Feta - hvad er det: sammensætning og kalorieindhold

Blandt de produkter, der forbruges af manden i mad,der er oste. De kan inkluderes i menuen hver dag, købe forskellige typer, der bruges som en selvstændig skål eller ingrediens i en opskrift. I artiklen handler det om fetaost: hvad er det, hvordan man bruger det.

Forskellige oste

Oste ind i menneskets kost i oldtiden. Produceret dem fra mælk af køer og geder. Det færdige produkt blev tørret i solen.

I dag i verden er 800 slags ost kendt. Produceret i sådanne lande i Europa som Schweiz, Tyskland, Frankrig, Italien.

I Rusland opstod ost under Peter I, som senere grundde deres eget ostebrydende kooperativ, hvor ost blev fremstillet af komælk.

Traditionelt fremstilles oste af mælk ved at fermentere det med forskellige enzymer og fermenterede mælkebakterier. Afhængig af kogeknologien er oste opdelt i følgende typer:

• bløde;
• faststof;
• mejeri;
• lage.

Blandt denne sort er fetaost interessant: Hvad er, hvor nyttigt, hvad er det kaloriske indhold af produktet. Desuden lad os se, hvilken slags retter den indeholder.

Fetaost

Hvad er feta? Ordet er oversat til russisk som et "stykke". Som råmateriale anvendes får (30% gedemælk er tilladt). Dette er osten, der produceres i Grækenland, og kun! Feta sorter i Grækenland er meget mange: fra ost med en blød cremet smag til saltet med en intens og vedholdende aroma. Henviser til en gruppe pickle oste.

Så feta: hvad er det, hvordan er det gemt, med hvad er bedst kombineret?

Den færdige ost opbevares i en saltopløsning i trækegler eller i metalkander i store stykker. I dette tilfælde er ostens holdbarhed meget høj.

Ost har en hvid eller flødefarve og lignergodt presset hytteost, men mere salt og sur. Konsistensen er meget hård, og jo mere gedemælk tilsættes, jo mere tæt bliver det. Det er umuligt at smøre det på et stykke brød. Dette er det vigtigste tegn på kvaliteten af ​​osten.

Før du spiser, skal osten først gennemblødes i et par minutter i mælk eller mineralvand, så det bliver ikke så salt.

Feta passer godt sammen med grøntsager, forskellige urter og urter, med brød og frugt, for eksempel med pærer.

Sammensætning og kalorieindhold

Den særlige egenskab af fetaost er den, den harder er ingen solid shell. Det er unikt hvad angår et sæt næringsstoffer. Dens største fordel er surmælkbakterierne, som normaliserer gastrointestinaltræets aktivitet og hjælper med at bekæmpe parasitter, som lever i milt og lever. Det er også rig på calcium, derfor styrker det knoglerne, normaliserer nervesystemet aktivitet på grund af det høje indhold af B-vitaminer.

Fetaost, hvis sammensætning er enkel, men samtidigmeget kalorisk. Det skyldes, at det varer ca. tre måneder. Dets fedtindhold kan være anderledes: fra 30 til 60 procent. Afhængig af dette vil brændværdien være anderledes, men i gennemsnit er den 264 kcal.

Ved køb af fetaost, hvis kalorieindhold er højt nok, skal vi huske, at det ikke er egnet til kost. Af samme grund anbefales det med forsigtighed at spise det til personer, der er overvægtige.

Opskrifter af retter

Overvej retter med fetaost: hvad der er så specielt, kan koges, så alle smagkvaliteterne afsløres så fuldstændigt som muligt.

Den mest berømte opskrift på denne ost er"Græsk salat". Skålen er populær hos mange mennesker netop fordi den indeholder fetaost, hvor kalorieindholdet gør denne salat meget tilfredsstillende. Opskriften indeholder følgende ingredienser: feta, agurk, tomat, sød peber, grøn salat, oliven, løg og olivenolie. Fremstillingsmetode: Salatblade er lagt på pladen, og på dem - alle ingredienserne skæres i store terninger, toppen med olie og citronsaft.

Blid og original resulterer i kyllingKoteletter med greens og fetaost. Til kødkød males en 400 g kyllingefilet, 200 g spinat, 150 g fetaost og 2 spsk mel i en blender med lav hastighed. Få en blid fyldning. Sæt skeen i melet, form ballerne og steg dem i olie. Sådanne koteletter vil være et godt supplement til enhver garnish.

Perlovka med feta. Separat koger vi pearl gruel. Når det er infunderet, skal du tilføje tankning. Det fremstilles ud fra følgende bestanddele: 350 gram cherry tomater, dild stråle tsk citronskal, salt, peber, 180 g af fetaost, 3 spsk. skeer af olivenolie. Rør alt og lad det brygge.

Du kan også bruge ost som en selvstændig skål. I dette tilfælde serveres det med vin, brød og druer.