Ode om hvordan man laver kartofler med svampe!

Jeg vil gerne synge en ode til svampe -Den mest bemærkelsesværdige gave af vores omhyggelige moder natur! Det var takket være dem, at vi var i stand til at overleve i det hårdeste af halvfemserne, da hele landet, primært middelklassede mennesker i materiel tilstand, blev rystet af forfærdelige forsøg i form af "frosne" besparelser og lønninger.

Min familie på det tidspunkt flyttede til bopæl ilandskab. Og vi har svampe her - tilsyneladende usynlige! Piger går fra skole og på vej til deres porteføljer rekrutteres. Og så begyndte de endda at tage pakker til dem. Der er ingen penge, undtagen kartofler, som de selv rejste, men grøntsager - der er ikke noget. Brød, og derefter bagt af rugmel.

Så jeg regnede med, hvordan man laver kartofler med svampe for at styre deres egne produkter. Og det viste sig, at dette er meget velsmagende og tilfredsstillende!

I en stor gryde blev vi i familien femmand - luv snittede svampe, kartofler, skære større, strimlet kål, hakkede løg og gulerødder. Jeg hælder lidt vand, så niveauet er 2 cm over alle komponenter, og jeg sætter det på ilden. Tilsæt mad, grøntsager, bulgarsk peber og tomatsauce i tilfælde af madlavning.

Og hvordan man laver kartofler med svampe, hvis saucenNej, eller er det kontraindiceret? Det er nemt! Du skal blot udskifte saucen med hakkede friske tomater, men det er i princippet ikke nødvendigt. I slutningen af ​​tilberedningen hældes i en kasserolle (5 liter) en halv kop vegetabilsk olie eller en halv pak creme. Jeg tilbereder denne skål i ca. 30 minutter efter kogende vand. Denne opskrift er egnet til dem, der har forskellige problemer med fordøjelsen.

Men der er en vanskeligere løsning, hvordan man laver madkartoffel med champignon og kål til perfekt sunde mennesker. I dette tilfælde skal kål og svampe brændes før lægning. I sidste ende kan du tilføje creme fraiche eller majones - dette gør retterne mere kaloriske og tykke.

Den anden "stick-rescue" er en opskrift, der vil lære at lave kartofler med svampe i testen. Faktisk bliver det tærter med kartofler og champignon udstopning. til udstopning svampe kan også være pre-yngel og kartofler bare skæres i terninger. Selvom det er realistisk at bruge færdige kartoffelmos. Ja, og vareniki med sådan en påfyldning - en ægte vildfarelse!

Hvis værtinden ikke ved, hvordan man lægger kartoflerne udsvampe, så kan hun tilbyde en sådan opskrift. Forstegte svampe steges i kort tid på høj varme. Du skal opnå en smuk skorpe. Og skoven skal først koge. Svampe fjernes fra stegepanden og i samme olie stege løg og gulerødder. Hvis det er nødvendigt, kan du tilføje olie.

Efter rødderne blev fjernet fra stegepanden,vi fortsætter med at stege kartofler. Det bør heller ikke bringes til fuld beredskab, kun 10 minutter rostning. Derefter tilsættes alle ingredienserne til en gryde eller kammusling, salt, peber, tilsæt muskat, creme eller majones, lidt vand, bland og gryderet med låget lukket i 25 minutter. Du kan lave det sidste trin i slukning i ovnen eller mikrobølgeovnen. I sidstnævnte tilfælde er 2-3 minutter nok.

Når mad spredes ud på plader, kan du drysses med skiver med skåret grønne.

Og du ved hvordan man laver kartofler med svampe igryder? Åh, dette er en fantastisk skål! Ikke kun det, er det ekstremt nemt at tilberede - sætte alle ingredienserne i en skål og polozhivay sig på sofaen, vente - venter indtil ovnen vil tilberede alt selv - slukke, så stille og skønheden i en slags!

For hver servering skal du tage 2 kartofler,en lille løg, mushrooms så meget i volumen som kartofler. Og en håndfuld tørrede hvide svampe på forhånd koger for at opnå en duftende bouillon. Når alt kommer til alt, har svampene selv næsten ingen champignon smag.

Steg i meget kort tid på høj varme i oliemushrooms til en skorpe, vi fjerner dem, og i samme olie vi dip kartofler, skåret i kvartaler. Vi forbereder os også i 10 minutter og gør det ikke klar. I hver gryde på bunden hælder vi en sked smør, smuldrede råløg, hakket hvide svampe fra bouillon og stegte kartofler og svampe. Lidt saltet og peberet. Hæld ovenfra hæld champignonbuljong på niveauet af de lagt komponenter, dække med folie eller låg. I en forvarmet til 160 graders ovn i tre kvartaler af en time sætter vi potter. Du kan tage potterne i 35 minutter for at sprøjte alt på toppen med revet ost og sæt dem igen i ovnen.

Hvilken fremragende skål efter det! Hvad er interessant: svampe kan kombineres med ingredienser. Med dem, "venner" og grøntsager, og kød og dej. Af svampe, selv nogle håndværkere forbereder mirakel shashlik! Så der er intet at være lat, det er tid til at gribe kurven i hænderne og - ind i skoven, over svampene! Bare først se på billederne, som har billeder af giftige, og så hvordan kan man ikke komme ind i en pinlig situation ...