Sådan tilberedes dej til pandekager i hjemmet
Pandekager blev først udarbejdet af de gamleSlaver - de var et tegn på veneration af solen. I øjeblikket er dette kulinariske mesterværk populært over hele verden. Hele processen med at forberede pandekager er ret simpel, kræver ikke særlig forberedelse og udstyr. Der er mange forskellige varianter af denne storslåede skål, som varierer i forskellige fyldninger og saucer, som tillader skiftende smagskvaliteter. Dette er en simpel og tilfredsstillende godbid - en favorit skål til både voksne og børn.
Klar dej til pandekager bør ikke være tyk. Den består af mel, æg og mælk. I mangel af sidstnævnte kan du bruge vand, men det vil betydeligt påvirke smagen af den fremtidige mad.
Ofte spørger mange mennesker: "Hvordan laver man dejen til pandekager?"
Forbered det på flere måder. For at rette dejen til pandekager i mælk, skal du tage to mælkemetoder, en og en halv til to målinger mel samt flere æg, en knivspids salt og lidt solsikke eller olivenolie. Bland salt, æg, smør og mælk. Næste er alle whisked i en dyb skål og tilføjer lidt alt mel. Meget ofte i dejen til pandekager æltes stykker af enhver frugt, grøntsager eller urter, hvilket i høj grad ændrer smag af det færdige produkt. Oftest bruges æbler, kartoffelmos og spinat til disse formål. Det er også vigtigt, at tilsætning af sådanne ingredienser til dejen vil ændre sin farve, som vil lyse klar klar skål med en række farver.
Hvis du skal tilberede en skål med noget sødt fyld eller sød sovs, tilsættes sukker til den kogte dej til pandekager. Herefter knækkes det omhyggeligt til en strengt homogen masse.
Det næste trin er bagning. Denne proces er meget vigtig. Kvaliteten af den tilberedte parabol afhænger af mængden af dej og tilberedningstiden. For at bage en dej skal stegepanden være godt opvarmet. Før ovnen tilsættes lidt olie til den opvarmede stegepande og fordeler den over hele overfladen med et stykke fedt eller en halv rå kartoffel.
Hvis du bare skal lave en dessert ogServeres med saus, så skal pandekager være tynde og bløde. Tynde og elastiske kager vil tillade indpakning i dem enhver fyldning. Men de stegte sprøde pandekager er ikke egnede til at fylde fyld. De vil simpelthen knække ved det første forsøg på at indhente noget i dem.
Server en sød eller salt skål med nogleSaucer, der nemt fremstilles hjemme eller købes i butikken. Det smeltede smør, honning, creme fraiche eller frugt eller bærestamme passer perfekt sammen med favoritretter. Disse saucer kræver ikke nogen specielle ingredienser, de består af produkter, der altid er tilgængelige ved hånden i hvert hjem.
