Oksekød, hvis opskrift længe har væretklassikere, er en portion stykke oksekød. Tykkelsen af den varierer inden for 3 centimeter. Et stykke kød skal have en tosidet stege. Steaks kan variere i deres grad af beredskab. De vigtigste er: med blod, "medium", stærkt ristet.
Ideelt set er det nødvendigt at bestemme beredskabbrug et kulinarisk termometer. Men i moderne hjem virkelighed, bruger meget sjældent nogen dette emne. Oftest bruges personlige observationer til at bestemme parabolens parathed.
Når tilberedningsniveauet er valgtbøf, er det nødvendigt at huske, at stærk stegning fratager kød af juice, det bliver tørt og hårdt. Men det er ikke en ideel løsning for alle at forberede det med blod. Det er trods alt klart designet til fans. Den største popularitet i verden blev vundet af bøf bøf, hvis opskrift giver mulighed for "medium" stegning. Sådan kød er karakteriseret ved en ensartet brun farve, men når der trykkes på et stykke stykke, vil der være en stor mængde saft.
Sådan tilberedes en bøf bøf - det er stadighalvproblemer. Det er nødvendigt at tjene ham og garnere. Men det er en meget let "problemer". Garnér til en bøf er perfekt egnet til grøntsager. Det er bedst at tilberede dem på grillen. Ikke dårligt kød vil blive kombineret med en salat af friske grøntsager.
Før du begynder at lave denne skål, har du brug forordentligt forberede kødet. For at lægge en ægte oksekød på tallerkenen er det bedre at vælge et kød uden åre og knogler. Perfekt egnet interkostal del. Ideelt set skal du bruge frisk kød. I dette tilfælde kan du ikke tvivle på juiciness og aroma af parabolen. Sådant kød skal skæres i stykker, hvis tykkelse er ca. 3 centimeter. Nogen kan spørge, hvordan man steger en bøf bøf, der allerede er frosset? Denne mulighed er også meget almindelig, fordi butikkerne nu kan forestille sig et stort antal allerede skårede dele af kød. For at afrimme oksekød er det nødvendigt at bruge køleskabets hovedrum. Dette vil være en lang proces, men kødet vil beholde det maksimale antal nyttige egenskaber. For at øge hastigheden kan du pakke pakken i koldt vand. At afrimme bøf er ikke egnet mikrobølgeovn. Selv i de mest sparsomme regimer begynder den øvre del at forberede sig til det øjeblik, hvor midten kun tøer. Som følge heraf vil oksekødssteken, hvis opskrift giver jævnt optøet kød, ikke vise sig helt stegt. Den vigtigste regel - i intet tilfælde kan ikke lægge produktet i varmt vand.
En anden vigtig observation. Valg kød til bøf, behøver ikke at slå, ellers han bare forstyrret struktur og mistede værdifuld saft. Derudover skal du fylde på urterne. Oksekød bøf, en opskrift, der indebærer brug af olivenolie og krydderier, er duftende og blød. Det skal saltes i færdiglavet form.</ p>
