Charlotte opskrift med æbler

charlotte

Skålen "Charlotte" optrådte i det 18. århundrede iStorbritannien, og blev navngivet til ære for Charlotte - dronningen, der aktivt støtter dyrkning af æbleplantager. Den anden version: Skålen blev skabt af en fransk kok til ære for Alexander, den russiske tsar. Den tredje udgave af oprindelse: fra ordet "charlyt", så i Old England kaldes en skål kiks (kager) med creme, spiritus og lag frugt. Opskriften til dens forberedelse var kompleks og langvarig, hvilket kræver dygtighed og tålmodighed. Derfor taler vi ofte om charlotte, med henvisning til æbletærte, for forberedelsen af ​​som ikke kræver meget arbejde og tid. På trods af produktets enkelhed viser kagen meget velsmagende.

Sådan tilberedes en charlotte med æbler

Her er en opskrift på charlottes med æbler til store elskere af søde. Hvis du vil have noget mindre sødt, kan du reducere mængden af ​​sukker med halvdelen.

Ingredienser: 5-6 ikke meget saftige æbler, 6 æg, 1,5 kopper sukker, 1 kop mel.

Vi spredes bagekarret med papir, smør detsolsikkeolie eller smør til Charlotte ikke fast på bunden af ​​støbeformen under bagning. I stedet for en særlig form kan være en konventionel gryde eller pande med høje sider.

Vi vasker de fint hakkede æbler idanner et tykt lag, drys med sukker. Æblerne skal være mere end halvdelen af ​​formen, og de skal skæres tilstrækkeligt fint til ensartet ristning.

5 kolde æg (lige fra køleskabet) vispop til hvid med 1 glas sukker, gradvist, forsigtigt omrøring, introducerer vi 1 kop mel. Den resulterende væskeformige smør hældes på et lag af æbler, der er lagt i en form.

1 visp med en 0,5 kop sukker for at få et hvidt skum, hæld ovenpå dejen et tyndt lag for at lave en tærte med sød marengsmeringue.

Hvordan bage en charlotte med æbler? Vi sætter den fremtidige kage i ovnen og forvarmer den til 180-200 ° C i 30-40 minutter. Prøv ikke at åbne ovnen under bagning. Efter den tid, vi tjekker med en kniv eller tandstikker, hvis du efter at have gennemboret kagen, er der ingen dej tilbage på spidsen, så skålen er klar. Vi tager ud af ovnen en klar charlotte med æbler med en gylden skorpe på toppen. Efter afkøling skæres kagen i portioner og føres til bordet.

Opskriften på charlottes med æbler er meget enkel,madlavning tager mindre end en time, og som følge heraf får du en lækker og smuk skål fra naturlige produkter, som er ideel til hjemlige sammenkomster og receptioner.

Opskriften på charlottes med æbler har flere muligheder. For eksempel for at forberede charlottes kan du bruge en lidt anden sammensætning af testen:

1. Bland melet (2 kopper) med kefir (0.5 kopper) og solsikkeolie (2 spsk). Tilsæt: 1 æg, 1 tsk. salt, 5 spsk. sukker, 5 tsk. bagepulver. Hæld dejen i æbler og bland. Yderligere - uden ændringer.

2. I stedet for kefir kan du bruge creme fraiche.

3. Vi slår æg (5 stk.), Tilsæt vanilje (7 mg), smør (20 g) og sodavand (0,5 tsk og eddike), sukker (1 glas), ristet chokolade (100 g) omrør, indtil der opnås en ensartet sammensætning. Tilsæt gradvist mel (1 glas) og hæld æbler i dejen (0,8 kg), forvask, rengør, skær i skiver og vzysnuv citronsaft. Bages i samme tilstand.

Opskriften til charlottes med æbler kan varieresTilsætning af kanel, vanille, revet chokolade eller nødder til dejen; i æbler - enhver frugt, bær, nødder eller tørrede frugter. På toppen af ​​charlotte kan du strø med kanel eller pulveriseret sukker, læg et mønster af æbler, chokolade eller nogle bær.

Husk at charlotten ikke kun er megetvelsmagende og nyttig takket være bagt æbler skål, men også en høj kalorieindhold, så skære de mindre stykker og kombinere spise din favorit sødme med en stor kop grøn usødet te.