade.

Forvaskede og skrælledeknolde er skåret i omtrent lige store stykker, stablet i en gryde og hældt med vand. Efter kogningen af ​​væsken reduceres ilden, og der sendes et løvblad, peberkorn og salt til opvasken. Når kartoflerne er kogte, fjernes panden fra pladen og krydderier fjernes. Derefter hældes væsken forsigtigt ind i en anden skål, og kartoflerne knuses grundigt af et knus eller en blender.

På dette stadium i puréen indført forsigtigtforsmeltet smør. Og de gør det i flere modtagelser, ikke at glemme at blande den modtagne masse korrekt. Derefter føjes et forfalsket rå æg til den næsten færdige skål. I den sidste tur hældes en kartoffel bouillon i panden. Det er vigtigt at gøre dette gradvist for at opnå den ønskede konsistens af Mos kartofler.

En anden mulighed

Det skal bemærkes, at kartoffelmos (opskrift medmælk og æg, du vil lære fra dagens publikation) er ideel til børns menuer. For at forberede en frodig og blid garnering med en behagelig fløjlsagtig eftersmag i dit køkken skal være:

• 150 milliliter mælk.
• Kilde kartofler.
• Én kylling eller et par vagtelæg.
• 30 gram smør.
• Bordsalt.

Til fremstilling af denne skål er det ønskeligtVælg ikke gule, men hvide sorter. Forvaskede og skrællede knolde skæres i tynde stykker for at forkorte tilberedningstiden og stablet i en kasserolle. Der tilsættes salt og vand. For at få en mere smagfuld parabol, sendes et par laurbærblade til opvasken. Derefter sendes beholderen til pladen, og efter kogningen af ​​dens indhold reduceres ilden. Efter 20 minutter skal du kontrollere beredskabet og dræne al væsken.

For at få en virkelig luftig og blidMos kartofler (en opskrift med mælk og æg), smør tilsættes til den kogte grøntsag og forsigtigt knæet med en crush. Som følge heraf skal du få den mest homogene masse. Derefter hældes indholdet af gryden forsigtigt i forvarmet mælk og blandes grundigt igen. I sidste fase introduceres en kylling eller to vagtelæg i en praktisk tilberedt skål og igen knæet med tolstalk.

Værtinde anmeldelser

De fleste af vores landsmænd forbereder sig oftedenne skål. Ifølge dem passer det perfekt til mange snacks. For at få en krydret kartoffelmos (opskrift med mælk og æg vi diskuteret tidligere), er erfarne kokke rådes til at tilføje til det hvidløg stegt bacon, eller alle mulige greens.

De fleste husmødre hævder at kvalitetenDen endelige skål afhænger af den anvendte type kartofler. De anbefaler at vælge til dette formål runde, ikke for stivelsesholdige knolde med en rød eller lyserød hud. Erfarne kulinariske eksperter anbefaler stærkt dig ikke at tilsætte kolde mælk til puree. Det antages generelt, at dette kan føre til, at den færdige kartoffelmasse vil erhverve en grim gråskygge.