Sådan tilberedes tidlige pandekager

Pandekager er et produkt, der bruger en enormpopulær hos mange folk i verden. Normalt fremstilles de ved en svampemetode ved anvendelse af gær. Sandt nok er det ikke altid praktisk, fordi en sådan proces tager lang tid. Dejen skal stige og modnes. Men dette kan undgås ved at forberede tidlige pandekager. Du kan gøre dette på mange måder.

Pandekager med mælk

Meget velsmagende tidlig modne pandekager opnås hviskog dem med mælk. Det er ikke svært at gøre dette. Først skal du samle alle de nødvendige produkter på skrivebordet: 0,5 kg hvedemel, 3 råæg, et glas mælk og tre gange mere almindeligt vand, 25 gram sukker, en tsk bagepulver, 5 gram salt og vegetabilsk olie til forarbejdning af en stegepande) og smør (til smøring af færdige pandekager).

Fremstillingsprocessen omfatter normalt følgende hovedtrin:

1. Først skal æg slås med sukker med en visp.
2. Tilsæt varmt vand, mælk og derefter alle andre ingredienser. Melet skal bringes i sidste. Alt dette skal være godt blandet, så dejen er så homogen som muligt.
3. Ovn tidlige modne pandekager har brug for to sider. Gør det bedre på en støbt stekepande, hver gang smøre den med vegetabilsk olie. Sandt nok bruger mange husmødre i dag retter med non-stick eller keramisk belægning.
4. Færdige varer stables sædvanligvis oven på hinanden med en bunke. For at udelukke limning kan du sætte et smør på hver af dem.

Pandekager er bløde, lyse og lækre. Du kan spise dem med smør, creme eller syltetøj. Nogle gange er disse pandekager lavet med påfyldning.

Pandekager med bagværk

I Rusland syntes elskerinder ofte at lave mad tidligtpandekager med bagning. Til dette blev kogt æg, fisk eller forskellige grøntsager tilsat til dejen. For eksempel kan du overveje en meget interessant måde at gøre pandekager med kål på. For arbejde kræves følgende komponenter: 3 æg, 500 gram mel, 400 g kål, 25 g sukker per liter mælk, 20 g salt og 100 g vegetabilsk olie.

I dette tilfælde anvendes følgende fremstillingsmetode:

1. Til at begynde med skal mælken hældes i skålen, og tilsæt derefter olie, sukker, salt og æggeblommer til det. Alt dette skal være godt blandet.
2. Indfør gradvist mel. Dej bør få en konsistens af tyk fløde. Han skulle give en lille plads.
3. På dette tidspunkt skal kål være finhakket, sat i en kasserolle, hæld kogende vand, og tilsæt derefter salt og kog i 5 minutter. Dette vil hjælpe hende til at blive lidt blødere. Det overskydende vand kan drænes.
4. Separér de piskede bønner i et tykt, stabilt skum.
5. Dejen fortyndes med vand, og hæld det derefter med proteiner og bland langsomt.
6. Tilsæt kål til den resulterende masse.
7. Bagpandekager bør være på begge sider i en opvarmet stegepande, der tidligere smør det med vegetabilsk olie.

Produkterne er tynde, delikate og meget duftende.

Pandekager på yoghurt

Ikke mindre velsmagende er pandekager modning påkefir. Dette er opskriften mange husmødre bruger i dag på tærsklen til karnevalet. Indtil nu i Rusland i disse dage festlige festligheder. For at tilberede disse pandekager, skal du bruge: 3 kopper mel, 25 gram sukker, 2 kopper yoghurt, 3 æg, et glas vand, samt en halv teskefuld salt og bagepulver.

Alt er gjort meget simpelt:

1. Først i kefir er det nødvendigt at tilsætte salt, æg, sukker og bland alt grundigt. For at gøre dette kan du bruge en almindelig gaffel, visp eller mixer.
2. Batch melet. Den resulterende masse bør ikke indeholde klumper.
3. Tilsæt sodavand opløst i vand.
4. Steg opvarmningen op, hell med vegetabilsk olie, og bage pandekager på det i et par minutter på hver side.

Produkterne er tynde, åbne og lidt svampede. De kan spises med noget: sur creme, syltetøj, honning og endda kaviar.

Pandekager på vandet

Til daglig brug er bedst udførtpandekager modning på vandet. Denne metode er god, fordi de mest almindelige produkter, der er nødvendige for det, kan du altid finde i ethvert køkken. For sådanne pandekager er det påkrævet: 500 gram mel, 25 gram sukker, 3 glas vand, 3 æg, samt 1/2 tsk salt, sodavand og citronsyre.

Fremgangsmåden til fremstilling af denne skål er også meget enkel:

1. Æg til at røre i et glas vand. Dette kan gøres med en almindelig spisestue gaffel.
2. Separat i vandet fortyndes limonade. Det er ønskeligt, at det helt opløst.
3. Fyld i sukker, salt og sodavand i ægemulsionen.
4. Indfør gradvist mel. For at undgå klumper, er det bedre at bruge til dette formål et piskeris eller el-mixer.
5. Tilsæt det tidligere tilberedte syrnede vand til dejen. Derefter kan du straks begynde at stege.

Pandekager, der er tilberedt ifølge denne opskrift, vil altid være sarte, sarte og velsmagende, så de vil lave mad igen og igen.