Fyldt makrel. Sådan tilberedes simpel og velsmagende

Overraskende velsmagende og ikke mindre nyttig fiskMakrel er kendt for mange kun i form af dåsefoder i olie eller i sin egen saft. Men makrel er en af ​​de fiskearter, der næsten altid findes i vores afdelinger i vores friskfrosne form, og det er muligt at lave lækre retter fra den. En af dem - makrel fyldt og bagt i folie.

De slags fyldstoffer, der kan fyldes med makrel, meget - det kan være grøntsager, svampe og urter og hakket kød fra en anden fisk og endda hørt, fyldt med sur bær.

Jeg ønsker at tilbyde dig en opskrift på udstoppet makrel, som kan gøre enhver værtinde, da det er meget enkel i dens komponenter, og ikke desto mindre viser det sig meget velsmagende fisk.

Så makrel fyldt, bagt i folie

Vi tager 1 stor makrel eller et par stykkermindre (princippet er ligegyldigt, ligesom fisken er mere solid, jo mere festlig det ser ud). Fiskene er optøet, fjern gællerne, renset slagtekrop, fjerne alt fra indersiden af ​​filmen og takkede højderyg på hovedet og halen, forsigtigt fjerne det fra indersiden (gøre alle manipulationer på den del af maven), vælge knoglen, vaske fisken, og tørres med en papirserviet.

Bage fisk med eller uden hoved - så kan nogen lideDet er behageligt, men med hoved er det altid mere elegant set på et festbord. Dernæst skal du drysses en forberedt kødkrydderier til fisk, som er til salg, er meget, og drys med citronsaft. Du kan også forberede en blanding til marinering, ved hjælp af sojasovs med tilsætning af vegetabilsk olie plus juice af en halv citron. Og alt dette gratulerer slagtekroppen, lad det bløde i 15-20 minutter.

Til påfyldning så opskriften, vi har brug forkogt æg, ost gram 50 (hvis du har en fisk), mayonnaise, salt, peber. Æg og ost skal gnides på en medium rist, tilsættes majones, salt, peber til blanding og spiser velforberedt makrel, gennemblød maven med tandstikker.

Denne opskrift kan ændres lidt ved at tagei stedet for de sædvanlige hård ost, smelteost "Druzhba", i hvilket tilfælde ikke engang muligt at bruge æg, bare blande revet ost med sort peber (enten med krydret tilsætningsstoffer er også inkluderet peber) og mayonnaise og det her makrel, anbringelse på toppen af forcemeat tynde semirings af en citron - for meget forsigtigt det viser sig.

Makrel fyldt pænt indpakket ifolie, strøet med vegetabilsk olie og bages i ovnen i tilstrækkelig dyb form ved en temperatur på 190-200 grader i ca. 20 minutter, en halv time.

Et andet simpelt fyldstof til fyldning makrelDu kan tilbyde løg og gulerødder, passaged i vegetabilsk olie. Mængden her afhænger af fiskens størrelse, i gennemsnit en ret stor gulerodsblade og et par mellemstore løg. Derudover føjes et par skjeer af semolina til påfyldningen. Løg kan skæres i tern, og det er muligt, og halvringe hvis pæren er ikke stor, og gulerødder passerede gennem et stort rivejern og vender pripuskayut løg og gulerod i vegetabilsk olie indtil de er møre, ikke perezharivaya meget. Tilsæt mango til denne blanding, salt til smag, peber, lad afkøle og fyld grøntsager med fisk. Maven fastgøre tandstikkere, fisk over et tyndt lag mayonnaise, indpakket i folie, spredt ud i form af ristning, og sende det i ovnen, og i en halv time. Hvis du sætter temperaturen over 190 grader, er det muligt, og i 20 minutter bliver alt perfekt bagt. Og hvis du vil have din fisk til at blive gylden, skal du åbne folien og lade fisken i endnu 7-10 minutter.

Makrel fyldt og bagt i ovnenDet ser godt ud på ferien bordet, hvis du dekorere det med skiver af citron, skåret i tynde i ringe, samt bundter af frisk persille eller andre favorit krydderurter. Og sørg for at arrangere på et fad af salat blade, kan føjes til lysstyrken af ​​cherrytomater - vil se meget elegant.

Prøv at lave mad - makrel fyldt det værd, ikke fortryde det!