Hvordan laver man kød, der er bagt i en ærme?

Alle nogensinde bagt kød eller kylling iovn - det er altid meget velsmagende og spist det hurtigt, men husk, at så er det nødvendigt at vaske panden, lad ovnen drys af fedt at rengøre - og kog igen ikke vil.

Så fra alle disse bekymringer lindrermadlavning af kød i ærmet. Hvis en anden ikke har prøvet det - anbefaler jeg stærkt at købe denne kulinariske ærme fra en speciel polyethylenfilm - i ethvert supermarked finder du det nemt i forretningsafdelingen. Ikke kun gøre hans ærme alle kogte i deres egen saft, hurtig, velsmagende, men problemer med penge, så nej, for hvilke en særlig tak til opfinderen af ​​denne enkle og praktiske værktøjer (bemærk, at en simpel pakke er ikke egnet til disse formål, ikke engang prøve - det modstår ikke høje temperaturer).

Kød til bagning i ærmet kan tages nogen -om det er pulp af svinekød, oksekød, lamben, ribben, kylling. Du kan bage kødet af sig selv, men du kan med kartofler eller andre grøntsager. Det vigtigste her er at forberede kødet, for at marinere det, og fra hvad det er marineret, vil smagen af ​​skålen afhænge. Derudover vil grøntsager, hvis du tilføjer dem til posen til bagning, også tildele deres juice.

Det er godt at hente hønen i mayonnaise (det er muligt medtilføjer citron), og unge lam og svinekød - i sojasovs. Nogen kan lide at bruge balsamicoeddike til dette formål. Som for krydderier, nu til salg er mange forskellige forblandinger til hurtigt at tilberede den bages i ærmet kød - med hvidløg og paprika, og aromatiske urter. Men du kan gøre det alene - tag frisk hvidløg, løg, peber, ingefær, uanset hvad du vil - alt går til marinade.

Bages i ærmet kød kan bages i et helt stykke (selvfølgelig er det bedre at tage ikke dybfrosset kød, helst brug afkølet, og endnu bedre frisk - klarer sig hurtigere).

Så vi forbereder det bagt kød i en ærmet hele stykke

Efter vask af kødet og tørring på et serviet skal du gøresnit med en skarp kniv i mange steder et enkelt stykke og en god nashpiguyte med hvidløg, gnide med peber eller andre krydderier, hæld sojasovs blandet med en lille mængde af vegetabilsk olie (hvis kødet er meget magert) og lad stå i cirka 30 minutter meget behagelig smag kød giver ingefær, hvis du har det, skal du sørge for at rive et par skeer på en rist og tilføje det til marinade.

Efter at kødet sidder fast, skift deti ærmet, fastgør enderne og efter at have lavet nogle små punkteringer i den øvre del af ærmet, sendes vi til ovnen i 1,5-2 timer for at bage ved en temperatur på 180 grader. Hvis kødet er ung, kan det blive kogt tidligere.

Tag ud af ovnen forsigtigt skærmen,For ikke at blive brændt med varm damp skifter vi kødet op på en skål, hæld saucen, der blev frigivet under madlavning, skåret i portioner og dekorere med dine yndlingsgrønne. Kan serveres separat med sennep. Og lav en salat af friske grøntsager. Lækker!

Og nu forbereder vi kød med grøntsager i ærmet

Du kan gøre det med kartofler, paprika og tomater eller bare med kartofler og løg - alt viser sig meget velsmagende!

Så vi tager kød, vi skærer i forholdsvis storestykker, zamarinovyvayem, der elsker hvad og forlade i 20-30 minutter. På dette tidspunkt skæres grøntsager og løg i store stykker med halvcirkler. Så sætter vi alt i en ærme: Kød nedenunder, derefter løg, kartofler og grøntsager, og vi sender det til ovnen i en halvanden time afhængigt af hvilken slags kød du har. Hvis du overskrider længere - det er ligegyldigt, alt er overraskende lækkert i sin egen saft! Det skal bemærkes, at hvis du laver mad fra fårkød, fryser den hurtigt, hvis der bliver noget på pladen.

Kog kødet bagt i ærmet i forskellige variationer til din familie, overrasker gæsterne. Bon appetit!