Hvordan man laver agurk indvolde Crispy

En af de mest almindeligt anvendte i bevaringgrøntsager - dette er en agurk. Meget sjældent holder festet uden en sådan snack, som syltede agurker. Og som ingrediens til forskellige salater eller andre retter, er de meget almindelige. Det er værd at bemærke, at der er mange opskrifter til at forberede en sådan billet, men de adskiller sig fra hinanden i yderligere komponenter. Resultatet bliver oftest det, der er nødvendigt.

Så til at lave syltede agurkercrunchy, mellemstore frugter er valgt og vasket godt. Hvis de bare havde flået fra din egen have, så er det nok, og efter at fjerne dem fra snavs og støv, de er egnede til konserves. Hvis grøntsagerne opbevares et stykke tid eller købes på markedet, skal de blive gennemblødt i vand, hvilket vil genoprette deres friskhed. På dette tidspunkt er glasflasker under forberedelse. Det er bedre at tage 1,5 eller 2 liter. I hver af dem sat på paraply dild, blad kirsebær, selleri, peberrod (dette beløb er nok halvdelen af ​​bladet) og hvidløg (du skal tage et par fed, behøver ikke for meget) og ært sort peber. Nogle tilføjer et løvblad her, hvilket er et spørgsmål om smag.

Gennemblødte agurker vaskes under rindende vandog sat i banker. Kogt vand hældes her i 3-4 minutter og fusionerer. Disse manipulationer gentages 2 gange. Efter at vandet er drænet anden gang, hældes salt i krukkerne (1 spsk med top). Hældes også i 2 spsk. skeer af 9% eddike. Yderligere er beholderen fyldt med kogende vand, det er tilstoppet med tilberedte låg, og de syltede agurker efterlader afkøling.

Det skal bemærkes, at nogle elskerinder tilføjerfremstilling af flere aspirintabletter. I dette tilfælde er det et antiseptisk middel, der hjælper med at forhindre uønskede processer, der opstår ved opbevaring af dåser i hjemmet. Dette gælder især for dem, der ikke har kælder eller balkon, hvor du kan placere vendinger.

Sæt ikke en masse hvidløg, såHvordan vil det bidrage til det faktum, at agurk bliver svimmel. Jo koldere vandet, som vil blive forvædet grøntsager, desto mere crunchy bliver resultatet. Det er bedre at pre-sterilisere bankerne til opbevaring af emnet.

At lave let saltede agurker, sprød ogvelsmagende, de vaskes, foldes, fyldt med saltlage, til fremstilling af hvilken en liter vand tages salt, sukker, eddikesyre. Hvis de to første ingredienser placeres lige (en spiseskefuld) eller 1: 2 (afhængigt af præferencerne), så er essenserne små nok. Opløsningen koges, afkøles, hældes i dåser, hvor der allerede er agurker med krydderier. Beholderen er lukket med polyethylen låg og efterladt på et koldt sted i flere dage. Efter to dage kan de allerede, hvis det ønskes, spise.

Opskrift på madlavning agurkersalt crispy, kan du tage følgende. Vasket, gennemblødt i flere timer i vand, frugter tørres, hatte er afskåret fra dem. I 3-liters dåser, tørrede dill paraplyer, peberrod, solbær blade (2 stykker), hvidløg, sort peberkorn, nelliker lægges. Her er lagt ud agurker, godt tampet. Kogende vand hældes i krukkerne, som efterlades i 20 minutter. Så smelter det ind i en gryde. Yderligere i det sætte salt, sukker, 9% eddike. En liter væske tages over en spiseskefuld af alle disse stoffer. Den bliver igen kogt, og den resterende saltlage er fyldt med de resterende ingredienser. Banker tilstoppes straks, ruller over, dækker med et tæppe til afkøling.

Det må siges at ordentligt kogtSyltede agurker opbevares i flere år på et køligt sted. I dette tilfælde bør saltlake ikke vokse kedeligt. Hvis dette sker, skal du åbne og bruge sådanne dåser så tidligt som muligt.