Hvordan man bruger agurker? At forføre agurker: en opskrift

Der er mange opskrifter, som zapolosolitagurker. Og hver elskerinde vælger sin egen. Det kan være let saltet agurk i en pakke, krukke eller pande. For at grøntsagerne kan vise sig at være duftende og knaprige, er det nødvendigt at observere alle de proportioner, der er angivet i de opskrifter, der er testet af de tusindvis af kokke. Med en simpel opgave kan man endda klare den nybegynder elskerinde. Svimlende agurker vil hurtigt blive hjulpet af følgende metoder. Uanset hvilken du vælger, kan du være sikker på, at du får en velsmagende og sund skål, der ikke kun kan sprede den daglige kost, men også dekorere det festlige bord.

Hvordan man vælger og forbereder agurker korrekt

Efter at have læst, hvordan man kan trøste agurker, ogEfter at have stoppet den mest tilbøjelige opskrift, er det nødvendigt at være opmærksom på et valg af hovedkomponenten i en skål. Det afhænger af dette, hvor perfekt og crunchy vil være et populært snack. Frugter, der er egnede til saltning, skal have en tæt tekstur, udtrykt af bumser og være mellem 7 og 10 cm lange. Tykke og korte agurker bruges bedre til konservering. Hvis du vokser og samler agurk fra sengen, så efter samlingen, giv dem lidt hvile ved stuetemperatur. Før hældning af frugt, er tipsene afskåret fra dem, og i hurtige opskrifter kan du klippe dem sammen overhovedet eller med ringe. Fans af akut smag kan tilføje hot peber til agurker, og nogle opskrifter indeholder eddike, der giver frugten en "marineret" smag.

Krydderier til agurk sedimentering

At vide, hvad krydderier og krydderier er perfekt kombineretMed agurker kan du variere tilberedningen af ​​snacks efter din smag. Selvfølgelig er salt en uundværlig egenskab af enhver opskrift. Det skal være ikke-iodiseret og helt sikkert stort. Peberrod gør det muligt for agurker at forblive elastisk og stærk, og vinbladene har samme effekt, så i mangel af en af ​​ingredienserne kan den med succes erstattes af en anden. Dill med paraplyer gør det muligt for parret at erhverve en karakteristisk rig smag, men for friske opskrifter kan du bruge friske unge greener. Peppercorns bruges ofte til at forberede let saltede agurker på en varm måde. Dette åbner krydderens duft og overføres fuldt ud til frugterne.

Frisk saltet agurk i en gryde

At vide, hvordan man kan stjæle agurker i en pande korrekt, kan du overraske dine gæster med den vidunderlige smag og karakteristiske crunch af grøntsager.

Følgende ingredienser (baseret på 1 kg agurker) er nødvendige:

- 3 stængler dild (nødvendigvis med duftende paraplyer)

- 4-6 fed hvidløg

- 1-2 blade af peberrod

- 4-5 blade af sort currant og kirsebær;

- et stort salt (ikke iodiseret) med en hastighed på 2 el. skeer pr. liter vand.

Stadier af madlavning agurker i en kasserolle

Her er trin-for-trin instruktionen:

• Agurker skal skylle og afskære spidserne;
• grøntsager hæld koldt vand og afsat i to timer (dette er et af de vigtigste svar på spørgsmålet om, hvordan man skal stjæle agurker virkelig sprød og lækker);
• efter to timer sætter ilden på 1,5-2 liter vand med tilsætning af salt;
• fed hvidløg skåret i 3-4 dele, kirsebær og vinlader forlader at bryde ind i flere dele;
• Agurker tæt til at sætte i en pande (emaljeret), skiftende med blade, dill og hvidløg;
• Agurker hælde saltlage (sørg for at vente, indtil kogen er komplet) og dække med en omvendt plade.

Agurker vil være klar på en dag. Hvis du hælder dem ikke varmt og koldt saltvand, så kan du prøve den tredje dag. Opbevar snacks på et køligt og mørkt sted, som f.eks. Et køleskab eller en kælder. At vide, hvordan man hurtigt stjæler agurker, kan altid overraske uventede gæster.

