Vi laver frodige og lækre shanki med kartofler

Shungi med kartofler er lækrebagt patties, som er lavet af gærdej. Det er værd at bemærke, at denne ret er meget som almindelig ostekage. Men i stedet for cottage cheese bruger den kun knuste kartoffelknolde.

Lækre og frodige shanki med kartofler: foto og opskrift

Nødvendige ingredienser til testen:

• frisk mælk - 800 ml;
• gær granuleret - ½ lille ske;
• frisk smør - 70 g;
• Kyllingæg lille - 1 stk.
• sandsukker - 2 store skeer;
• bord salt - 3 knivspidser;
• Hvedemel - hæld til fortykkelsen af ​​dejen.

Fremgangsmåde til forberedelse af et grundlag

Før du danner shanki med kartofler,bør sætte gær dej. Til dette er det nødvendigt at opvarme frisk mælk let, opløs sukker i den, og hæld derefter granuleret gær og vent indtil de svulmer. Derefter tilsættes salt, smeltet smør, kyllingæg og hvedemel til basen. Som følge heraf skal du få en tyk dej, som skal sættes på et varmt sted i flere timer.

Nødvendige ingredienser til påfyldning:

• frisk mælk - 200 ml;
• unge kartoffelknolde - 6-7 stykker;
• æg kylling gennemsnit - 2 stk.
• smør cremet frisk - 80 g;
• salt og sød peber - efter eget valg.

Forberedelse af påfyldningen

Nogle husmødre gør shanki med kartofler medfyldt med gnidte knolde. Den mest lækre skål opnås dog, hvis du bruger puree som fyldstof. For at gøre det skal grøntsager rengøres, lægges i kogende og saltet vand, og derefter koges, indtil det er blødt. Ved siden af ​​den varme kartoffel, uden væske, er det nødvendigt at lægge ud smør, æg, mælk og sød peber. Alle ingredienserne skal knustes med Mos kartofler. Det anbefales ikke at lave denne blender, fordi du som følge heraf får en viskøs og usmagelig masse, som dejen.

Vi danner produkter

Det er ønskeligt at danne shanki med kartofler på en gangefter gæren stiger dejen godt. Så skal den være klæbet af et stykke, bestrødt med mel, rullet ind i en kugle og derefter let knust, indtil der blev dannet en overdådig kage. Yderligere i midten af ​​basen er forpligtet til at lægge 1 stor skefuld kartoffelmos og klemme kanterne og efterlade toppen åben. Når alle halvfabrikata er færdige, skal de flyttes til en bageplade, olieret, og ovenfra skal man ved hjælp af en børste anvende et kyllingegepande.

Varmebehandling

Ural Shanki med kartofler er bagt iovn i ca. 30-38 minutter. Når tærne er helt klar, skal de smøres med et varmt smør og lægges i en dyb plade.

Sådan serveres bordet korrekt

Bagt tærter med krøllede kartofler anbefales kun at blive præsenteret for gæster i varm tilstand. De skal også serveres med en varm tomatsauce, sød stærk te, tyk creme osv.

Nyttig rådgivning

Shungi med kartofler vil være meget mere lækker, hvis i puréen desuden tilsættes løg, stegt i smør eller friske hakket grønne.

</ p>