Opskriften på borsch med svinekød. Faset madlavning

Borsch opskrift på dens struktur og teknologimadlavning er slet ikke simpel. Det kræver særlige færdigheder, tålmodighed, tid og kræfter. Så hvis dette er dit første opskrift på borscht med svinekød, så er det bedst at koge det med en anden, for ikke at gå glip af et eneste øjeblik og ingrediens.

Din opmærksomhed gives til borscht fra svinekød, hvis opskrift er angivet nedenfor. Prøv det, og du vil lykkes. For at forberede borsch med svinekød, skal vi:

1. Svinekød - 200 gram.
2. Vandet er rent - 3 liter.
3. Rødbete - 1 stk.
4. Gulerødder - 1 stk.
5. Kartofler - 4 stykker af mellemstørrelse.
6. Kål - 200 gram.
7. Løg - 1 stk.
8. Tomater eller tomatpasta - 1 stk. Eller 2 spsk.
9. Smør - 100 gram.
10. Salt, peber, løvblad.
11. Eddike - 1 spsk.
12. Grønne, for eksempel dill og persille.

Opskriften på borsch med svinekød:

1. Først skal du vaske kødet ordentligt. Borscht bør ikke være for fedt, så alle vener bør fjernes på forhånd. For at smage skålen var særlig mild og behagelig, er det bedst at bruge ren bouillon.

OBS! For at forberede en ren bouillon tager vi kød, vi skærer i de nødvendige stykker. De skal være mindst 5 centimeter hver. Sæt de kogte stykker i en kasserolle og hæld dem med vand. Vi sætter det på ilden og lad det puste i omkring to minutter. Så vil alle blod og dårlige elementer fordampe, hvilket ikke bør være til stede i borsch.

2. Derefter er det nødvendigt at vaske kødet grundigt. Sæt derefter de allerede kogte stykker i en gryde, fyld dem med 3 liter rent og koldt vand, læg det på ilden og glem dem om i en time.

3. Efter en time, tilføj en bue (et helt hoved med udskæringer fra alle sider). Det er nødvendigt for at undertrykke lugten af ​​kød, som måske ikke alle kan lide. Så koger bouillon i en time.

4. Så tager vi den velkogte løg ud. Det behøver ikke længere. Og det er allerede muligt at begynde at sende andre ingredienser til borsch.

Når du sætter bouillon, selv da kan du begynde at lave mad til grøntsager.

5. For det første er det værd at lave rødderne. Det skal vaskes ordentligt, skrælles af og gnides på et stort rivejern. Du kan klippe med en kniv på lange strimler, så roerberedningen vil tage lidt længere tid.

6. Vi sender rødderne til gryden, tilsæt smør, men kun halvt, eddike, tomatpuré eller tomater og 200 ml vand eller den samme bouillon. Tomater skal revet, skræl anvendes ikke. Resten af ​​olien skal tilsættes efter behov. Dette gælder også for vand. Sluk rødbeder skal være på lav varme under låget i en time.

7. Gulerødder også skylle, skræl og rist. Det er bedst at tilføje til roer 15 minutter før kogte.

8. Vask kartofler, skræl og skær i små terninger, ca. 1 til 1 centimeter.

9. Skær kål og tilsæt den til bouillon, når den koger i mindst halvanden time.

10. Når kålen koger i en time, så kan du tilføje de braised rødbeder og kartofler. Når borsch koger, tilsættes en teskefuld salt, sort peber på knivens spids.

11. Og endelig, tilføj et løvblad og grønne.

Borscht skulle brygge. Og jo længere det koster, jo bedre bliver det.

Bon appetit!

Denne opskrift på borsch med svinekød er bedst suppleret med stegte donuts med hvidløg. For at forberede dem skal du:

1. Et glas frisk mælk.
2. 50 gram gær.
3. En og en halv kop mel.

Mælk varme op. Opløs gæren med lidt sukker og tilsæt den varme mælk. Bland godt. Sigt melet i en dyb skål. For det tilsæt mælken og gær. Konsistensen af ​​dejen skal være som tyk fløde. Dæk med et håndklæde og sættes i et varmt sted i 2 timer.

I slutningen af ​​tiden skal dejen gå godt. Brug en ske, rive af et lille stykke og kast i kogende olie. At stege på hver side kun et par sekunder.

Hvidløg skæres i små stykker, blandes med et par dråber olie og drys med donuts.

Denne opskrift på borscht med svinekød vil glæde enhver husholdning og give den festlige stemning.

</ p>