Kaffe cappuccino derhjemme. Sammensætning af cappuccino kaffe. De bedste madlavningsopskrifter

Kaffe cappuccino er den mest populæreItaliensk drikke, hvis navn oversætter som "kaffe med mælk". Det skal bemærkes, at han var bredt kendt ikke kun i europæiske lande, men i hele verden. Korrekt fremstillet drikke er meget øm og velsmagende. Den fremstilles ret nemt og simpelt ved at piske mejeriproduktet i et tykt og frodigt skum. Det er denne funktion, der adskiller kaffe cappuccino fra lignende drikkevarer.

Dagens artikel, vi besluttede at bruge til at gøre sådan kaffe hjemme, for at overraske alle deres kære og slægtninge.

Selvberedning af cappuccino kaffe (klassisk version)

For at gøre sådan en velsmagende og forfriskende drink, bør du forberede følgende ingredienser på forhånd:

• Ground coffee - 2 dessert skeer;
• sand fint sukker - 2 dessert skeer;
• vand (stejlt kogende vand) - 100 ml;
• mælkfedtfri frisk - 100 ml;
• revet chokolade (mørk eller bitter) - tilsæt smag.

Madlavningsproces

Hvordan laver man cappuccino kaffe hjemme? For at gøre dette skal du tage en regelmæssig kop, hæld en lille smule malet kaffe ind i det og tilsæt fint sukker til smag. Begge komponenter skal blandes grundigt, og hæld derefter kogt kogende vand og straks gå til fremstilling af et lækkert mælkeskum.

Ikke alle ved, hvordan man laver cappuccino kaffesådan som det serveres i populære kaffehuse. Vi besluttede at afsløre denne hemmelighed, så du kunne tilberede en lækker drink selv og præsentere det for dine tætte mennesker. Så for at oprette et skum, skal du varme den skummet friske mælk på lav varme (uden at boble), og hæld det forsigtigt i blenderen og slå det med maksimal hastighed, indtil der er et frostigt og tykt skum.

Det sidste stadium

Efter omdannelsen af ​​produktet til luftboble masse, skal det omhyggeligt overføres til den tilberedte drikke, ved hjælp af en stor ske til dette. Denne kaffe betragtes som fuldt forberedt cappuccino. Så det viste sig ikke kun lækre og duftende, men også smukt designet, anbefales det at drys chokolade, chips, og derefter straks til stede til bordet med nogle kager, croissanter og donuts.

Hvordan laver man cappuccino kaffe med jord kanel?

Som du ved, er der i dag en utroligen række måder, hvor velsmagende og hurtig at gøre en forfriskende drink til morgenmad. For at fremskynde processen med at forberede cappuccino kaffe anvendes der ofte en speciel automatiseret enhed. Men ikke alle har mulighed for at erhverve en sådan enhed. Derfor besluttede vi i denne artikel at fortælle dig, hvordan du laver denne drink alene hjemme.

Så, du skal forberede følgende komponenter til dette:

• Malet kaffe - 2 små skeer;
• flødefedt 10% - 50 ml;
• sand sukker - en fuld lille ske;
• kanelpulver - tilsæt smag.

Processen med at lave en kaffedrikke på en tyrkisk

Du har sikkert bemærket, at sammensætningen af ​​kaffe cappuccinoi overensstemmelse med det præsenterede recept, adskiller sig stort set ikke fra det ovenfor beskrevne. Og det er ikke overraskende. En sådan drink indeholder jo altid de samme komponenter. Dog kan deres proportioner og fremstillingsmetode variere betydeligt, hvilket påvirker kaffens smag, konsistens og udseende.

Så hvordan man laver en sådan drink selv? Til dette er det nødvendigt at hælde grundkornene i Turken, hæld dem med kogt vand, og sæt derefter en svag brand på. Når skålens indhold begynder at skumme og stige, skal det fjernes straks fra pladen og vente et par minutter, indtil massen er afgjort. Derefter skal kaffedrikken igen sættes på en langsom brand og gentage samme procedure nogle gange mere. Det vigtigste er at forhindre væsken i at boble, ellers vil kaffen forringes, det bliver for bittert, og det vil være umuligt at lave hjem cappuccino fra det.

