Hvordan bager vi makrel?

I madlavningens verden er der en enormAntal madlavningsmetoder. Blandt dem kan du finde sådanne almindelige som madlavning eller stegning, og du kan finde sådanne eksotiske som madlavning på brændende sten eller i sand. Men de mest populære retter tilberedt i ovnen.

Dette skyldes det faktum, at en sådan metode til termiskForarbejdningen er nærmest tilnærmet af smagskvaliteter til bagning i ovnen. Desuden behandler det jævnt med produkterne, hvilket gør det muligt at opnå kvalitet bagning og god ristning. Især god i ovnen bagt fisk, så de retter af makrel med fotos, som den er repræsenteret i forskellige grader af ristning, fylde næsten alle de steder, hvor kokke og kokke. Især lækker skifter en sådan fisk, hvis du bager den med en speciel grill til ovnen.

Ingredienserne

For at forberede skålen skal du:

- frisk makrel - 3 stk.

- Jord sort peber;

- salt

- krydderier til fisk (enhver)

- mayonnaise - 300g;

- citron - 1 stk.

Først og fremmest skal du forberede fisken. For at gøre dette skal det skæres langs maven og renses af tarm og kalve. Der lægges særlig vægt på den sorte film. Hvis du bager makrel sammen med det, så vil smagen af ​​fisken være bitter, og duften vil blive givet af mudderet. Nogle foretrækker at fjerne gærne eller hovedet, når de forberedes. Denne handling berettiger sig kun, hvis fisken er saltet eller marineret, og denne opskrift kræver ikke det.

Efter makrel ryddet, bør det væreSkyl grundigt og tør derefter. Dernæst gør karkaserne tværgående snit og gnides med salt og peber. Bland derefter mayonnaise, citronsaft, fisk krydderier og denne sauce gnider fileterne. Inden bagning makrel skal den infunderes i denne blanding i ca. en time.

Længere før kokken står valg mellem toDe mest lækre madlavningsmetoder, der kan gøre denne skål til et rigtigt mesterværk. Du kan bage makrel i folie. For at gøre dette er det omhyggeligt pakket og anbragt i 20 minutter i en forvarmet til 190 graders ovn. På samme tid bliver fisken fedtet og meget blødt.

Den anden metode indebærer brugen af ​​et gitter. Den sættes på ovnen øverste holder og spredes derefter makrel. Til drænet fedt er en konventionel pande placeret ned. For at bage makrel på denne måde har du brug for en temperatur på 220 grader. I så fald skal fisken ligge i ovnen i ca. ti minutter, hvorefter den omstilles og opbevares i ovnen i yderligere ti minutter. Ved hjælp af denne metode kan du få en godt bagt fisk uden overskydende fedt. Og når man drejer makrel, kan man endnu en gang smøre sausen, hvilket vil sikre en behagelig farve og en rødlig skorpe.

Server sådan en fisk i både varmt og koldta. Det skal dog tages i betragtning, at makrel har en anden smag ved forskellige temperaturer, hvilket betyder at man vælger en passende garnering eller en drink. For eksempel går varm fisk godt under vodka, og det er bedre at bruge kølet øl. Samtidig kan en kold skål kun bruges som snack, og en varm kan bruges som hovedret.