Braised blæksprutte med grøntsager: de bedste opskrifter

Blæksprutte er meget nyttig for menneskerkrop. De indeholder mange værdifulde vitaminer og sporstoffer. Som regel serveres de med forskellige saucer, som understreger smagen af ​​retterne selv. Efter at have læst dagens publikation vil du lære at lave stewed blæksprutte med grøntsager.

Variant med svampe

Ifølge denne opskrift kan det være relativt hurtigt oguden meget besvær med at lave en lækker og let skål, som vil være en værdig dekoration af et festligt bord. Jeg vil gerne være særlig opmærksom på, at vi i dette tilfælde ikke bruger helt standardbestanddele, hvoraf nogle ikke altid er tilgængelige i hvert køkken. Derfor, før du starter processen, skal du sørge for at kontrollere, om du har det til rådighed:

• Seks store blæksprutter.
• Til ½ teskefuld timian og basilikum.
• Rød paprika.
• 2 spises tomatsauce.
• 300 gram friske svampe.
• 5 spiseskefulde citronsaft.
• Løgchef.
• 3 teskefulde af en blanding af peberfrugter.
• Et par lobules af ung hvidløg.
• For en tredjedel af en teskefuld tørret paprika og havsalt.

Takket være denne overflod af krydderier viser stewed blæksprutte med grøntsager sig for at være ekstraordinært aromatiske. Hvad angår svampe, er det i dette tilfælde ønskeligt at anvende østers champignon.

Beskrivelse af processen

I begyndelsen skal du tage tid til at forberededen vigtigste ingrediens. Skovler skales, frigøres fra indgangene, vaskes i køligt vand og skæres i lige ringer. Derefter anbringes de i en marinade, der består af en blanding af peberfrugter og citronsaft og afsættes i en halv time.

I en stegepande fedtet med opvarmet grøntsagsmør, lette stegte løg skåret i halve ringe. Når det bliver gennemsigtigt, tilsættes knuste hvidløg og strimler af bulgarsk peber til den. Fem minutter senere, svampet vasket og skåret i plader sendes til gryden med grøntsager. Hele denne sæson med krydderier og kog i ca. en halv time.

Spred derefter indholdet af stegepandentomatsauce, havsalt, paprika og syltede blæksprutter. Alle blandede godt og efter et par minutter fjerner de det fra pladen. Straks efter dette er dækslet dækket med et låg og efterladt i 30 minutter. Serveret blæksprutte med stuvede grøntsager (opskrifter kan ses i dagens artikel) med pasta eller kogt ris.

Variant i sour cream sauce

En skål lavet i henhold til teknologien beskrevet nedenfor,den har en let og meget frisk smag. I sin sammensætning er der enkle og overkommelige ingredienser, som du nemt kan købe i ethvert supermarked. Før du begynder at forberede et budget som braiseret blæksprutte med grøntsager (opskrifter med et billede diskuteres i dagens publikation) skal du opbevare alt, hvad du har brug for på forhånd. Denne gang har du brug for:

• 400 gram creme fraiche.
• Kilo blæksprutte.
• Et par gulerødder.
• Stor saftig bulgarsk peber.
• Et par pærer.
• Skive hvidløg.
• Salt.

Som stuvet blæksprutte med grøntsager vil væreForstukket i en stegepande skal man sørge for, at du på rette tidspunkt har lidt vegetabilsk olie. Hvad angår den bulgarske peber og derefter at forberede denne skål, er det ønskeligt at anvende store kødfulde prøver. Det er gennem dette, at du vil kunne opnå en let og ret frisk smag.

Trin-for-trin teknologi

I starten skal du starte med grøntsager. De vaskes, skrælles og knuses. Løg skæres i tynde halvringe. Gulerødder og paprika skåret med halm. I en stegepande, smurt med vegetabilsk olie, spred hvidløgene skåret i fire dele og vent på, at den bliver gul. Derefter bliver det taget ud af opvasken, og i stedet sendte de hakkede løg og gulerødder og steg dem til blødt.

Derefter til indholdet af stegepanden i hvilkenforberede sig på den fremtidige stewed blæksprutte med grøntsager, laver skære fisk og skaldyr skaldyr. Næsten umiddelbart efter molluskerne sendes den finhakket bulgarske peber også der.

I en separat skål kombineres cremefløde, salt ogkrydderier. Alle bønnerne er slået godt, indholdet af panden hældes i blandingen og koges. Efter fem minutter sprinkles fadet med hakkede urter, dækket med låg og fjernet fra ilden. I et andet kvartal af en time kan blæksprutte stuvet med grøntsager serveres. I sur creme er de særdeles lækre.