Champignon bouillon. Madlavnings muligheder og anbefalinger

Sikkert alle lave mad supper. De kan være kød og grøntsager, rig og kost, mælk og puree. Også til fremstilling af de første retter og forskellige saucer kan du bruge champignon bouillon.

Til at begynde med er det nødvendigt at sige, at bouillon er baseret påsvampe er ikke kun meget velsmagende, men også nyttige. Det er ikke en hemmelighed, at svampe indeholder en stor mængde protein. Nogle kalder dem endda skovkød.

Desuden har svampen bouillon en lavenergi værdi. Derfor bruges det ofte til at lave lækre diætretter. Der er flere måder at forberede grundlaget for den første skål med svampe. Lad os overveje de mest populære varianter.

Champignon bouillon fra mushroom

For at forberede en sådan variant af flydende parabol skal du bruge et par svampe, som du bruger ofte, en gryde med vand, løg og gulerødder.

Skyl grøntsagerne grundigt. Med champignonbenene fjernes hatten og behandles separat. Hvis du vil, kan du skære svampene fint. I dette tilfælde vil væsken vise sig at være mere aromatisk og rig. Gulerødder skæres i halve ringe, og lader løgene hele efter rengøring.

Placer alle ingredienser i en gryde med vand oglæg beholderen på komfuret. Når væsken koger, bemærk 40-50 minutter og kog grøntsagerne den angivne tid. Om nødvendigt tilsættes salt og krydderier til produkterne. Under kogningsprocessen dannes ofte skum. Det skal fjernes for at gøre champignonbuljongen maksimalt gennemsigtig.

Når den tid, der tildeles til tilberedning, finder sted, skal den resulterende væske spændes og derefter anvendes til det tilsigtede formål.

Champignon bouillon: en opskrift med kød

Der er en metode til fremstilling af en flydende svampebase med tilsætning af stykker kød. I dette tilfælde bliver fadet rig og vil have et lidt højere kalorieindhold.

Som det er kendt, opnås de mest lækre flydende baser af hvide svampe. De vil blive brugt i denne opskrift. Du skal også have en lille kyllingfilet og yndlings krydderier.

Skyl grøntsagerne grundigt under rindende vand ogskåret i terninger. Læg produktet i en pande med vand og lad den stå i en halv time. På dette tidspunkt behandler kyllingekød. Skyl det og skåret i små stykker.

Efter den angivne tid, sætpande på ilden. Når væsken koger, sæt kød i det og bland madene. Tilsæt dine yndlings krydderier og lav en svampesuppe en halv time efter kogning. Prøv at fjerne pop-up skum oftere og blande fødevarer.

Kostvariant af tilberedning af en champignonbasis

For folk, der holder sig til en bestemt kost, er der en måde at forberede en champignonbaseret base, som praktisk talt ikke indeholder kalorier. Du skal bruge svampe og et løgløg.

Skyl madet og læg det i vand. Sæt beholderen på ilden og kog i en time. Derefter afløb væsken og hæld rent vand. Læg løgene i en kasserolle og kog mad i endnu en time. Efter den angivne tid kan du tilføje de nødvendige ingredienser eller begynde at bruge skålen direkte.

konklusion

Nu ved du flere muligheder for at lave en champignonbuljong. Prøv hver af de foreslåede metoder og vælg den, du bedst kan lide.

Det er værd at huske på, at svampe kan opbevareslang tid i frosset eller tørret form. Af disse produkter opnås der ikke mindre lækre og sunde retter. Grøntsager taber næsten ikke deres egenskaber under opbevaring.

Kog med glæde og spis rigtigt. Bon appetit!