Salat "Ankl Bens" til vinteren: 2 måder at lave mad

En lækker grøntsagssalat "Ankl Bens" er tilberedt til vinteren på forskellige måder. For dem, der ønsker at genopbygge deres arsenal med flere interessante opskrifter, foreslår vi at studere denne artikel.

Opskriften på salat "Ankl Bens"

For at forberede en grøntsagskål til vinterperioden med denne opskrift skal du bruge følgende sæt ingredienser:

• tomater i mængden 2 kg (vælg moden og rød frugt);
• moden bulgarsk peber ca 15 stk. (frugter skal være mellemstore, hvis du laver mad fra store paprika, reducerer deres antal til 10 stykker);
• gulerødder (små) i en mængde på 2-3 stk.
• sukker - halvt glas (ca. 100 g);
• ufuldstændig kunst. l. salt;
• eddike spisestue 9% i volumen på 50 ml;
• vegetabilsk olie på 100 ml.

Salat "Ankl Bens" til vinteren: Tilberedning af omvendt tilberedning

1 trin

Start med at forberede grøntsagerne. Peberfrugter, tomater, gulerødder skal vaskes godt og rengøres. Hvis det ønskes, kan du fjerne huden fra tomater (for dette placeres de i kogende vand i et minut), hvilket gør konsistensen af ​​den færdige skål mere blid. Skal peber nødvendigvis fjerne stængler og frø. Gulerøddergitter (nogen, du kan på den, hvorpå gulerødder sædvanligvis laves på koreansk). Løg skræl af skinken og skær i halvcirkler.

Trin 2

Skræl tomaterne på en kødkværn (ellerbrug en blender). Sæt i kartoffelmos salt, sukker og specificeret mængde olie. Hæld de knuste tomater i en kogepande og sæt kog i 15 minutter.

Trin 3

Når tiden er gået, skal du tilføje til pandenandre grøntsager. Kog yderligere 20 minutter. Derefter hældes i det angivne volumen eddike (du kan lidt mere hvis du elsker Izlesee) og blande. Stødt snacket på ilden i yderligere 5 minutter og pakk det i krukker. Du har en grøntsagssalat "Ankl Bens" til vinteren. Antallet af ingredienser er angivet til fremstilling af 3-4 liter snacks.

anbefalinger

Salat "Ankl Bens" til vinteren er et godt supplement til forskellige retter. Det kan serveres med kogt ris eller kartofler. Forretter giver en særlig smag til kød og fisk retter.

Salat "Ankl Bens" til vinteren (med courgette)

Til den anden salatrecept skal du:

• Courgetter i mængden 4 kg;
• hvidløg vejer omkring 400 g;
• tomater modne i en mængde på 5 kg;
• Bulgarsk peber (flerfarvet) vejer 2 kg;
• salt omkring det 4. århundrede. l. fuldføre;
• 2 kopper sukker;
• oliemængde på 400 ml (2 kopper, grøntsag);
• et glas (volumen på 200 ml) eddike 9%.

Madlavning

Squash, peber og tomater skylles. Skær tomaterne i 2-4 dele. Gnid derefter dem på en kødkværn. Skræl hvidløgene fra skålen, slip den på en rist eller kødkværn. Peber skåret i halvdele, fjern stammen og frøene. Skær halmen. Squash, hvis de ikke er unge, skræl skindene og skær i kuber. I potten skal du sætte tomater, courgette og hvidløg. Tilsæt vegetabilsk olie, salt og sukker. Rør ingredienserne og sæt ilden i en halv time. I slutningen af ​​tiden skal du tilføje den bulgarske peber og eddike. Bland igen. Lad massen koge og læg den ud i yderligere 20 minutter. Varm salat spredt på krukker, blokere med låg. Cool og sted på et køligt sted. Server om vinteren som en snack eller selvforplejning skål. Bon appetit!