At lære at lave ostkurve til salater

Forbereder at være vært for gæster, hver værtindeer bekymret ikke kun med at lave menuer og forberede retter, men også hvordan man bedst kan dekorere dem. En smuk servering og festlig udsmykning af bordet er trods alt en af ​​måderne at udtrykke din respekt for gæsterne på.

Traditionelt serveres salater til festbordet. Selvfølgelig kan denne snack også sættes i en stor salatskål, men en af ​​de spektakulære måder at servere er a la carte. Salat kan nedbrydes i små glas, porcelæn eller keramiske salatskåle eller serveres i tartlets, som nu sælges i mange butikker. Og der er en anden ret spektakulær og ikke-slået mulighed - at servere salat i en ostkurv. Ud over at en sådan servering af appetitvækkere meget gerne vil dekorere bordet, er der en anden fordel - smag af salat suppleres med smagen af ​​ristet ost.

Et spørgsmål kan opstå, men hvilken slags salat kantjene i ostkurve? Ja, næsten alle! Endvidere det er således muligt at indgive og andre snacks, såsom blandede eller skaldyr zhuleny. Det vigtigste er, at hvad du vil sætte i kurv af ost, ikke også løbende.

Det skal bemærkes at lave smukke ostekurve er ikke så enkle. Derfor skal du øve lidt, før du begynder at forberede en festlig salatramme. Men du kan tilberede sådanne kurve til salat fra ost dagen før. Sæt dem forsigtigt i en beholder med låg og sæt i køleskabet. Og fyld ostkurverne med salat lige før servering.

Så lad os prøve at lave dette lækredekoration. Vi har brug for hård ost, som parmesan. Men du kan bruge almindelig ost, men den skal gives lidt luftig og tørres i køleskabet. Ost skal revet, og det er ønskeligt, at det ikke smuldrer i processen og danner tynde, gennemskinnelige skiver. I så fald bliver vores ostkurver smukkere.

Det er bedst at bruge til madlavningstegepande med en non-stick coating. Den bør smøres med et tyndt lag vegetabilsk olie og opvarmes i brand. På den opvarmede stegepande hældes ristet ost (på en kurv tager det ca. to spiseskefulde). Det er ønskeligt, at midt i den resulterende kageost var mere end kanterne, så har vores kurv en tyk bund og åbent kanter.

Fry ost "pandekage" for fem til syvsekunder, indtil det begynder at brune på kanterne. Fjern derefter stegepanden fra ilden og læg den på et håndklæde, lidt dæmpet i koldt vand (så vi afkøler kagen let). Nu puffer en pandekage med en spatel omhyggeligt og spred den på et inverteret glas eller en kop. Tortillas kanter presses mod skibets vægge med et papirhåndklæde. Så vi vil give kurven form og på samme tid fjerne overskydende fedt. Lad osten køle ned, uden at fjerne den fra formen. Alt - en ostkurv er klar.

Som du kan se, er det lidt svært at forberede det, og tiden kan tage meget, især hvis gæsterne forventer meget.

Det må siges at ostkurve kan værekog med forskellige tilsætningsstoffer. For eksempel, hvis du blander osten med hakket dild, bliver kurvene fås pestrenkimi, med grønne højdepunkter. Du kan tilføje de ristede sesamfrø, så vise sig sprøde kurve. Og elskere af pikant smag kan bruges som en ekstra ingrediens knust hvidløg.

Hvis du vil lave mere tyk madlavningkurve, så kan du tilføje lidt stivelse til osten. For to hundrede gram, skal du tage en fuld spisesked med en kartoffel eller majsstivelse dias.

Kort sagt, lidt øvelse - og du kan være gladOverrask dine gæster ved at servere en salat i en ostkurv. Denne ret vil helt sikkert gøre et stænk, og værtinden vil lytte til mange komplimenter om hans kulinariske færdigheder.