Hvilke produkter indeholder protein

Proteinet har en særlig plads i human ernæring. Dette er den vigtigste stof, der gør op vores kroppens celler. Enhver kemisk reaktion i kroppen er kun med proteinet. For at sikre normalt liv kræver meget protein, skal den konstant genopfyldes, da den ikke syntetiseres alene, men indføres ved at spise. Hvis proteinet i kosten ikke er nok, begynder kroppen at bruge sine egne aminosyrer, og der er krænkelser i kroppen. Der er et fald i arbejdskapaciteten, hukommelsen forværres, folk føler sig svage og ser udmattede, musklerne bliver ødelagt. Der er ændringer i leveren, den hormonelle baggrund, aktiviteten af ​​de endokrine kirtler kan forstyrres. Immuniteten falder, og der er en forværring af inflammatoriske processer. Næringsstoffer fordøjes værre.

Værdien af ​​protein er indholdet i detaminosyrer. I naturen er der ca. 150 aminosyrer. For menneskekroppen er der nok 20. I dette tilfælde 12 kan kroppen syntetisere sig selv, og 8 får kun sammen med mad og derfor kaldes de uerstattelige. De vigtigste er tryptofan, methionin og lysin.

Tryptofan er mere forbundet med processermetabolisme og vækst samt vævssyntese. Methionin regulerer fedtstofskifte og normaliserer det. Lysin er associeret med blod dannelse og dens mangel fører til afbrydelse af blod, fald i røde blodlegemer, røde blodlegemer, reducere indholdet af hæmoglobin. Musklerne er udarmede, der er ændringer i leveren og lungerne.

Spørgsmålet er, hvilke produkter der indeholderprotein? Proteinet er indeholdt i alle produkter, i nogle mere, hos andre mindre. Proteinet er opdelt i to typer: plante og dyr. Begge er nødvendige for den menneskelige krop. En voksen bør forbruge mindst 30% af animalsk protein. Den samlede mængde forbrug pr. Dag skal være ca. 150 gram.

Hvilke fødevarer indeholder animalsk proteinoprindelse? Den ideelle kilde til animalsk protein er æg. Det indeholder ikke fedt og absorberes af kroppen ved 92-100%. Fisk, skaldyr, mejeriprodukter, oksekød er højt proteinholdige fødevarer. De mest nyttige proteiner er indeholdt i kalvekød, efterfulgt af oksekød og efterfølgende kanin og svinekød.

Hvilke fødevarer indeholder vegetabilsk proteinoprindelse? Boghvede indtager en særlig position, den indeholder en stor mængde protein, og det anbefales til kost ernæring. Også meget protein i ris, havregryn og i belgfrugter. Proteinet findes i store mængder i hvedebrød, nødder og solsikkefrø. Disse produkter har høj fedtindhold, så de er mindre foretrukne. I mange vegetabilske proteiner er indholdet af en og måske to eller tre essentielle aminosyrer ikke nok. Derfor er animalske proteiner foretrukne. Vegetarere, der ikke spiser animalsk fedt, kan opleve proteinmangel. Samtidig forstyrres blodcirkulationen, udvekslingen af ​​fedtstoffer og vitaminer, modstanden mod infektioner reduceres. Proteiner af vegetabilsk oprindelse kan absorberes værre end dyr.

Ved langvarig varmebehandling kan proteinerat reagere med kulhydrater og andre stoffer indeholdt i fødevarer, hvilket resulterer i melanoidiner, der ikke fordøjes af kroppen. Proteiner, der er varmebehandlet absorberes bedre, men nogle aminosyrer går tabt.

Protein er nødvendigt for mennesker, men det er nødvendigtOverdrive det ikke. Overskydende protein er meget skadeligt for kroppen. Proteinet brændes med tiden, men når et overflødigt protein kommer ind i kroppen, forstyrres den metaboliske proces, og derefter begynder nyretransplantation. Hvis du overskrider normen, når du indtager protein, anbefales det at bruge mere væske. Så for at besvare spørgsmålet om, hvilke produkter proteinet er indeholdt i, er det ikke svært - i det hele taget. Du skal vælge de produkter, der er mest nyttige til din krop, og hvor den indeholder mest.