Tilberedning af mejeriprodukt

Når kaffen er kogt, skal du straksOg gå til forberedelsen af ​​frodigt og luftigt mælkeskum. At udføre denne procedure er ikke særlig vanskelig, men for dette har du stadig brug for en vis færdighed og erfaring. Det vigtigste er samtidig at huske, at kun mælk med 4% fedtindhold (hjemmelavet) eller 10% fløde slås godt og hurtigt. Til forberedelsen af ​​en sådan drink besluttede vi os for at købe den sidste komponent, da det er med den, at cappuccino viser sig at være mere lækker og mættet.

Så for at skabe en duftende kaffe skal hældesfed creme i en lille gryde, og sæt den på en svag brand og vent i ca. 15 sekunder for at gøre mejeriproduktet lidt varmt. Dernæst skal du tage en mixer eller blender og pisker indholdet af opvasken grundigt indtil udseendet af flere bobler.

Det sidste stadium i forberedelsen af ​​cappuccino

Efter behandling skal den cremede creme gå tildirekte forbindelse af bestanddele. Det skal bemærkes, at dette ikke er mindre vigtigt stadium. Når alt kommer til alt, skal du på sine resultater få duftende, sarte og lækre kaffe. For at gøre dette skal du hælde den tidligere tilberedte drik i en kop, og så meget forsigtigt, ved at bruge en spiseske, læg den samme mælkeskum. Afslutningsvis skal færdiglavet cappuccino kaffe være smukt dekoreret med kanel og let strøet med pulveriseret sukker.

Korrekt foder til bordet

Som i den tidligere opskrift drikker detteDet anbefales at blive præsenteret for bordet umiddelbart efter dets forberedelse (varmt). Derudover kan du servere kiks, kiks og andet konfekt. Bon appetit!

Lav en forfriskende drink sammen

Hvis du foretrækker at drikke stærkere kaffeespresso (cappuccino består af ½ del mælk), så kan du kun tilføje nogle få skeer flødeskum eller helt aflevere et mejeriprodukt. Det skal bemærkes, at en sådan drik er mere forfriskende, så det anbefales kun at bruge det om morgenen til morgenmad.

Så har vi brug for:

• Malet kaffe - 2 små skeer;
• drikkevand - 60 ml;
• sand sukker - tilsæt smag.

Trin for trin madlavningsproces

At skabe en så stærk drink i hjemmetbetingelser, du har brug for meget mindre tid end at forberede cappuccino. Denne kaffe kræver jo ikke brug af et mejeriprodukt, som skal piskes med en blander. Således skal den malet kaffe hældes med granuleret sukker ind i tyrkisk, og derefter lidt varme op på lav varme. Derefter skal du i samme skål hælde kogt vand, afkølet til 45 grader. Så snart kaffen begynder at koge, skal den straks fjernes fra pladen, omrøres og læges tilbage på ilden, hvor den allerede er gennemblødt til kogepunktet.

Efter de udførte handlinger er drikken nødvendigHæld i en kop, dække med en tallerken og lad stå i ca. et minut. Yderligere espresso kaffe skal præsenteres til bordet sammen med en rulle eller croissant.

Drikkevarianter

Afhængigt af fremstillingsmetode og proportionerne af de vigtigste komponenter i kaffe er espresso opdelt i følgende typer:

• Ristretto. Princippet om at gøre sådan kaffe praktisk tagetAfviger ikke fra klassisk espresso. Der er dog forskel på dem. Og det består, at denne kaffe er lidt stærkere, faktisk ud over mængden af ​​jordkorn er det nødvendigt at tilføje absolut lille mængde vand. Med andre ord kræver 7 gram bulkprodukt kun 17-20 ml væske, der skal hældes.
• Lungo. For at gøre denne drink skal du bruge op til 60 ml vand (med en tilsvarende mængde jordbønner). På grund af dette flydende indhold bliver kaffen mindre stærk.
• doppio. Denne drink er en dobbelt espresso. Det vil sige, at du skal tilslutte 14 gram malet kaffe og 60 ml vand til forberedelsen.

Lad os opsummere resultaterne

Ved hjælp af de præsenterede kaffeopskrifter kan duselvstændigt lave enhver yndlingsdrik og behage dem selv og deres familiemedlemmer. Det skal specielt bemærkes, at det kun anbefales at anvende jordkerner til oprettelsen. Faktisk fra et opløseligt pulver i dig vil det næppe vise sig den sættede eller mættede og duftende drik. Forresten, for at kunne øge hastigheden og lette processen med at lave kaffe, skal du få en speciel maskine, der bliver til dig som en trofast assistent i køkkenet.

</ p>