Jam fra vinene til vinteren: opskriften til madlavning

De æble sorter er særegne, at de,som regel bringe en rig høst. Frugterne er ikke kun smukke i udseende, men også saftige og duftende. Og syltetøj fra vinene til vinteren er usædvanligt velsmagende og smelter bare i munden. Der er flere muligheder for forberedelsen. Inkluderet for at gøre en sådan delikatesse kan du ved hjælp af en hjemmearbejder multivarka. Vores artikel vil fortælle alt om dette.

Opskriften på syltetøj fra flaskerne: den vigtigste mulighed

For at forberede syltetøj har vi brug for:

• kilo flasker;
• et halvt kilo sukker;
• noget vand.

Først og fremmest forbereder marmelade fra flaskerne tilvinter, vi er involveret i forarbejdning af selve frugten. Først skal du undersøge æblerne omhyggeligt, fjerne ormene og vask dem grundigt. Derefter vil vi kaste det tilbage til kolander, så vandet løber væk. Vi falder i søvn ren ranetki i en pande, vi tilføjer vand fra beregning af 2/3 glas for kg frugt. Vi laver en lille ild, kog i 40-50 minutter. Ved afslutningen af ​​madlavningen skal slibene blive bløde, du kan sørge for dette ved at punche dem med et tandstikker.

Når æbler er godt dampet, bliver deblød, læs metalsigte (fortrinsvis med store celler) og tør vores Ranetki træ tolkushkoy. Denne proces vil hjælpe med at slippe af med haler, skræl og knogler, og syltetøj vil være meget blidt.

I den resulterende apple puree tilsættes sukker. Alle blandes i en kasserolle og sætter på en svag brand, idet man regelmæssigt omrører massen. Brygget syltetøj til den ønskede konsistens. Det vil sige, du kan gøre det flydende eller tykt - en der holder form. Følg i så fald dine præferencer.

At ikke spilde tid, mens det er kogtsyltetøj, sterilisere krukkerne. Når det får den rette konsistens, spredes det i krukker. Falsning eller lukning af skruelåg, der er vendt på hovedet, køligt på et mørkt sted. Bankerne er kolde - syltetøj er klar. Hjælp dig selv!

En anden variation af opskriften

Hvordan laver man syltetøj fra flaskerne? Denne opskrift forudsætter, at kartoffelmos (kg) og granulat (0,8-1 kg) vil blive brugt til fremstilling af syltetøj.

Tilberedningsproceduren er som følger. Vi tager vores små skyttere, min god, vent til vandet løber af. Vi renser fra kernen. Spred æblerne på en bageplade og damp dem i ovnen ved 150 ° C. Vi tager allerede bløde rannetki, vi laver kartoffelmos ved at gnide dem gennem en sigte eller slibning i en blender. Vi vejer de færdige Mos kartofler. Vi falder i søvn med sit sukker (ved beregning af et kilo puree = 0,8-1 kg sukker), blandes, koges. Puree kokken til en sådan tæthed, så når den drippes på en plade, spredes den ikke. Her er en syltetøj fra vinene til vinteren og klar.

Jam med appelsinskal og nødder

Hvordan laver man marmelade fra krukker? Vi tager:

• kilo flasker;
• 250 g sukker;
• 25 g appelsinskal;
• 25 gram valnød (valnød).

Vask grundigt æbler. Bage dem i ovnen og tør dem gennem en sigte. Den resulterende puré opvarmes, tilsættes sukker, koges, omrøres periodisk til den ønskede tæthed. 10 minutter inden slutningen af ​​tilberedningen, tilsæt nødder (forrødt og knust) og appelsinskal. Denne marmelade opbevares på et køligt sted.

Jam fra flaskerne i multivarket

Selvfølgelig kan denne syltetøj være forberedt medved hjælp af multvarka. Dette gøres meget simpelt. Vi renser og skærer æbler, slib dem ved hjælp af en fødevareprocessor eller kødkværn. I de resulterende kartofler tilsættes sukker og efterlader i en halv time - indtil den er helt opløst. Så massen er godt blandet og sat i multivarket. Indstil tilstanden "stegning". Når æblemassen koger, skal du vælge tilstanden "lavt tryk". Efter 15-17 minutter. vi slipper ud damp, vi spredes syltetøj på krukker.

Jam med hele frugter

Nu ved du ikke en opskrift af syltetøj fraRanetok. Men jeg vil gerne dele muligheden for at lave mad, ikke syltetøj, men syltetøj, som vil indeholde hele æbler. For at gøre dette skal du forberede 7 kg sår, fjerne stammen fra dem, mens du forlader den tredje del. Hvert æble er prikket med et tandstikker. Vi tager en passende beholder, læg den i en shell, hæld den med kogende vand. Hold i i fem minutter. Afløb væsken. Parallelt forbereder vi en sirup på 200-250 ml vand og 0,8 kg sukker. Vi bringer det til kog, sænk frugt, kog i 10 minutter. Det er meget vigtigt, at syltetøj ikke koger for meget.

Nu tager vi æblerne meget omhyggeligt,spred dem på bankerne. Glem ikke: uanset hvad du lukker, bør glasbeholderen altid være steriliseret. Sirup, som er tilbage, lad os koge. Og vi fylder dem med krukker af æbler. Denne papirstop fra flaskerne kan ikke rulles op, men dækkes simpelthen med plastikdæksler. Kun i dette tilfælde skal du opbevare det på et køligt sted. Jam viser sig at være en smuk gul farve med hele frugter.

Madlavning tricks marmelade

Hvis, mens du forbereder syltetøj fra vinene til vinteren, nogenikke kan lide at rode med skærmen, kan de ikke tørre. Du skal blot dampning, ren frugt på haler, stilke og frø. Og efter dampende dem i en kødhakkemaskine rulle. Den store fordel ved denne metode er dens enkelhed. Men desværre er der en ulempe. Smag marmelade viser sig ikke så blid, og alle, fordi det ikke forlader skræl. Så det er op til dig hvad du vælger: besparelsespotentiale spildtid eller tab af delikat smag.

Indsamling af en generøs høst af vine, du kan forberede til vinteren forskellige slags marmelade, syltetøj og endda lukke compote. Denne bevarelse vil være hele vinteren for at behage din familie og minde dig om en så efterlengtet sommer.

</ p>