Delicious bagning: en sotnik med cottage cheese (kalorieindhold per 100 gram)

Sotnik - kendt fra sovjetiske tider lækrekage fra kort wienerbrød med fyldning af hytteost. Den smag, der var kendt fra barndommen: skolemanden plejede at nyde scribeen, snackede eleverne i stedet for frokost og spiste til bedstemors te. Den sotnik med cottage cheese, hvis kalorieindhold ikke gør det diæt, nyder den velfortjente opmærksomhed hos mange.

Hvorfor sotnik?

Måske var navnet på bagning "sotnik" fra det gamle russiske ord "saftigt". Så i Rusland kaldes rullet dejark til bagning af kager.

"Sotnik" er konsonant med "sashni", "hundredvis". Dette navn blev givet til buttery kager med smør, cottage cheese og creme eller tynde magre lag bage med hamp juice.

Sochny - de såkaldte tærter i nordnationaliteter. De har været kendt siden det 12. århundrede og foreslå en tynd dej folie "saftig". Funktioner såsom bagning er, at testen ikke giver en "go", er det rulles tyndt ud, og tærter ud af det er ikke kvalt.

Den moderne sotnik er en rund, halvvalset kage med ostemassefyldning inde. Opskriften på bagning er ikke ændret meget siden oldtiden.

Sower: energi værdi

Dem, der følger deres vægt, kan ikke involvere sig i en sådan godbid som en sotnik med cottage cheese: kalorieindhold pr. 100 gram er 274,2 kilokalorier.

Energikomponenten i dette produkt:

• kulhydrater - 40,5 gram;
• fedtstoffer - 8,8 g;
• Proteiner - 10 g.

Normalt i et produkt omkring 150 gram.

Ernæringsmæssig komponent i øjenlægen:

• cholesterol - 55 g;
• vand - 15 g;
• stivelse - 40 g;
• madfibre - 2 g;
• aske - 1 g.

Bagning indeholder en lang række mineraler (jern, magnesium, calcium, natrium, fosfor, kalium) og vitaminer (vitaminer B, A, E, PP).

Sagmølle: Klassisk opskrift

Klassisk sotnik med hytteost, kalorieindhold 1 stk. som afhænger af dens størrelse, simpelthen bage hjemme.

Til bagning skal du bruge:

- Til testen:

• hvedemel af højeste kvalitet - to briller;
• smør - et hundrede gram;
• sand sukker - 1/2 kop;
• kyllingæg - 1 stk.
• creme creme - fire spiseskefulde;
• mad salt - til smag;
• bagepulver - to teskefulde eller sodavand -1/2 tsk.

- Til påfyldning:

• cottage cheese - 350 eller 400 gram;
• sandsukker - to eller tre spiseskefulde;
• æg af kylling - et stykke;
• semolina - en spiseskefuld
• creme creme - to spiseskefulde.

OBS: Opskriften er designet til et glas på 250 ml.

Forbered først påfyldningen. Adskil proteinet af et æg. Sæt æggeblommen til side, så det bliver nødvendigt at smøre pattiesne inden bagning.

I beholderen sættes alle komponenterne på fyldningen: hytteost, sukker, protein, creme fraiche og mango. Alt er godt blandet og gnides til en homogen konsistens, du kan bruge en blender.

Så skal du lave en dej.

For at gøre dette skal du melde sukker i beholderen medblødgjort smør, så kør i ægget og cremen. Bland hele blandingen grundigt (med en visp eller med en blender), indtil sukkeret er helt opløst.

I en anden beholder blandes sigtet hvedemel med salt og bagepulver (eller sodavand, slukket eddike).

I en væskepræpareret blanding for at hælde den floury.

Alle blandede godt, få dejen til at sætte på et koldt sted i 15-20 minutter.

Rul dejen i en plade med en tykkelse påen og en halv eller to centimeter, skårede cirkler (du kan bruge et krus). På halvdelen af ​​hvert stykke dej sætte fyld. Cirklerne er foldet i halvt, kanterne trykker let ned. Stænk æggestokkene med æggeblommen og bages ved en temperatur på ca. 180 grader i 25 eller 30 minutter.

Ifølge den givne opskrift får du en sotnik med hytteost, hvis kalorieindhold afhænger af kasejens fedthed.

Opskrift på lavt kalorieindhold

Hjemmelavede æggestokke er selvfølgelig lækre og duftende. Nogle gange er det svært at modstå ikke at spise for meget.

Du kan bage en sotnik med cottage cheese, hvis kalorieindhold vil være lavt.

Dette kræver følgende sæt produkter:

• Hele hvedemel - 200 gram;
• kefir - 200 gram;
• granuleret sukker - 200 gram;
• æg af kylling - 1 stk;
• ostemasse fedtfri - 450 gram;
• Vaniljesukker - 5 poser.

Til påfyldning: Gnid hytteost med 50 gram granuleret sukker, en pose vanillin og et ægprotein.

Til dejen blandes hvede og majsmel, tilsæt kefir og fire poser vanillin. Alt blandes godt. Form dejen.

Dej rullet ind i en plade en og en halv tyk ellerto centimeter, skåret ud fra ham krus til otochnikov. På en halvdel af hvert emne sættes fyldningen, fold cirklen halvt og let blinde sotniken. Herefter smør hver pattedyr æggeblommen og sæt den på 200 eller 210 grader i ca. 25 minutter, før du får en sprød skorpe. Kalorieindholdet i 1 sotnik med cottage cheese til denne opskrift vil være lavt.

konklusion

Sopers - en lækker og enkel behandler, somkan endda lave en uerfaren elskerinde. De er perfekte til morgenmad og snacks ved frokosttid på arbejdspladsen. Sophers er godt kombineret med kaffe, te og mælk. Delikatesse er nyttigt for børn, især for dem, der ikke spiser kageost i sin rene form. Næppe nogen vil finde nogen, der ikke kan lide hjemmelavet sodavand. Og kalorier med lavt kalorieindhold vil ikke beskadige din talje.

Bon appetit!