Salat af Callas. Opskrift og trin for trin instruktion til madlavning

Den ubegrænsede opskrift, originalitetdekorationer og udsøgt smag gør denne salat til en velkomstret på enhver ferie. Salat "Calla", hvis opskrift vil blive diskuteret nedenfor, dens navn på grund af dekoration i form af blomster af callas, fremstillet af forarbejdet ost. Blid, mindeværdig smag vil ikke forlade ligeglade ikke kun gourmeter, men også dem, der ikke er tilbøjelige til kulinariske lækkerier.

Salat af Callas. Opskrifter med foto og trin for trin instruktion om madlavning

Overvej flere variationer af forberedelsen af ​​dettesalat og bestemme hvilken af ​​dem er bedre. Der er flere måder at gøre det på: med kylling og fisk og skaldyr, svesker og nødder. I en puff eller blandet. Classic er en lagdelt salat baseret på kyllingefilet. Men i de senere år er flere og flere gange fjerkrækød erstattet af fisk og skaldyr, som rejer og krabbepinde.

Klassisk salat af "Callas". Step-by-Step Opskrift

Påkrævede produkter:

• 250 g kylling eller kyllingekød;
• 2 kyllingæg;
• 120-150 g hård ost;
• 250 g mushroom
• 250 g ananas;
• 3 gulerødder;
• 1 medium løg.

Til dekoration:

• Porrer - 2-3 kviste.
• Persille - et par kviste.
• Forarbejdet ost i plader - 5 stk.
• Mayonnaise.
• Vegetabilsk olie.

Salat "Callas", hvis opskriftdiskuteret nedenfor, udelukkende lagdelt i lag. Der er varianter af henrettelse, hvor ingredienserne simpelthen ændres og klæbes med mayonnaise, men så taber salatens særlige smag, hvilket opnås netop på grund af lagdelingen af ​​disse produkter. Dette er dets skæbne.

Forbereder lag

1. Filet eller mit ben og kog på mediumild. Efter kogning er vandet saltet, ilden er reduceret, vi fjerner skummet og koges, indtil det er klar. Som regel - 40-45 minutter. Når kødet er kogt, fjern det fra panden, lad det køle af og finhak.
2. Gulerødder koge, cool og tre på et rivejern.
3. Svampe og løg steg i en pande indtil gyldenbrun.
4. Ananas skåret i små stykker og lad saften dræne.
5. Oste tre på et rivejern.
6. Æg koges og finhakket.

Ingredienser til salat "Callas" med kylling klar! Læg lagene

Sekvens af lag og deres variationer

Efter at have forberedt alle de nødvendige komponenter begynder vi at lægge dem ud på hinanden. Der er mange muligheder for at lægge ud lag, vi vil overveje to af dem.

Jeg mulighed:

• Hønen Mayonnaise.
• Mushroom, blandet med løg.
• Gulerødder. Smurt med majones.
• Æg.
• Ost. Mayonnaise.
• Ananas. Også fedt med mayonnaise.

Mulighed II:

• Hønen Mayonnaise.
• Ananas. Mayonnaise.
• Ost.
• Mushroom med løg. Mayonnaise.
• Gulerødder.
• Æg. Mayonnaise.

Salat dekoration

Efter at have afsluttet hoveddelen, gå til udsmykningenfærdige måltider. Som en baggrund, lad salat sprinkles med revet æggeblomme eller fint hakket dill. På den vil vi lægge improviserede blomster. Tag et ark forarbejdet ost (før det var ønskeligt, at det var i køleskabet, ellers vil osten være for blød og sprød) og foldes af. I midten af ​​blomsten sættes et stykke gulerod. Stammen er lavet af grønne løg eller dill. På fadens kant kan du lægge dillen ud.

Så snart dekorationen er færdig,det er nødvendigt at straks fjerne fadet i køleskabet, ellers vil blomsterne miste form og blive flad. Det er tilrådeligt at forbruge salat efter et par timer, når alle lagene er gennemblødt og vil erhverve deres egen specielle smag.

Salat "Calla", opskriften som vi har overvejet,er klassisk. Og kogte på basis af kyllingefilet. Udskiftning af kødet med fisk og skaldyr, vi får faktisk en helt ny salat, som vil have en helt anden smag. Vi anbefaler, at du prøver begge muligheder og beslutter, hvilken du foretrækker.

Kalla salat med fisk og skaldyr

Påkrævede produkter:

• 150 g rejer.
• 100 g krabbepinde (surimi).
• 1 gulerod.
• 1 medium løg.
• 4 kyllingæg.
• 250 g dåse ananas.
• 150 g dåse eller syltede svampe.
• 150 gram hård ost.
• Mayonnaise.

Til dekoration:

• Porrer er en lille flok.
• Dill - et par kviste.
• Forarbejdet ost - 3-5 plader.

Salat "Kalla", trin-for-trin opskrift, som er beskrevet ovenfor, adskiller sig praktisk taget ikke fra den samme salat, men med fisk og skaldyr.

1. Rejer vaskes og koges i saltet vand med krydderier. Derefter rengøres og finhakket.
2. Æg og gulerødder koges og finhakket.
3. Svampe og løg er overcooked.
4. Surimi, løg, ananas er også skåret i små stykker.
5. Ost gnider på midten riveren.

Lag i salat "Callas" med rejer udlægges i følgende rækkefølge:

• Rejer med krabbepinde. Mayonnaise.
• Svampe med løg.
• Gulerødder. Mayonnaise.
• Ost.
• Ananas. Mayonnaise.

Salat er også klædt i en kegleformet plade af ost, gulerødder i form af en tunge og løg - som en blomsterstengel.

Salat "Callas", hvis opskriftbaseret på fisk og skaldyr, adskiller sig fra det klassiske smagspalet, der gives til ham af rejer og surimi. Han er ikke ringere end salat med kylling og bliver en udsøgt skål, som vil blive værdsat af dine gæster.

Nyttige tips, notens elskerinde!

• Hvis du tager friske svampe, skal du tageto gange mere end angivet i opskriften, da de næsten fordobles under tilberedningen. Og derfor skal først friske svampe bruge lidt tid (ca. 10 minutter) til at lægge ud og derefter stege. Når du steger, kan du også tilføje et par provencalsk urter, dette vil tilføje piquancy til svampe.
• Du kan udskifte dåse ananas med frisk, så smagen vil være mere blid.
• Løg kan ikke steges og skoldes med kogende vand og lidt marineret (1 spsk 9% eddike til en halv kop vand). Mariner minutter 10-15.
• Før du sprer stegningen, skal du dræne olien, ellers kan salat "svømme".
• Du kan bruge både skrællede og ikke skrællede rejer. Der er ingen særlig forskel.

</ p>