Flere måder at lave fisk på: Makrill på grill, i ovnen, i stegepande

Går til naturen eller agter at arrangerepicnic i gården af ​​dit eget hus, bør du først tænke over menuen. For retter, der serveres i luften, ud over standardkravene (fordel, smag, designskønhed), er det enklere at lave mad og bekvemmeligheden ved fodring. En af disse retter, der let fremstilles og hurtigt spises, er makrel på grillen. Forbered denne fisk på grillen på flere måder afhængigt af kokens situation og præferencer. I alle tilfælde vil det være lækkert, tilfredsstillende og enkelt.

Makrel på en grill, marineret med urter

Før du bager fisk, skal den marineres. Det tager lidt tid, men det er bedre at tage picnic med den allerede forberedte makrel. Skålen er designet til 4 personer, for et andet antal mennesker kan mængden af ​​ingredienser øges eller formindskes proportionalt.

På 2 medium makrel skal du tage lidt salt ogpeberfrugt, 2 tremmes thyme og rosmarin, 2 citroner, en lille olivenolie. For det første skal du grundigt vaske og gutte fisken (du kan forlade hovedet - så den færdige skål vil se bedre ud på bordet), og derefter tilsættes salt, peber og let olie det. Ideel til frisk makrel, men også frosset, du kan bage efter optøning.

Forbered makrel i naturen er meget enkel, menFor at gøre det saftigt og velsmagende, skal du lave et par manipuleringer. Først skal snit på begge sider af slagtekroppen (de burde få 4-5 på hver side) langs hele længden af ​​fisken. For det andet, fra en enkelt tvangsindløsning af citronsaft og gnid dem fisken inde og ude, og det andet cut skiver og placeres i maven af ​​fisken med kviste af grønne områder, og nogle - i antallet af hak på den ene side - venstre.

Marineret makrel er bogstaveligt en halv time, så du kan straks efter madlavning gå til naturen. Hvis picnicen er organiseret i hjemmet, så fortsæt med at antændes ilden og servere bordet.

Forbereder makrel på grillen for bogstaveligt 5minutter fra hver side. Når karkassen er omvendt, indsæt de resterende citronskiver i skårene på den færdige side. Server fisk lige efter fjernelse fra grillen. Makrel på en brazier er perfekt kombineret med hvidvin, øl, og som en side skål er egnet bagt kartofler og enhver grøntsag.

Makrel i en stegepande

For dem, der ikke ved, hvordan man laver makrel, menvil gerne have elskede med en lækker skål fra denne fisk, vil den følgende opskrift gøre. På den store slagtekroppen makrel tage et par store tomater, et par fed hvidløg, salt, olivenolie, en håndfuld kapers, lidt peber.

Forberedt (vasket og tørret) fiskesaltog steg i olie. Herefter fjernes makrel, og i stedet for det stegte finhakket hvidløg. Med tomater skal du fjerne skrællen og lade dem gennem kødkværnen, tilsæt hvidløgene. Mass podsalivayut, drys oregano, tilsæt peber og returner fisken der. Efter 10 minutter sendes kapper til en stegepande, og makrelen er vendt om. Efter yderligere 10 minutter er ilden slukket. Server makrel øjeblikkeligt, læg på en skål og vande saucen.

Fisk gryderet

Fra et kilo makrelfilet kan tilberedesen fremragende middag i form af fisk gryderet. For det må tage en kartoffel, et løg, en skefuld mel eller stivelse, salt, spidskommen, peber, lidt olie. Makrel med løg og kartoffel hakkekød (eller pulveriseret blender) og derefter hakket salt, peber, spidskommen tilsat mel, omrørt godt og spredes i form (det skal tidligere olieret). Bages i ca. en time i en moderat varm ovn. Server med kartofler og grøntsager.

</ p>