Kage "Tre Chokolader": Opskrift trin for trin

For nylig er kagen "Three Chocolates" ("Mirel" produceret en af ​​sine varianter) blevet en ekstremt populær dessert.

Der er mange måder at forberede denne delikatesse på. Faktisk er denne chokoladekiks dækket af tre slags mousse (med smagen af ​​bitter, mælk og hvid chokolade). Variationer vedrører både antallet af lag og deres sammensætning. Bagning af en kage "Tre Chokolader", en opskrift på kiks kan tage din favorit, og antallet af lag af mousse skåret til parfume.

Bag kagen "Tre Chokolader"

Billeder giver dig mulighed for at se hvor meget denne desserter storslået i et snit. Nøjagtighed, respekteret under forberedelsen, gør den meget smuk. Du kan prøve at lave en kage kaldet "Tre Chokolader" (vi vil opskrive opskriften med flere typer kiks, så du har et valg), både store og i form af en portion dessert. Til sidstnævnte mulighed har du brug for specielle forme. Men du kan vise et snit fra flere lag i al sin pragt ved arkivering.

Kage "Tre Chokolader". Biscuit Opskrift

Til det første lag bages kagen. Du skal bruge en tilstrækkelig høj aftagelig form - med det kan du ikke kun bage en kiks, men også hælde den med mousse. Separér egernene fra fire æg fra æggeblommerne, smelt den bittere chokoladestang med et højt indhold af kakao. Pisk skiverne af sødt fløde smør (usaltet, opvarmet til stuetemperatur, men ikke smeltet) med en spiseskefuld sukker. Til smøret tilsættes smeltet chokolade, lidt kølet og æggeblommer. Bland blandingen igen. En halv kop hvidbrød mel sigtes med tilsætning af salt, vanillin og bagepulver, sat i pisket med fire spiseskefulde sukkerproteiner. Bland alt, bages i 30 minutter ved medium temperatur.

Kage "Tre Chokolader". Opskrift på tre lag mousse

Du skal bruge to standard hvide fliser,bitter chokolade og mælk, 600 g creme maksimalt fedtindhold (200 g på hvert lag), femoghalvfjerds gram smør, 3 desyatigrammovyh pakke og en halv kop instant gelatine cremelikør (en valgfri bestanddel, kan den erstattes med opløselig kaffedrik). Hver mousse skal laves i en separat skål, der gradvist opsamler kagen. Forbered dem på samme tid vil ikke fungere, fordi du skal forhindre for tidlig fortykning. Opdel alle produkter i tre lige store dele. Hver slags chokolade er nødvendigt at opvarme i et vandbad, indtil det smelter og derefter tilføje en kold flødeskum, opblødt gelatine væske (kaffe) og smør. Mens du forberedte den første mousse, skulle kiks allerede have afkølet. Det betyder at du kan begynde at samle. Den afkølede kiks skal skæres til en centimeter, der skal være noget ledigt mellem kagen og formen (clearance). De indre grænser skal være dækket af en tykk film. Læg den første mørkeste mousse ud, så den kommer ind i hullet. Lad det fryse i køleskabet. Top med en anden mousse (med mælkchokolade), og efter dens størkning - den tredje. Cool godt.

</ p>