Grønne tomater. billets

Grønne tomater - den mest almindelige grøntsagkultur, der er værdsat for højt indhold af vitamin C. Mængden af ​​næringsstoffer i tomat sammensætning varierer afhængigt af sort, men altid til stede deri C-vitamin, B-caroten, æble- og citronsyre, forskellige mineraler og andre vitaminer.

Takket være denne sammensætning bliver de i stigende grad brugti medicinsk ernæring. Tomater, sammen med ordentlig ernæring og medicin til at hjælpe folk med fedme, stofskifte og salt forstyrrelser, med sygdomme i mave og tarme, hjerte og blodkar.

Grønne tomater er mere berigetvitamin C, for at bevare det, brug forskellige metoder til minimal varmebehandling. Retter fra denne grøntsag er nyttige og velsmagende, og også perfekt til snack på et festligt bord. Retter fra grønne tomater bliver oftest kogte uden varmebehandling, ikke tæller emner, derfor holder de alle de nødvendige stoffer fuldt ud.

Opskrifter af emner

Grønne tomater, marineret på georgisk

• et kilo grøn tomat
• et halvt glas skrællet valnød;
• hvidløg til smag;
• en halv pod med varm peber
• en ske med korianderfrø;
• en skefuld tørret mynte;
• halvt skefuld basilikum og dragon;
• halvt glas eddike.

Vask de grønne tomater under rindende vand,hæld kogende vand og insistere i omkring tyve minutter. Skær i fire stykker. Nødder, hvidløg og peber til at male til en homogen masse, klemme saften. I denne saft tilsættes krydderier og eddike, blandes. Sæt tomater i tilberedte krukker, sæt tomater og nødder sammen med hvidløg og peber. Top med juice. Banker twist og sætte i et mørkt koldt sted. Når tomater bliver gule, kan du spise dem.

Grønne Tomater Pickled Classic

For en liter vand:

• ni hundrede milliliter eddike;
• to hundrede gram sukker;
• et hundrede gram salt
• to lavrushki;
• ti stykker duftende peber;
• ti gram tørt, rødt rødt peber;
• et kilo løg.

Vask tomater og skær tyk i cirkleromkring en centimeter, skrællede løg og finhakket. Tomater sammen med løg placeres i en skål og hældes med en afkølet marinaden fra de ovennævnte ingredienser. Insister i køleskabet i otte timer, smelter derefter marinaden og sæt tomaterne i en krukke, kog marinade og hæld tomaterne igen, men er allerede varme. Banker twist og pasteurisere til tyve minutter afhængigt af deres størrelse.

Grønne tomater marineret på polsk

• et kilo tomat
• et hundrede gram løg;
• seksti gram groft salt
• otte hundrede ml vand
• tre hundrede ml eddike;
• halvtreds gram sukker;
• løvblad til smag.

Vi skærer tomaterne i skiver og lægger dem i en skål,top med salt og læg løg, skåret i skiver. Vi sætter i køleskabet for en dag. Når tomaterne er infunderet, fusionerer den resulterende saft. Tomater sammen med løg sættes i kogende marinade, kog i ca. tre minutter og læg i dåser. Pasteuriseret i op til 20 minutter afhængigt af kapaciteten af ​​dåsen.

Grønne tomater med hvidløg, løg og gulerødder til en snack

• på et kilo gulerødder, løg, paprika
• tre kilo tomater
• et hundrede ml eddike
• salt;
• halvt hoved hvidløg
• peber;
• en halv liter uaffineret olie.

Tomater vi skærer skiver, løg og peber af ringe,hvidløg fint hakkede. Gulerødder tre på et rivejern. Grøntsager blandes i en gryde, tilsættes smør og steges til kogning, tilsæt krydderier og eddike. Vi køler, insisterer i tolv timer og overfører det til dåser. Banker er pasteuriseret, opbevares på et koldt sted.

Kogeplader fra grønne tomater er ikke kun nemme, men også nyttige til din krop.

</ p>