Hjemmelavede scones med cottage cheese og grønne

Bløde kager med stearinlys og grøntsager overvejesen af ​​de mest populære nordossetiske retter. Der er de forbundet med mange legender og populære overbevisninger. De er kun forberedt til store ferier på flere forskellige opskrifter. Den enkleste af dem vil blive beskrevet i dagens artikel.

Variant på kefir dej

Denne opskrift på kager med cottage cheese og greenerså simpelt at enhver nykommer nemt kan klare det. Det indebærer brugen af ​​billige produkter, som næsten altid har hver forsigtig værtinde. For at forberede denne skål skal du:

• Et pund hvedemel.
• 400 milliliter ikke for fedt kefir.
• Til en ufuldstændig teske med rock salt og bagepulver.
• 70 gram godt smør.
• Et pund frisk hytteost.
• 100 gram grønne løg.
• Kyllingæg.

Beskrivelse af processen

Start med at lave kager med cottage cheese oggrønne har brug for nøjagtigt fra påfyldningen. Kun friske og kvalitetsprodukter anvendes til oprettelsen. Høstost tørres gennem en sigte eller rulles i en kødkværn, saltet og kombineres med hakkede grønne løg og rå kyllingæg. Alle er godt knæede, opdelt i ti identiske dele, formede bolde af dem og sat til side.

Nu er det tid til at lave testen. Til forberedelse i en dyb skål kombineres varm kefir, sodavand og salt. Derefter hældes den sigtede højkvalitetsmælle gradvist derinde, og den klæbrige og bløde dej er knæet. Den resulterende masse dækkes med en skål og efterlades i ti minutter ved stuetemperatur. Derefter er det også opdelt i ti stort set identiske stykker. Hver af dem flad og fyldes med påfyldning. Formede halvfabrikata rullede ud en rullestift og blev sendt til stegning. Forbered sådanne kager med cottage cheese og urter i en stegepande, hvor der ikke er en fedtdråbe. Stegte produkter smøres med smør og stablet.

Variant på gærprøven

Ifølge den nedenfor beskrevne teknologi, megetlækre flade kager. De kombinerer med succes en delikat ostemassefyldning og en blød luftdej. De er forberedt meget enkelt og består af budgetmæssige ingredienser. Vil du lave duftede kager med cottage cheese og grøntsager? Så sørg for at alt hvad du behøver er i dit køkken. Du skal have til rådighed:

• Ca. 2,5 kopp hvede mel.
• 3 spiseskefulde raffineret magert olie.
• Et glas frisk kømælk.
• 10 gram frisk gær.
• En teskefuld sukker.
• 250 gram frisk hjemmelavet cottage cheese.
• En flok dill.
• 100 gram godt smør.
• Rå kyllingæg.
• Salt og krydderier.

Teknologi til forberedelse

For at blande testen kan du brugebrød maker. Den er fyldt med gær, en spiseskefuld magert olie, varmemelk, et par knivspidser salt, sukker og højt hvedemel, der er mættet med ilt på forhånd. Instrumentet er indstillet til batch-tilstand og venter på, at programmet er færdigt. Efter ca. 40 minutter får du en blød gærdej.

Nu er det tid til at være opmærksom på fyldningen. Først og fremmest skal du lave ostemasse. Det tørres gennem en sigte eller knustes i en kødkværn. Forberedt på denne måde kombineres produktet med smeltet smør, rå kyllingæg og hakket dill. Den fremtidige påfyldning er saltet, krydret krydderier og blandet godt og forsøger at opnå den mest konsekvente konsistens. På dette tidspunkt kan elskere af krydrede retter tilføje en smule hakkede peber til ostemassen.

Klar gærdej er fjernet fra brødmageren,opdele i ti identiske stykker og form bolde af dem. De resulterende klumper rulles i tynde cirkler, fyldt med fyld og forsigtigt rive kanterne. Så ruller de ud med en rullestift, forsøger at handle med ekstrem forsigtighed for ikke at rive dejen. Fremtidige kager med cottage cheese og urter anbringes på en bageplade og anbringes i ovnen. Bag dem ved to hundrede grader i flere minutter. Rørfritprodukter smøres med smør og serveres til bordet.