Havnen er "777". Port billig sovjetisk

Denne drikke er selvfølgelig kendt for alle mændover fyrre. Om sin smag og virkelig kult betydning for den sovjetiske ungdom i 60'erne, 70'erne, 80'erne, sandsynligvis og 90'erne er der legender. Han komponerede digte og komponerede sange (for eksempel "Storozh Sergeev", hvor det hedder "portvin liter" eller "Mama - anarki, far - et glas port"). Det kan siges, at "777" (portvin) er kommet ind i hele generations tidligere Sovjetunivers liv.

Husk alt

Nu ved det selvfølgelig allePortvin er en portugisisk særlig beriget vin, som har et meget begrænset produktionsområde. Ifølge loven kan det kun fremstilles i dette land, og derefter mod nord-øst (af hvad der skulle være en rigtig havn, vil vi forklare senere). Men i Sovjetunionen gjorde han det også, og endda kaldte det på den måde. "777" (port), "tre akser" (på grund af ligheden mellem syvere med akser), "portveshok" - som det er ikke kun kærligt kaldes. Og hver respekt "rigtige" drengen bare havde på værftet begreber, i det mindste et par gange en drink med venner denne potion.

Billighed, tilgængelighed, styrke

Disse tre karakteristika, som de siger i dag,"Gjorde populariteten" af drinken "777" (portvin). Sagen er, at under den manuelle regulering af økonomien og samlede mad underskud (herunder alkoholiske drikkevarer) sovjetiske vinproducenter vil sandsynligvis intuitivt gættet, og sikre, at: billige-tilgængelig-tight. Udover vin, havn "777" havde næsten ingen konkurrence på hylderne i vin og spiritus afdelinger: tilbyder endda frugt muligheder og "cracker" (sur tør vin). Selvfølgelig, nemmere og mere velsmagende, for at være ærlig, var det en drink af portvin, som kaldes "brandslukker" (på grund af de særlige flasker fra under champagne, i hvilken han er støbt), end at tage to eller tre flasker tør vin. Derfor blev "777" (port) sandsynligvis et sådant hit.

Hovedfunktioner

Der blev produceret en drink i Sovjetunionen. "777" er et kendt mærke af almindelig vin, det vil sige uhæmmet (som en konsekvens - billigt). Som regel blev den modtaget på en surrogat måde.

Fortet - op til 19% (fastgjort med almindelig ethylalkohol), sukker - op til 10%. Oftere hvidt, men lad også ud port rødt, og også lyserøde.

Et par flere fakta

Ifølge statistikker producerede hvert år mere end 200 decalitere af drikkevaren i Sovjetunionens tider (for resten af ​​vinprodukterne var det kun 150 deciliter). Sådan elskede det sovjetiske folk ham!

Mennesker rigere kunne have råd til en mærket havn af "Massandra", som var meget dyrere og havde en ganske anstændig smag.

Og den sædvanlige "Three Seven" koster kun en rubel! Dette gjorde drikken attraktiv bogstaveligt for alle segmenter af befolkningen. Normalt "hakker" at tage på tre og drak et eller andet sted i "passende" sted: en port, haven, på bænken. Romantik, og kun!

Af en eller anden grund blev der produceret nogle portvine i republikkerne, hvor størstedelen af ​​indbyggerne (muslimer) ikke drikkede alkohol, f.eks. I Usbekistan og Turkmenistan.

Hvordan man laver en drink i Sovjetunionen

Den såkaldte havn under Unionenproduceret på en ret original måde. Teknologien blev udviklet og patenteret af russiske vinproducent-videnskabsmænd og blev kaldt "portvin". Essensen var, at vinen for ganske lang tid var opvarmet til en temperatur på 50-70 grader (fra tre til tredive dage) for at accelerere dens modning. Under sådanne betingelser var vinmaterialet i kontakt med ilt, og visse kemiske reaktioner fandt sted. Derefter blev det fastgjort til den ønskede grad (normalt 17-19) med ethylalkohol og ikke cognacalkohol.

Men alt dette vedrørte kun den gode havnes havn,årgang. Med hensyn til det sædvanlige blev druesaft og alkohol ofte blandet, farvestoffer og sukker blev tilsat. I bedste fald blev blandingen alderen i nogen tid i cisterner med savsmuld og chips. Selvfølgelig er det ikke portvin, men selv vin, det var umuligt at nævne en sådan "mutter". Som regel blev smagen givet af det stegte sukker, nogle gange var der noter af syltetøj og tørrede frugter. Og selvfølgelig en ægte alkohol smag, som den rigtige vin bør ikke være! Så hvad var sådan en havn med "777": grader - selvmord, smag og farve - lignende. Bogstaveligt tre akser på leveren. Næste morgen - en garanteret tømmermænd. Men enten var vi yngre eller endog nogle andre grunde, men af ​​en eller anden grund kunne han lide mange om gangen. Sandsynligvis var der simpelthen ikke et værdigt og overkommeligt alternativ. Selv om nogle få ord i en positiv sammenhæng skal siges om Krimens drikkevarer af denne art.

Port of Massandra

"South Coast" er rød. Sukker - 11%, fæstning - 18%. Det var lavet af røde druesorter dyrket på Krim. Farve af rubin, smag med frugt noter. Normalt alderen i tre år. Han blev tildelt flere medaljer. Smagen er ret anstændig. Den eneste ulempe - fastgørelse af alkohol ethyl, men ikke drue.

Port of Livadia. Vin på tre år gammel. Lidt mindre sukker (8%). Det var lavet af Cabernet-Sauvignon druer sorten. Tildelt også flere medaljer.

Så alternativet var faktisk, det var dog dyrere.

Af den måde, ifølge internationale standarder,Massandra-berigede vine er ikke vin som sådan. Det er snarere en likør eller spiritus. Men smagen af ​​nogle Krim-drikkevarer er ikke ringere, efter vores mening, til medmenneskerne.

Denne port

Dette ord kan oversættes som "vin fra Porto"der tydeligt taler om dets oprindelse. Produceret vin i Douro-dalen, floden i Portugal. Teknologien består i at afbryde gærens gæring med det formål at bevare rester af uindtaget sukker i vinen. Havnen har en unik aroma og cognac farve, på grund af yderligere aldring i egetræ. Alkoholindholdet er op til 21%.

Hvide vine af denne art er tørre oghalvtørret og halvt sødt. Rød er halvtørret, semisweet og sødt. Sukkerindholdet er anderledes: fra tre til seksten procent. Ved fastgørelse anvendes cognac drue destillat. Denne portugisiske vin er alderen i egetræsfade og desuden i flasker. Det har en karakteristisk frugtagtig og let tærtsmag, alkohol er ikke mærket.

Hvordan man bruger portvin

En god havn er fuld af specielle tyndvæggedebriller, oftest brede tulipanformede (for en lang bevarelse af buket). Hæld 50-70 ml. Hvid kølig, rød drikke rumtemperatur. Som en snack bruges ost ofte. Portvin er godt kombineret med desserter og frugter. Det er interessant, at under Nicholas jeg ved kongebordet blev havnen serveret umiddelbart efter suppen.

Så drikker port er faktisk, viser det sig,hele kunst. Men det vidste vi ikke i socialismen, og porten var ikke lige den samme. Og det skulle formodes at blive spist af den smeltede ost "Venskab", røget lodde og solsikkefrø.