Chokoladevin derhjemme: opskrift

I hjemmet kan du tilberede alkoholholdige drikkevarer, der ikke bliver værre end købt. I denne artikel, lad os tale om, hvordan man laver chokoladevin hjemme.

Spiritusens verden

Alkoholholdige drikkevarer var allerede kendt i dybdenantikken. For flere tusind år siden forsøgte en mand vin, så blev der øl, og så lærte folk at lave og forbruge spiritus. Fra det øjeblik, det er udseende, følger alkohol med en person. Og den støjende sjov i ferien og rolige øjeblikke med kommunikation med en elsket ledsages af brugen af ​​denne drink.

Alkohol øger humør. Det er også en god måde at slappe af, for at give afslapning til kroppen.

Det skal huskes, at brugen afAlkoholholdige drikkevarer bør ikke være overdrevne, men produktionskvalitet. Alkohol bør vælges korrekt, så det vil gavne: gøre mad mere raffineret, og processen med at spise - behagelig.

Forskellige alkohol serveres normalt til forskellige retter, med desserter, snacks, varmere er kun til gavn. Lad os se, hvordan chokoladevinen opfører sig i denne henseende.

vin

På hylderne i vinbutikker kan du finde mest muligtanden alkohol: spiritus, vodka, vin, balsam, tinktur, øl ... Alt dette har en bred vifte af smag, forskellige styrker og anvendelser. Hvad er vin?

Det er en drink af gamle guder, filosoffer, digter ogkunstnere, konger og deres emner, verdensherredører og dødelige. Det er i stand til at forene, pacify, nudge ræsonnement ... Der er mennesker, der er ligeglade med vin, men ingen vil nægte et glas godt burgunder.

Afhængigt af hvor meget alkohol og sukker der er indeholdt i vinen, er de alle opdelt i følgende typer:

1. Kantine eller tør (9-14% og 1%).
2. Tabel semisweet (7-12% og 3-7%).
3. Dessert søde (fæstningen afhænger af sukker: jo mere sukker, jo mindre alkohol).
4. Dessert stærk (16-20% og 3-6%).

Hjemmelavede vine

For alle vine er der fire grundlæggende smag -sur, bitter, salt, sød. I hjemmet kan du lave vin med nogen af ​​disse egenskaber. Drikken vil vise sig at være af høj kvalitet, hvis du kender hemmelighederne ved korrekt aldring, forskellige madlavningsopskrifter.

Vindrik, der opnås hjemme med den rigtige teknologi, vil være af høj kvalitet, men det vil ikke være i stand til at erstatte det kendte mærke. Smagen og duften af ​​vintagevinkennere genkendes straks.

Hvad er chokoladevin derhjemme, hvordan det produceres, hvad er opskrifterne til dets forberedelse, overvej senere i denne artikel.

Chokolade hjemmelavet vin

Denne vin har en lang historie. Hans hjemland er England. Det var der i begyndelsen af ​​det attende århundrede, at en sådan alkoholholdig drikkevare var tilberedt: blandet rødvin eller havn med sukker og chokolade.

I hjemmet vinfremstilling er der også chokoladevin: opskriften på dens forberedelse adskiller sig lidt fra produktionen af ​​den sædvanlige frugt og bær alkoholholdige drikkevare. På et bestemt tidspunkt tilsættes den stegte og fintmalet kakao og sukker til flasken. Og når vinen er klar, skal den filtreres godt. Som et resultat får du billig, men meget velsmagende hjemmelavet chokoladevin.

Også, naturlig hjemme vin kan berigesChokolade smag, hvis urten er at insistere på mashen. I denne solide base af druer bær er der stoffer af tannin. De giver det færdige produkt en tyk smag af chokolade. Blandt vinerne fremstilles industrielt, sådanne vine som vine som cabernet og sauvignon.

Chokolade skygge kan gives hjem vin, hvis du insisterer på det i en tønde underlagt specielle stegning. Denne vin skelnes af en delikat aroma af chokolade.

opskrifter

At lave chokolade derhjemmevin, en traditionel opskrift. Det kræver følgende ingredienser: vin Mas Amiel Maury (en flaske), chokolade Valrhona Tanariva (75 g), skummetmælk (175 ml). Vin og chokolade kan være af andre mærker, men med lignende smagskvaliteter.

fremstilling:

• vi bringer vinen kog i emaljeholdige retter, så sætter vi ilden til at brænde alkohol;
• kog nu på lav varme til et volumen på ca. 150 ml;
• separat koge mælk og falde i søvn i den en stor slibet chokolade;
• vi forbinder de to væsker og slår dem med en blender for at gøre en storslået masse.

Server denne chokoladevin straks efter forberedelsen.

Men opskriften på en chokolade likør. To stogrammovye fliser af mørk chokolade gnide på et rivejern, falde i søvn i en gryde, tilsæt en halv liter vodka, en knivspids vanille. Bland godt, stram tæt og lad i en uge rystes lejlighedsvis. Efter en uge koges sirupen (300 ml vand, 2 kopper mælk, 1 kg sukker). Bland den afkølede sirup med tinktur, luk tæt og efterlad det på varmt sted i to eller tre uger. Så filtrerer vi drikken og holder den i endnu en uge, så hælder vi den på flaskerne. Det kan opbevares i et år.

Chokoladevin kan supplere enhver dessert, dens karakteristiske smag vil løfte stemningen, og en lille mængde alkohol giver dig mulighed for at slappe af.