Energiværdi af produkter

Når mængden af ​​næringsstoffer menes,der indeholder en eller anden mad, skal du bruge begrebet "energiværdi". Dette udtryk angiver antallet af kilokalorier, der frigives i kroppen, når der behandles et produkt. At give læseren den tanke, at en enkelt kalorieindhold, er det værd at bemærke, at dette er sådan en del af varmen, som er i stand en one-graders varme en liter væske. Dette er den mindste enhed af energi. I vores tilfælde er det af særlig betydning. Dette er mængden af ​​energi, der normalt frigives som varme under fødevareforarbejdning. Antallet producerede kalorier (eller kilokalorier) er individuelt for hvert enkelt produkt. Som for drikkevarer. For eksempel giver et gram fedt 9 kalorier, et gram kulhydrater (eller proteiner) - 4 kalorier, og et gram alkohol indeholder i gennemsnit 7 kalorier.

Ved hjælp af liv eller erhverv, behovetmennesker i den energi, der frigives ved forarbejdning af mad, er individuel. Én person har brug for en masse mad kalorier for at klare store belastninger, mentale eller fysiske, og den anden for en sådan dosis vil være temmelig skadeligt, fordi de ekstra kalorier kan "forvandle" i et nyt lag af fedt på kroppen. Og hver ny kubikcentimeter af fedt - en hel meter af de fineste fartøjer, kapillærer, som han vil være forsynet med alt nødvendigt. Og dette er igen en ekstra byrde på kroppen.

Så afhænger energiforbruget af den slags aktivitet. For hver time brugt af en person i en drøm, "brænder" omkring 65 kalorier. Som nævnt ovenfor bør du ikke forbruge mere mad, end det er nødvendigt for normal funktion, da det medfører overvægt. Med andre ord til akkumulering af fedtvæv. Hvad skal du gøre for at sikre, at kropsvægten ikke vokser, men falder? Det er sådan at tabe sig, tabe sig?

Du skal beregne, hvor mange kalorier du spiserog hvor meget du bruger. Er der forskel på disse to indikatorer, og er det signifikant? Spiser du mere, end du har brug for, eller har du mangel på den energi, det giver?

I gennemsnit at bruge din vægt, en manddu skal forbruge 1500 kalorier om dagen og en kvinde - 1300. Og du kan også systematisere din kost. Hvordan? For eksempel vil du forbruge tre hundrede kalorier til frokost til frokost - lige så meget og til middag - seks hundrede. Og alle vil være 1500.

Her kan du have et spørgsmål: hvordan man beregner energiindholdet i den mad, du har modtaget? Der er en særlig tabel, der findes på dette emne med omfattende information. I hendes siden af ​​hvert produkt bestemmes den mængde kalorier, der genereres under behandlingen i tarmen. Denne tabel er let at finde på internettet. Med det vil du være i stand til at afgøre, hvor mange kalorier du indtager på en dag. Tabellen viser sædvanligvis som proteiner, fedtstoffer og kulhydrater er i et bestemt produkt. Selv om det ikke er angivet energi værdi, så, vel vidende at antallet af kalorier pr gram protein, fedt eller kulhydrater dig at tælle nemt, hvor mange kalorier du indtager på en dag. Så et par ord om de produkter, der vises dagligt på dit skrivebord. Måske den største energi værdi fra olie - smør (748 kalorier), opvarmning (887) og solsikke (899). På andenpladsen - det fedt, fåre eller oksekød (897). - den tredje fedt (over 700 kcal). Højt kalorieindhold og valnødder takket være det høje indhold af fedt.

Men oplysningerne i sådanne tabeller kan dusig, er betinget. For eksempel afhænger brøndens energiværdi af de råmaterialer, hvorfra den blev fremstillet. Dvs. fra enhver kornmel ekstraheres hvorfra forberedt dejen til at bage brød, hvis dejen sød, gær eller ikke, og så videre komælk Energy værdi svarer til et gennemsnit på 58 kalorier, tørre -. 478 og kondenseret - 300.