Sådan laver du pilaf i potter

Til madlavning kræver pilaf syv produkter: ris, kød, vand, gulerødder, løg, salt og fedt. Verdensfolkene forbereder pilaf fra forskellige slags kød afhængigt af religiøse præferencer og tilføjer forskellige fedtstoffer og ris, derfor varierer det i smagsegenskaber blandt forskellige folkeslag.

Før du begynder at lave pilaf i potter,de skal være fyldt med koldt vand og efterlade i cirka to timer, så porerne bliver mættet med fugt. Så pilaf vil være mere saftig og lækker. Til fremstilling af måltider bør være kødudskæringen i små stykker og Svits i vegetabilsk olie i ca. 10 minutter mest lækker pilaf er opnået fra parret af lam, men man kan bruge svinekød og kylling.

I en stegepande med kød tilsættes gulerødder og løg,skåret i strimler, tilsæt salt, peber og fortsæt stegning i yderligere 15 minutter. Bare glem ikke at konstant blande kød med grøntsager og forhindre brænding. Separat er det nødvendigt at suge ris i koldt vand i 2 timer. Hold ikke ris i lang tid i vand, for ikke at miste sine nyttige egenskaber og ikke forværre smagen af ​​pilaf.

Til plov bør du vælge bedre poleret ris medlange korn. Det er fra sådan ris, at den duftende, friske pilaf er opnået. I bunden af ​​potten bør sættes direkte ind i kødstykkerne fedt, og derefter sætte gulerødder og løg, og top fyldes med ris. Der blev tilsat vand, således at dens niveau var over ris til 2 cm. Krydderier tilsættes til hver potte på begæring af familiemedlemmer og gæster.

Så skal du dække potterne ogsæt dem i en kold ovn. Oplag ovnen gradvis til 200 grader. Første gang du laver pilaf i potter med et let åbent låg, indtil væsken fordamper med halvdelen, og efter en halv time skal du lukke låget tæt og bringe det til beredskab. Til sidst kan du tilsætte fint hakkede hvidløg og urter til pilafen.

Velsmagende pilaf kan tilberedes ikke kun imetalkedel, i potter, men også i keramiske artikler. Pilaf i grannierne viser sig at være fuld, saftig og forbløffende lækker selv med den unge elskerinde. Støbejernsbeholder med tykke vægge tillader ikke at brænde, den opretholder varme i lang tid og fortsætter madlavningsprocessen i et stykke tid, selv når det fjernes fra ilden.

Pilaf, kogt i en kylling, adskiller sig frasmag af pilaf, som blev kogt i en kedel på en åben ild. Det smager meget juicier, viser sig at være mindre fedtet og lettere. Når alt kommer til alt, begynder sådan pilaf at lave mad på ovnen, og derefter skiftes til stødning i ovnen.

Meget delikat, næsten diæt pilaf i potterkan laves af kylling. Det er mere hensigtsmæssigt at tage et bryst- eller kyllingel til dette, så knoglerne vil give plov en særlig krydret smag. For at gøre dette skal kød og knogler hakke og stege over medium varme i vegetabilsk olie eller kyllingefedt i ca. 15 minutter. Tilsæt derefter løg, skiver halm og gulerødder. Gnid ikke gulerødder på en metalrist, for ikke at miste sine nyttige egenskaber og ikke forringe aromaen af ​​skålen som helhed.

Grøntsager fortsætter med at simre i 15 minutter i en stegepande medkød, så cool og læg i lag i en forberedt gryde: kød, grøntsager, ris. Salt, tilsæt krydderier og peber, hæld bouillon eller vand og madlavning i ovnen ved 190 grader i 30 minutter, indtil fuldt kogte ris. Pilaf Kylling kan fremstilles for børn og som et kosten mad til en række mennesker med sygdomme i mave og galdeblære.

Af svinekød, pilaf i potter er kogt med løg,Bulgarsk peber, tomater og en buket af sådanne krydderier som barbær, safran, zira, gurkemeje at vælge imellem. Disse krydderier vil give plov lyst mættet farve, original smag og grøntsager vil blødgøre fedtindholdet i svinekød. Forbereder pilaf i ovnen i en serveringskande ved en lav temperatur i ca. to timer. Denne pilaf smutter langsomt, hvilket giver kødet en særlig ømhed og blødhed.

Plovs opskrifter er meget forskellige. Det er kogt på en åben ild i en gryde og ragout i utyatnitsu eller pande, sættes i ovnen langsomt sygner hen i potter og hurtigt lægge produkterne i multivarku eller trykkoger med en mangel på tid. Men hver pilafopskrift finder altid sin beundrer.