Hvordan laver dumplings til suppe mel, kartofler og græskar

Hvis du ved hvordan man laver dumplings til suppe, så spørgsmålet: "Hvad skal man lave til middag?" Vil aldrig sætte dig i stå.

Efterhånden er opskrifter til første kurser med dumplings normalt ekstremter enkle. De indeholder et minimum af billige ingredienser. Normalt er disse grøntsager som løg, gulerødder og kartofler. Disse supper hører ofte til det hviderussiske og ukrainske køkken. Lad os finde ud af, hvordan man laver de mest almindelige og nærende. Og også hvordan man laver dumplings til suppe efter din smag: fra kartofler, kød, mango, æg, mel og endda fra græskar. Lad os begynde at lave mad eksperimenter!

Sådan koges dumplings til kartoffelsuppe

Kødet bør udarbejdes på forhånd. Dumplings dyppes normalt i en praktisk klar suppe. For at de skal lave mad indtil de er klar, har de brug for meget lidt tid. Du kan selvfølgelig koge dem separat i vand og før servering, læg dig ud på plader. I dette tilfælde vil dumplings holde deres form bedre, og de vil ikke have tid til at gøre suppen overskyet. Tag 5 mellemstore kartofler, lidt sort peber, solsikkeolie og løg. Disse ingredienser er nødvendige til påfyldningen.

En halv flok spinat og et glas mel til digdu skal forberede dumplings grøn. Og en gulerod og samme mængde mel - til appelsin. Kogte og knuste kartofler salt og peber. Hvis det ønskes, tilsættes stegte løg til det. Forbered to slags dej - med tilsætning af gulerødder og spinat. Sidstnævnte skal koges i en lille mængde saltet vand, hæld i det afkølede bouillonmel. Grate gulerødder, hæld en halv kop varmt vand og tilsæt mel. Godt at vymeshat, cool. Sæt i køleskabet begge typer dejen i en time. I mellemtiden koge kylling bouillon, fyld den med en tynd løg. Skab to typer dumplings fra dejen og fyld dem med knuste kartofler. Kog det i bouillon. Serveres varmt umiddelbart efter forberedelsen.

Hvordan man laver dumplings til kød og kartoffelsuppe

Halv kilo kartofler skal koges ligei en skræl og at have ryddet, at tørre gennem en sigte. 300 g kødkød skal koges eller steges. Du kan også tage en lige stor vægt kød og hugge det i en blender. Derefter kombineres fyldningen med kartoflerne, tilsæt en håndfuld vaskede rosiner og knuste kerner med ti valnødder. Vent to timer. Og før du laver dumplings til suppe fra denne blanding, skal du tilføje et rå æg til det. Form runde bolde og dypp i bouillon i 20 minutter indtil klar.

Græskar dumplings

Du skal bruge en lille Muscat græskar. Da dumplings fra mel til suppe har et højt kalorieindhold, er det en vegetabilsk variant, der er god til diætmad. Græskar skåret i skiver, bage. Slib i en blender. Tilsæt til græskarpuréet et halvt ris rismel og en knivspids salt. Knead dejen, divider i stykker, rull ud. Skær hvert stykke i stykker, ikke tykkere end en centimeter. Sådanne dumplings er bedre at koge i grøntsag eller svamp bouillon. Du kan servere dem og separat fra suppe, med sauce og grønne.

Bon appetit!

</ p>