Let saltede agurker i fastfoodbanker

Hvordan stjæler agurker lækker hurtigt og udensærlige besvær? Tre kilo frisk mørkegrønne grøntsager med distinkte bump skal bruge omkring 200 gram aromatiske krydderier (kirsebær blade, peberrod og solbær knopper dild paraplyer) og hvidløg med en sats på en et stort hoved på en 3-liters krukke. Omhyggeligt vasket agurk under rindende vand skåret fra begge sider og stablet i krukker, skiftende lag krydderier. Nødvendigt er de første og sidste lag blade og hvidløg. Saltvand fremstilles i forholdet 1 liter vand: 1 spsk stort uniodized salt. Agurker hæld kogende saltopløsning til toppen og binde krukkerne med flere lag gasbind. En lækker og sprød snack vil være klar næste dag. Banker kan opbevares i køleskab eller en kølig kælder.

Frisk saltet agurk i pakken

Når du lærer at assimilere agurker i en pakke, skal duDu kan altid glæde din familie og overraske dine venner. Den vigtigste fordel ved opskriften er kogens hastighed. På bare en time kan du nyde duftende og sprøde agurker. Per kilogram tætte frugter af samme form og størrelse har brug for en spiseskefuld sukker, to teskefulde groft salt, et par ribs og kirsebær blade, 3-5 fed hvidløg, fennikel paraply. Skær agurk fra begge sider og sæt i en cellofanpose sammen med alle andre ingredienser. Pakningen er tæt bundet og rystet omhyggeligt til fordeling af krydderier, placeres på et mørkt, køligt sted. I en time er det ønskeligt at gentage denne procedure flere gange for at jævne salivate agurkerne i pakken.

Crispy agurker i mineralvand

Blandt de mange måder at plukke agurker påeksisterer og tilstrækkeligt udenfor fast form. For eksempel zamolosalivanie i mineralvand. Det vil tage en emalje krukke, et kilo elastiske små agurker, en liter af noget kulsyreholdigt mineralvand, 2 spiseskefulde salt, dill greens og et par fed hvidløg. Bland vandet med saltet. En halv flok dild til at lægge på bunden af ​​gryden, fordel jomfruerne jævnt, dække de resterende urter, tilsæt den knuste hvidløg med en kniv og hæld mineralbrine. Om nødvendigt forberede en anden del af mineralvand med salt, men normalt er en liter tilstrækkelig til et kilo agurker. Det er nok at stå en pande i løbet af natten i køleskabet, og du kan nyde en unik smag. Til at male agurker, hvis opskrift indeholder mineralvand, er en af ​​de nemmeste og hurtigste måder at forberede en sprød snack på.

Frisk saltet agurk med eddike

For dem der foretrækker mere krydret og lystSmag nuancer, du kan prøve at lave agurk med tilsætning af eddike og varm peber. Når du lærer at stjæle agurker på denne måde, og efter at have forsøgt den skål du modtog, vil du evigt være en fan af en ikke-standardopskrift.

Nødvendige ingredienser:

- 1 kg små stærke agurker

- et stort salt (5 teskefulde pr. liter vand)

- 2-3 spsk stolovoy 9% eddike;

- flere grene af dill med paraplyer

- 2 laurbærblade

- 10 ærter af peberterter

- 5 store fed hvidløg

- Halvdelen af ​​varm rød peber.

Fremstillingsmetode

Agurker skal vaskes grundigt og gennemblødti koldt vand to timer. Litter af vand til kogning, hæld eddike, tilsæt salt og fjern fra varme. Pre-bottom 3-liters dåser brolagt med lidt partikelformet dild, hvidløg, krydderier og skæres i ringe varme peber. Skær agurker fra begge sider, læg til krydderier og tilsæt varm saltlage. Dæk dåsen med et låg og lad det stå i 24 timer ved stuetemperatur. Det er kun at afkøle agurkerne i køleskabet, og du kan tjene til bordet. Forretter viser sig meget duftende og sprød.