En vidunderlig dessert: muffins med blåbær

Muffins er fashionable cupcakes i dag. Det er forbløffende, at de er forberedt fra meget almindelige, tilgængelige for alle ingredienser. Fyldningen kan opfindes, for eksempel muffins med blåbær - dette er klassikeren af ​​genren. Hvis du selv forbereder en sådan dessert, så tro mig, venner kommer til dig mere end en gang - så lækker det viser sig. Det er en skam, at blåbær er sæsonbetonede bær, derfor er det muligt at lave blåbærmuffiner for det meste kun om sommeren. Så de mest appetitvækkende og pikante opskrifter.

Muffins med blåbær: citron

Til arbejde har vi brug for følgende komponenter:

- mel i / s - 0,5 kg;

- bagepulver - 1 spsk. ske;

- hel koemælk - 120-130 ml;

- samme mængde sukker, creme fraiche eller yoghurt (130 gram)

- æg af rå kylling - 2 stykker;

- blåbær frisk - 400 g;

- Animal olie - 90 g;

- citronskal (15 g), citronsaft - 2 små skeer.

Sådan tilberedes muffins med citronblåbær

1. Bland i mel, bagepulver og zest i en skål.

2. Mål 4 ss. skeer af mel og i en anden skål for at udfylde blåbær.

3. Smør smør og sukker, der introducerer i færd med at arbejde for 1 æg. Tilsæt creme fraiche, citronsaft.

4. I små portioner tilsættes melet med zest og bagepulver, grundigt omrøring.

5. Tilføj nu blåbærene, rør forsigtigt for ikke at beskadige bærene.

6. Forbered støbeform ved at oliege væggene.

7. Fyld beholderne med en halv dej og send dem til ovnen. Det skal opvarmes til 200 grader. Bages i 25 minutter. Citronmuffins kan serveres, når de køler af.

Muffins med blåbær. Opskrift i en fart (for 10 personer)

Hvem forberedt boller fra denne proces, de siger, de får en stor - sprød skorpe, og indholdet - luft og blød.

Påkrævede ingredienser:

- mel i / c - 1, 5 glas

- fuldmælk - 100 ml

- bagepulver - 2 tsk.

- granulat - 100 g

- smør (smeltet) - 100 g;

- rå æg - 1;

- blåbær frisk - 200 g.

Hvordan blueberry muffins er forberedt

1. Først skal du slå ægget med sukker, og tilsæt gradvis salt, mælk og smeltet smør. Hæld forsigtigt i dele i mel og bagepulver. Sæt blåbærene og bland dem pænt.

2. Forbered støber, smør deres vægge med smeltet smør. Hæld dejen i dem 3/4. Ovnen til opvarmning til 190 grader, send der "børn". Få det om 25-30 minutter.

Et par andre muffins. Opskrift med et billede

I denne opskrift flyttede vi lidt fra reglerne, introducerede andre ingredienser og ændrede blandingsprocessen. Men muffinsne viser sig uovertruffen!

Du skal bruge komponenter (til 12 personer):

• creme creme (20%) - 300 g;
• mel i / s - 180 g;
• frosne blåbær - 150 g;
• sukker (kan være reed) - 120 g;
• havregryn - 120 g;
• Vegetabilsk olie raffineret - 50 ml;
• rå æg - 1;
• bagepulver - 3 små skeer.

Sådan laver man disse muffins

I en stor skål, slå ægget, sukker, tilsæt cremen, slå igen og hæld olie. Fortsæt med at slå.

2. Nu skal melet blandes med et bagepulver og tilsætte det gennem en sigte til en blanding af cremefløde. Beat med en mixer med lav hastighed. Hæld derefter flagerne, rør med en ske og lad dejen være alene i 15 minutter.

3. Forme (silikone eller metal) fedt med olie og fyld med dej. Forskellen på denne opskrift er, at blåbær ikke sættes i gryden, og vil blive tilføjet separat - i færd med at fylde former. Så i hver del af testen, først satte skeen, så - et par bær ting (10-12), og derefter igen dejen og bær, så er mere dej. Som følge heraf skal formularen fyldes med 4/5. Sæt muffins i midten af ​​ovnen, bages i 30 minutter ved 180 grader. Server når køligt.

</ p>