Madlavning saltvand til tomater: opskrifter

Hvem blandt os kan ikke lide dåse tomater? Denne appetitvækker er velegnet til retter fra grøntsager, kød og fisk. Intet festligt bord kan uden lækre, pikante og duftende tomater. Derfor gør alle ejerne om sommeren deres egen høst af denne grøntsag. Konserverede tomater er modne og grønne, hele og skiver. Men hemmeligheden om denne snacks popularitet er slet ikke i grøntsags farve og størrelse. Fremragende smag og aroma af snacks fra tomater knyttet til marinade. Og hvis du vil lære at lave lækre og lækre billets fra disse grøntsager hjemme, skal du omhyggeligt studere oplysningerne i denne artikel. Her er de opskrifter, som du kan tilberede en æble til tomater (rød og grøn). Snacks lavet på denne måde vil overvinde dit hjerte og maven fra første gang.

Saltlage til hurtigkokende tomater

Denne appetitvækker er god, fordi den kan forberedes ogtil fremtidig brug, og du kan spise allerede efter en dag efter saltning. Marinade til denne skål er udarbejdet som følger. Kog i en gryde liter vand og tilsæt 2 store skeer af salt, såsom 5 skefulde sukker, 150 gram eddike (9%), ærter flere allehånde, dild beam pair hvidløgsfed. Hele massen koges og fyldes med tomater, foldes ind i en anden stor beholder (ikke i krukkerne). Sæt dette fartøj på en langsom ild og lad tomaterne koge i ca. fem minutter. Hvis du planlægger at spare tomater, skal du på dette stadium pakke dem på sterile krukker og rulle dem op. Men hvis tomaterne vil blive brugt i den nærmeste fremtid, så lad den afkøle, til at flytte i et sæt af hjul og opbevar i køleskabet. Næste morgen kan du nyde lækre syltede grøntsager.

Brine opskrift på tomater og sennep

For elskere af skærpet tilbud at gøresalte snack af tomater. Højdepunktet på denne skål er en marinade med sennep. Det er han, der giver tomater en meget interessant smag. Et sådant præparat udføres ikke ved en konserveringsmetode, men ved saltning. Så vi forbereder en pickle til tomater. Kog 5 liter vand i en stor beholder. Hæld her sukker (1 stort glas), salt (halvdelen af ​​det samme glas). Rør marinaden og bring den koge. Tilsæt derefter krydderierne til din smag: løvblad, sød peber, ærter, nelliker. Træk væsken i et par minutter og lad afkøle. Hæld derefter en fjerdedel af et stort glas tørt sennep i marinade, bland og lad stå. Hæld tomatene i en keg eller pande med saltopløsningen. Top tomater dækker med gasbind og presser ned med en tung genstand. Læg emnet til at sylte, indtil det er kogt.

Delicious saltlage til grønne tomater

Denne påfyldning adskiller sig i specifik sødligsmag. Men i kombination med grønne tomater får forretter en meget behagelig og pikant smag. For at forberede en lignende skål har du brug for følgende produkter:

• vand - 3 liter;
• granuleret sukker - 200 gram;
• salt - 100 gram;
• eddike spisestue 9% - 0,2 liter;
• laurbærblad;
• peber duftende;
• gulerødder, sød peberfrugter, peberfrugter - 1 stk hver;
• hvidløg - 1 hoved.

I rene sterile glasbeholdere sættesvaskede grønne tomater og hæld dem med kogende vand i 20 minutter. Dernæst dræne vandet. Peberfrugter, gulerødder og hvidløg hugger gennem en kødkværn. Tilsæt i hver tre-liters krukke med 2 store skeer af denne vegetabilske masse og top hæld marinade. Vi forbereder urter til tomater som følger. I kogende vand opløses sukker og salt. Kog denne masse i et par minutter, hæld i eddike og tilsæt krydderierne. Hæld den modtagne væske i dåser og forsegle dem.

Skriv dig selv i en notesbog med opskrifter, ligesom de laver tomater. Ved at forberede sådanne grøntsager snacks, vil du helt sikkert bringe dem ind i kategorien af ​​kære.