Sådan tilberedes saftige og ømme oksekoteletter. Opskriften til madlavning

At lave lækre oksekoteletter,du skal vise nogle færdigheder. Det er kendt, at denne type kød har en mere stiv struktur og kræver længere tid til madlavning. Ikke desto mindre er det ikke vanskeligt at lave saftige oksekoteletter, og tilstedeværelsen af ​​yderligere ingredienser giver dem mulighed for at give dem en ny farve og smag noter.

Først forbereder vi grøntsager, som vi vilspred koteletterne ud af oksekød. Opskriften tager lidt tid, men resultatet er en vidunderlig skål. Først og fremmest sender vi et stykke smør til fryseren. Skær derefter oksekød i portioner og kassér dem med en særlig træhammer på begge sider. Derefter drys dem med salt og enhver peber, det er bedre at tage sort, jorden. Derefter lukker vi kødet med en film og sætter den til side.

Lad os nu tage vare på grøntsagerne. Blancher tomaterne for at skrælle dem. For at gøre dette skærer vi dem på tværs og sænker dem i kogende vand. Efter et øjeblik trækker vi dem ud og sætter dem i koldt vand. Når tomaterne er afkølet, kan de let skrælle huden. Skær dem derefter i stykker og fjern frøene. Kødet skal skæres i terninger. Vi tager dill og persille og finhakket. Tilsæt grøntsagerne til de hakkede tomater. Der skæres der hvide løg i små terninger. Derefter modner saltet og formalet sort peber og hæld grøntsagsblandingen med citronsaft. Vi blander alt godt.

Koteletter af oksekød steg i en gryde. Afhængig af tykkelsen af ​​stykkerne bruger vi 2-3 minutter på hver side. Læg derefter vegetabilske blandingen på en plade og oven på de tre frosne smør. På toppen af ​​denne blanding spredes varme koteletter.

Besvare spørgsmålet om hvordan man laver koteletter fraoksekød, kan vi sige, at processen ikke er meget forskellig fra at lave denne skål fra andre typer kød. Det vigtigste er at vælge det rigtige kød, så vil denne kulinariske opskrift ikke forårsage mange problemer.

Til kød er enhver grøntsag stor, såBrug dem dårligt i opskrifter. Sådan kombineres svampe og koteletter fra oksekød. Opskriften er baseret på den klassiske version af forberedelsen af ​​denne skål. Som normalt tager vi oksekød og skærer det i stykker. Vi slog det godt og tilsæt krydderier og salt. Hvis du har vasket kødet, så glem det ikke at tørre det med et håndklæde. Dette er nødvendigt for kvalitetsristning. Steg derefter hvert stykke i en stegepande fra alle sider. Sæt kødet til side.

Rengør og let kog svampe. Dernæst dræne vandet og afkøle dem. Hvis mushignonerne er store, så skær dem i stykker. Løg skal også rengøres og skæres i halve ringe. Gulerødder tre med en stor rivejern. Nu skal du stege løg og gulerødder lidt i en stegepande, og tilsæt derefter svampe til dem. Alt gryden i et stykke tid. Du skal stege grøntsager med tilsætning af smør. Tag sautépanden og læg oksekoteletterne ind i den. Tilsæt derefter vegetabilske blandingen. Vi hældes i sautépanden en rødvin og sætter den på en lille ild. Vi spredte på en plade klar koteletter fra oksekød. Opskrift kan suppleres med greens af basilikum og dill.

Men hvordan man laver denne skål hurtigt, ikkekræver mange ingredienser. Vi tager oksekød, og hver portion er godt slået. Derefter drys dem med salt og enhver peber. Derefter pakke en lille syltet agurk og steg i en stegepande. Du kan også bage i ovnen. Forbered sausen. Vi kombinerer cremefløde med tomatpuré. Vi hælder på denne sauce beef koteletter. Opskriften kan suppleres med revet ost og grønne.

Oksekoteletter kokken meget simpelt. Det vigtigste er, at kødet er af god kvalitet. Det er også nødvendigt at slå af hvert stykke, så det bliver mere blidt og gør dig klar hurtigt.