Suppe med dumplings

Verdens madlavning er rig på opskrifter af de flesteen række supper, men en af ​​de mest lækre og nyttige er suppen med dumplings. Denne parabol kan variere daglige kost af hver person, hvilket er hvorfor det er utroligt populære i hele verden.

Sandsynligvis kender alle smag af suppe med dumplings, ognogle kan huske det fra en tidlig alder. Selvom skålen ofte fremstilles med forskellige ingredienser, dens uhøjtidelige er grundlaget for to hovedkomponenter: en stærk bouillon (knogler, fisk, grøntsager, etc.) og, i virkeligheden, dumplings - små stykker af halvflydende dej, kogt i samme bouillon. Det er disse pads fra dejen kaldet dumplings, der giver nogle originalitet til suppen.

Suppen med dumplings er simpel nok til forberedelse og kræver ikke et sæt hjælpekomponenter. Og hvis på lager er der allerede kogt hovedboks - opgaven er endnu mere forenklet.

Faktisk er der mange variationergammel god suppe med dumplings. Næsten hvert nationalt køkken har sin egen oprindelige opskrift. Ved tilberedning af suppe kan dumplings fremstilles som mel, samt kød eller ost. For mænd er en hjertelig suppe med dumplings og kødboller ideel. Mange variationer af denne skål er tilberedt på kylling bouillon og mælk. Den anden mulighed skal først og fremmest smage for børn.

Til gengæld adskiller suppen med dumplings ikke for megethøjt kalorieindhold Hvis du tilbereder det på basis af kyllingekød - vil brændværdien svare til 566 kalorier, og hvis det er baseret på grøntsager - kun 421. Nu begynder vi faktisk at lære bekendtskabene at blive forberedt.

Gamle suppe med dumplings

ingredienser:

• svinekød - 500 gram;
• kartofler (mellemstore) - 6 stk.
• Bulgarsk peber - 3 stykker;
• løg (medium) - 2 stykker;
• gulerødder (mellemstore) - 2 stykker;
• peber;
• salt;
• laurbærblad;
• vegetabilsk olie.

For at forberede dumplings selv ét æg, vil 5 spiseskefulde mel og 50 ml mælk være nødvendig.

Først skal du lave mad. For at gøre dette skal du vaske det, skære det i små terninger og kog det, indtil det er kogt. Mens det brygges, er det nødvendigt at være engageret i forberedelse af passivation. Løg finhakket, gulerødder gned på en medium rist, derefter stege dem i vegetabilsk olie. Andre grøntsager til suppe skal også forberedes: Skræl kartoflerne og skære dem i terninger, og hak peberfrugterne og skær dem i halve ringe.

Så er det værd at tage sig af dumplings. For dem skal du slå ægget med mælk og mel. Den resulterende dej skal hverken være fast eller væske. Den ideelle dej til dumplings skal skubbes op med en ske.

Så snart kødet bouillon er kogt, har det brug forTilsæt kartoflerne, derefter den bulgarske peber og følg passivationen. Til peber og salt efter smag, uden at glemme laurbærbladet. Dej til at samle en teskefuld og dyppe i suppen. Dumplings er bedst at gøre en lille størrelse, fordi under madlavning har de egenskaben at øge. Kogesuppe med dumplings for bogstaveligt 5 minutter, efter denne tid kan det serveres til spisebordet.

Lenten suppe med dumplings

Denne version af parabolen kan fremstilles både på vegetabilsk bouillon og på kylling. Du kan lave dumplings eller semolina.

ingredienser:

• vand - 2 liter + 250 ml;
• smør - 100 gram;
• mel - 1 spiseskefuld
• bønner - ½ kop;
• æg - 2 stykker;
• løg - 1 stykke;
• gulerødder - 1 stykke;
• selleri rod - 1 stykke;
• sød peber med ærter;
• friske grønne;
• paprika, salt, malet peber.

Bønner forblød i koldtvand, kog og køle. Skræl løgene, gulerødderne, samt sellerirot, skære dem i skiver eller skiver. Kog 2 liter vand i en gryde, sæt grøntsager i den og kog den til færdig. Efter et stykke tid tilsæt de kogte bønner til suppen og bring det koge.

Smør i en separat skål med 250 ml vandopløse og gradvist koge. Tilsæt mel til det og kog det, omrør forsigtigt i endnu 2-3 minutter ved lav varme. Derefter afkøles og tilsæt æg skiftevis. Krydr med salt og peber.

Dumplings skal fyldes med en teskefuld og faldt i suppen. Kog magert suppe til kogte. Før du serverer, kan du dekorere det med friske urter.

Suppe med dumplings er helt muligt at sprede enhver menu, og på trods af den relativt lange forberedelsesperiode vil alle være glade for sin unikke smag.

</ p>