Mozzarella: kalorieindhold kontra fordel

Den moderne version af "Bøger om velsmagende og sundmad "kunne afsætte mere end et kapitel til osten. Og når man tænker på kosternæring, er det først og fremmest hensigtsmæssigt at huske de halv-bløde og fedtfattige sorter, herunder mozzarella. Vi vil fortælle dig om teknologien til at gøre denne delikate ost, dens anvendelighed som et fødevareprodukt og de subtiliteter, du har valgt.

Ernæringsmæssige og kostværdi

Er det egnet til kost ernæring sådan osthvordan er mozzarella? Fedtindholdet i denne sort er i gennemsnit ca. 40%, hvilket er mindre end mange hårde oste. I dette tilfælde er en af ​​fordelene høj proteinværdi og en rekord blandt osteindholdet af calcium og fosfor. Og selvom mozzarella, hvis kalorieindhold afhængigt af producenten kan variere fra 250 til 300 kcal, praktisk talt ikke indeholder kulhydrater, kan det blive en fremragende ... dessert. Så for at behage dig med den mest delikate smag, uden at tvinge til at fortryde hvad der blev spist. Der er også tegn på, at regelmæssig brug af denne ost har en gavnlig effekt på søvn. Og spist efter at have spist et stykke er også et nyttigt alternativ til det berømte tyggegummi for at beskytte tænderne.

Kan alle bruge det? Ja, hvis ost ikke er kontraindiceret i princippet (der er sjældne tilfælde af intolerance af mælk og produkter derfra). Når du følger teknologi- og lagringsreglerne, er det helt sikkert og indeholder ikke potentielt skadelige stoffer.

Hvordan man laver mozzarellaost, kalorier som, som vi allerede har sagt, er ret lille,og fordøjelighed af næringsstoffer er højere end mange andre nyttige produkter? Den er lavet af meget frisk mælk og rennet ved uændret teknologi, der udelukker tilsætning af andre stoffer. Ost er nedsænket i saltopløsning og pakket. Vakuumemballage giver flere mulighed for at forlænge holdbarheden og gør det muligt at transportere. Det menes dog, at denne mozzarella skal være frisklavet, ikke ældre end en eller to dage. Vær opmærksom på mozzarella, hvis emballagens holdbarhed overstiger en måned.

Udseende og information på etiketten

Hvordan skal denne unge ost se ud og hvad?bør angives på emballagen? Hvis det virkelig mozzarella, kalorieindhold, det vil være 250-300 kcal per hundrede gram fedtindhold fra 20 til 40, men normalt i intervallet 35%. Som en del af en kvalitet og kun nyttig mælk, starter og opløsningen kan være mozzarella sundhed, hvor dette ostene oplagres: vand og salt. Udløbsdatoen, vi gentager, bør ikke være mere end en måned. Oftest i en vakuumpakke er der et blødt, bøjeligt stykke på en stykke, der vejer op til 200 gram. Men du kan også møde mozzarella i form af bolde af forskellige størrelser, skåret i skiver eller i form af pigtails. Farven skal være lys, næsten hvid. Mozzarella, i modsætning til andre oste fremstillet uden brug af farvestoffer, men let gullig nuance kan tilskrives tilstedeværelsen af ​​caroten i frisk græs, som spiser køer. Ost i en vakuumpakning skal have en ensartet konsistens uden skorpe og ost "huller". Og selvfølgelig, når du åbner pakken, skal du være opmærksom på lugten. En ubehagelig sur lugte indikerer ufitness til mad. Og selvfølgelig bør frisk mozzarellaost ikke have en bitter smag.

Med hvad de spiser

Og nu et par ord om de mest behagelige: om hvordan man spiser dette mest nyttige produkt, for at give en fuld smag og æstetisk fornøjelse. Når du har et sådant produkt som mozzarella, forstyrrer det kaloriske indhold dig ikke. Du er velkommen til at bruge den til at drysse pizza og enhver gryderetter i stedet for hård ost og majones. Det passer perfekt til tomatskiver i en simpel og raffineret salat. For at smage den ægte smag af den italienske skål, tilsæt friske eller tørrede urter (fx basilikum) og olivenolie. Hvis du forsøger at holde på en diæt, men du ikke kan benægte dig selv om aftenen snacks, er mozzarella, kalorieindholdet, der i form af flere stykker ikke overhovedet godt, perfekt til beroligende din mave og smagsløg. Et par skiver ost, mineralvand og et glas rødvin - og senere gæster truer ikke længere din figur. Kun god og delikat smag.