Vi laver lektier. Jam fra æbler: hvordan man laver mad, at det var lækkert?

Te med æble syltetøj er en klassikerkulinariske lækkerier. Det ser ud til, hvor lidt en person har brug for at føle smagen af ​​sommeren om vinteren! En kop med en duftende stærk drik, hvorfra en pakke stiger, et par stykker frisk brød og det er en rav, appetitlig, sød marmelade ... Har du forestillet dig selv? Så for årsagen!

Dessert sandwich

Det er ikke nødvendigt at vente på sommeren og en ny afgrøde tilForbered jam fra æbler til te eller til tærter. Sådan tilberedes det, spørger du. Svaret er: Tag et dusin store modne æbler (køb i et supermarked eller på markedet), vask, skåret i skiver, skåret frøene ud. Sæt dem i en gryde, kog i ca. 10 minutter for at blødgøre. Gnid derefter kartoffelmos gennem en hyppig kolander din lager under appelsindret. Hvordan tilberedes det? Sæt 250-300 g sukker og simer langsomt, omrør, fortsæt med at mørkere, indtil det er tykt. Færdig marmelade vil være, når dråben ikke spredes i en skefuld vand. Før du fjerner fra varme, hæld 1-2 teskefuld citronsaft i syltetøj eller smæk et par krystaller af citronsyre. Hvorfor? For at først forbedre smagen af ​​dessert. Og for det andet, med et sådant naturligt konserveringsmiddel, vil marmelade fra æbler blive mere pålideligt bevaret. Hvordan tilberedes det, hvis der ikke er nogen ekstra komponent? Også bare lidt længere, i alt - en time. Hot masse spredt på sterile krukker og rulle.

Apple syltetøj med citronskal

Denne opskrift svarer til den foregående, undtagen fornogle forskelle. Det vil kræve 2-2,5 kg æbler, fortrinsvis søde sorter, samt 3 medium citroner og 400 gram sukker. Fra citrusjuice klemme, og skar (separat) fint rist. Nu - æble af æbler. Hvordan laver man mad? Rå frugter mash i en puree masse på en rist eller blender. Hæld 100 g sukker i en citronsaft, bland. Tilsæt vand og sukker i gryden med saft i en sådan mængde: Halvdelen af ​​glaset af begge til hvert glas citrusdrik. Fra alt dette koges sirupen. Hæld bassinet med kartoffelmos på medium varme og kog, hæld sirup ind i den, indtil massen bliver tyk. Ved slutningen af ​​tilberedningen tilsættes citronskallet til syltetøj fra æbler (til vinter eller til tidligt forbrug). Du kan hælde i nogle vanille. Desserten vil have en forbløffende behagelig lugt og den samme vidunderlige smag.

Assorterede frugter

Kan du lide en blanding af forskellige sommerfrugter?

• Hvis ja, nu vil du lære at gøre detmarmelade fra æbler og blommer. Til madlavning har du brug for et kilo af disse og andre frugter, 1,2-1,4 kg sukker, et glas vand. På blommer fjerner knoglerne, æblerne har frøene. Skær de sidste stykker. Fold alt i en kogeskål, hæld i vand og kog, indtil ingredienserne bliver bløde. Slib massen, hæld sukkeret og kog den på lav varme, indtil den er klar til at blive tyk (ca. en og en halv time). Spred på dåser, stram eller dæksel med nylonlåg, pergamentpapir. I dette tilfælde skal du opbevare tørt.
• Men versionen af ​​apple-pære marmelade. Du kan gøre det på samme måde som den forrige. Kun sukker vil blive brug for mindre, kun et halvt kilo til 2 kg frugt. Og i stedet for vand har du brug for en citron. Æbler med pærer til at passere gennem en kødkværn (klippe frø!), Sæt i brand og kog til medium densitet. Derefter tilsættes sukker, revet citron og fortsætter med at lave mad til den ønskede konsistens. Sæt i dåser, stram.

Nyd den vidunderlige smag af søde sommer fra dåsen!