Feta er en traditionel græsk ost, der er produceret i mange århundreder fra får- og gedemælk.
Det er alderen i mindst tre måneder i saltsaltlage, på grund af hvad det får en karakteristisk salt smag og en behagelig lugt. Fedtindholdet i ost varierer fra 30% til 60%, så det kan ikke tilskrives diætvarianter. Imidlertid spiser mange feta ikke, det er for saltt, men det er ideelt til salater. Salat med fetaost er et visitkort af græsk køkken. Det kan bestilles på næsten enhver cafe i verden. Men det er ikke den eneste opskrift, hvor feta ideelt set understreger resten af ingredienserne. Der er mange sådanne retter, og med nogle af dem vil jeg introducere dig. Men lad os starte med den traditionelle græske salat - hvor uden det! For ham har vi brug for:
- 300 g fetaost;
- 3 agurker;
- 3 mellemstore tomater eller 9 cherrytomater;
- 1 bulgarsk peber;
- en halv søde løg;
- en krukke med oliven eller oliven;
- olivenolie;
- frisk basilikum;
- havsalt.
Agurker, tomater og paprika og hakketi små stykker. Løg rengøres og skæres i halve ringe. Feta skåret i terninger. Vi spredes grøntsager og ost i en dyb plade. Hakk det friske basilikum fint og tilsæt det til salaten. Oliven eller oliven sætter din smag: kærlighed - mere, vær ikke deres fan - mindre. Tilsæt lidt olivenolie og havsalt til salat. Hvordan man blander det og serverer det til bordet. En sådan salat med fetaost vil være et ideelt supplement til kød eller fisk, og kan også være en uafhængig skål, som et lyst aftensmad eller en snack på dagen. Under alle omstændigheder vil denne nyttige, velsmagende og meget enkle madlavning skål selv kunne starte værtinden.
Varm salat med fetaost
Nogle gange vil du have en hurtig snack, men det nårDenne mad var både nyttig og velsmagende og varm og nærende og let. Opgaven er ikke enkel, især når du skal hurtigt forberede en sådan snack. Men der er en løsning! Varm salat med fetaost bliver til dig i dette tilfælde en ægte stavhjælp. Til forberedelsen skal vi have brug for:
- en dåse af dåse bønner;
- konserveret tunfiskbank;
- 200 g fetaost;
- 2 tomater;
- hvidløgskage;
- en flok grønt (dill, persille);
- vegetabilsk olie;
- salt, peber.
Opvarm panden og hæld lidtvegetabilsk olie. Hak hvidløg og let steger det. Tilsæt hvidløg på panden til bønnerne ud af dåsen med væsken, hvor det var. Dæk og lad det simre over lav varme. I mellemtiden, skolde med kogende vand, fjern tomaterne og skræl dem, snittes fint og tilsæt til bønnerne. Igen, dække panden med et låg og lad det simre, indtil grøntsagerne indtil tomaterne bliver bløde og ikke bliver til tomatpuré. På samme tid, de har brug for at røre hele tiden, og med jævne mellemrum knuse dem til hurtigt blødgjort. Når bønnerne vil være klar, til at flytte ind i en dyb skål. Indtil det er afkølet, tilsættes de øvrige ingredienser: hakket tun, finthakket friske krydderurter og feta kuber. Alle mix grundigt, tilsæt lidt olivenolie og salt og peber. Fra varmen i bønner ost bør smelte lidt, vil der giver denne parabol en endnu større blødhed. Husk også, at alle salater med fetaost er ikke nødvendigt at tilføje salt rigeligt, fordi osten og så indeholder nok salt. Og hvis du ønsker at lave en mere kedelig, så før madlavning suge osten om en halv time i mineralvand eller mælk. For første gang udarbejdelsen af disse retter af græske køkken, vil du helt sikkert lyst til at prøve andre opskrifter salat med fetaost. Og du kan komme op med deres egen eller bare tilføje til din favorit salat lidt af ost. Bon appetit!</ p>
