Alle geniale er enkle - opskrift på charlottes med æbler på yoghurt

Ortodokse rundt om i verden noterede sig Apple Frelseren, ogderfor er det tid til at høste disse frugter. Kompoter, syltetøj, syltetøj, desserter, salater, kager. Hvilke slags retter omfatter ikke æbler? I dag lærer vi at lave en æbletærte. Eller rettere, en slags dessert - Charlotte.

Hvilken vej at vælge?

Der er mange muligheder for madlavning dettedessert. Historien om denne kage kommer fra den klassiske franske opskrift med tilsætning af forældet brød, likør, vanille og frugt. En sådan dessert ligner traditionelle engelske pudder serveret i varm form. Derefter kom charlotten på russisk, opfandt i begyndelsen af ​​det 19. århundrede af den parisiske kulinariske ekspert Marie-Antoine Carem fra en færdiglavet kiks, bayersk fløde og flødeskum. I dag betyder dette ord en let tilberedt tærte bestående af stykker æbler (eller andre frugter), der er dækket af lag med kiksdej, og det kan koges i en ovn eller på åben ild.

Opskrift på charlottes med æbler på yoghurt bagt i ovn

ingredienser:

• 1 kop kefir;
• 1 ½ kop mel
• 500 g æbler;
• 2 æg;
• 50 g smør;
• 6 bord. l. sukkersand
• 2 te. l. bagepulver;
• 1 tsk. l. vaniljesukker;
• salt.

fremstilling:

1. Slå ægget med en blander, og tilføj dem gradvist granulat, vaniljesukker og salt.
2. I kefir tilføj en skefuld bagepulver (eller sodavand) og lad det gå i et par minutter.
3. I et frostigt ægskum til sigtet mel og hæld kefir. Til sidst tilsættes den bløde olie. Rør dejen grundigt og lad det gå et stykke tid.
4. Mens dejen er infunderet, er der tid til at tackle æbler. Skær huden, fjern kerne og skær i små stykker.
5. Opskriften på charlottes med æbler på kefir antyderTo muligheder for udformningen af ​​denne tærte: Bland æbler med dej og hæld blandingen i en bageplade eller læg frugt på bunden, der dækker toppen med et lag dejen.
6. Placer formularen i ovnen. Bages i 15-20 minutter ved en temperatur på 200 grader.

Opskrift på charlottes med æbler på kefir, kogt på et vandbad

ingredienser:

• 2 æbler;
• 2 bananer;
• 6 bord. l. granuleret sukker;
• 3 æg;
• 6 bord. l. yoghurt;
• 1 tsk. l. pulverbage;
• 3 bord. l. vand;
• 5 bord. l. mel;
• salt
• 2 bord. l. smør.

fremstilling:

1. Skrællede æbler og bananer skæres i små stykker. For ikke at mørkere i luften, kan du drysses dem med citronsaft.
2. Bland sammen 3 spiseskefulde sukker, så meget vand,olie og en knivspids salt, varme til sukkeret opløses og tilsæt æbler til den varme blanding. Stew i 3-4 minutter, derefter sat i en stege fad, placere et lag bananer på toppen.
3. Da denne opskrift er charlotte med æbler på yoghurtindtager sin fremstilling i et vandbad, skal formen sættes i en bred bagning dyb pan, tilsætning af vand således at væsken ikke har nået den øverste rand danner omtrent 1 cm.
4. Separat pisk resterne af sukker og æg, hæld yoghurt, støvtætte bagepulver og mel. Forsigtigt ælte Hæld æble-bananfyldningen over den tilberedte dej.
5. Lad vandbadet koge maksimaltbrand, så reducer brænderen til et minimum, dækk og kog i yderligere 50-60 minutter. Beredskab kan kontrolleres ved at trykke desserten med din finger, den skal springes.

Inviter til te!

Nu ved du også hvordan man forbereder en charlotte fra æbler på yoghurt på to forskellige måder. Det er på tide at brygge te og ringe til venner og familie!