Sådan holder du japanske pinde korrekt: det er aldrig for sent at lære!

For nylig er japansk køkken blevet mode. Og med den traditionelle orientalske bordetikette. Japanske pinde er blevet en uundværlig egenskab i enhver restaurant eller sushi bar. For os, der er vant til standardgafler og skeer, er der en ægte savage at spise ris eller ruller med spisepinde. Men det er aldrig for sent at lære. Så hvordan kan du holde japanske pinde korrekt?

Japanske pinde er en gammel, traditionelenhed, der bruges i Østasien. De dukkede først op i det gamle Kina. Legenden har det, at de blev opfundet af forfaden til japansk og kinesisk ved navn Yu, som forsøgte at få et stykke fedtkød fra en varm og smal gryde. Det korrekte navn til stavene er kuaizi eller hasi. Oprindeligt var de lavet af knogler, men nu træ er mere praktiske sticks efterspurgte. Rige mennesker i middelalderen har råd til at spise fra sølvapparater for at undgå arsenforgiftet mad, fordi det ædle metal mørkner fra det. I Japan og Kina blev stængerne dekoreret med udskæringer, juveler, dækket af emalje - dette var et symbol på rigdom. I øst er stængerne et rent personligt emne, som det ikke er tilladt at overføre til andre familiemedlemmer eller venner. Derfor serverer restauranter og caféer engangsprodukter af træ eller plast - varibasi. Som du kan se, er dette bestikkets historie gammelt. Så hvordan kan du holde japanske pinde korrekt? For en sådan tid blev ikke kun etiketten, men også reglerne for anvendelse af sådanne eksotiske ting mere komplicerede.

Restauranter og sushi barer serverer Hasitilsluttet. For at kunne bruge dem skal du omhyggeligt adskille dem. Bunden af ​​sushi-pinde er ikke-arbejde - den er stationær mens du spiser. Den øverste dominante Hasi er den arbejdende. Så er bunden af ​​den pind, der er placeret nedenunder, placeret mellem pegefingeren og børsten. Stram enden fast med din øvre tommelfinger til den navnløse. Samtidig holdes arbejdshovedet (øvre) hasi som håndtag og frit manipuleres af det. Nu ved du, hvordan du skal holde japanske pinde korrekt. Men glem ikke reglerne for etikette!

Etiquette og Hasi

Japanske restauranter i Moskva tilbyder en enormen række retter, du skal spise med Hasi. Når alt kommer til alt, er asiatisk køkken en hel tradition, der tidligere var ukendt for os. Men der er lidt viden om, hvordan man holder japanske pinde. Det er nødvendigt at overholde de grundlæggende regler for japansk etikette:

• Forlad ikke Hasi og hold dem ikke i mad (dette gøres kun ved begravelsesceremonier).
• Må ikke slikke bestiket - det er højden af ​​uanstændighed.
• Hvis du allerede er berettiget til at røre pinden med et stykke af skålen, skal du spise det.
• Spørg en ven dig om at passere mad gennem bordet? Gør det ikke under alle omstændigheder. I Japan accepteres dette ikke.
• Hvis du holder hasi i din næve - det betyder din fjendtlighed. Når du spiser, må du ikke spille dem og ikke flytte opvasken.
• Ikke tiltrække opmærksomhed: kommunikere stille og lad ikke grin højt.

I Japan har hver familie specielstår for hasi. De er samlet og hædret. Derudover er evnen til at spise japanske spisepinde meget værdsat. For eksempel at rekruttere personale til et hotel eller en restaurant, holder de en konkurrence. Den, der vil samle glasperler hurtigere end alle, kan ikke bare få et arbejdsplads, men også en ekstra bonus. Hasi er en hel kultur. Lær at spise dem ordentligt, forbedre deres færdigheder derhjemme, og du vil forstå, hvorfor de er så ærbødige i Asien.